Nya recept

Scroll down for english Jag vet nog inte vem av oss som är mest chockad - du som läser detta eller jag! Men här kommer trots allt ett nytt blogginlägg - och[...]

Scroll down for english Äntligen fredag! Det börjar kännas att det närmar sig slutet av en skoltermin nu - det blir allt svårare att gå upp på morgonen och att[...]

Scroll down for english Nu är det jul igen och nu är det jul igen - och julen varar än till påska'!.... Japp, tänker ni nu, nu har det äntligen hänt. Det har[...]

Scroll down for english Tisdag och utanför fönstren töar det så sakta i det bleka soldiset som varvas med att snö plötsligt virvlar ner från de grå molnen. Det[...]

Scroll down for english Idag är jag lite imponerad av mig själv! Det händer absolut inte ofta och definitivt oerhört sällan när det gäller min förmåga att ha[...]

Något vackert som lyser upp i trädgården Mitt i allt trädgårderandet är det så påfyllande att få skapa en stund. Och helst något vackert som lyser upp i[...]

Fortsätter på temat sallad från förra inlägget. För sallader är ju så tacksamt att laga och äta under sommarhalvår et. Lätta och krispiga att äta och kräver[...]

Rabarbertider och årets mest intensiva festsäsong med skolavslutningar, studentmottagningar och sommarfester av olika slag. Vad passar då inte bättre än att[...]

Baron de Ley Reserva 2021, Rioja, Spanien, nr 252501, 129 kr Rött vin från Rioja med typiska inslag av körsbär, plommon, kakao och vanilj. Gott och väldigt[...]

Dominio Alto Crianza 2022, Rioja, Spanien, nr 5024701, 89 kr Dilldoften avslöjar ursprunget. Lägg till toner av körsbär, kryddor, kakao och vanilj och bilden[...]

Senast jag bakade en tårta var till studenten för 11 månader sen men nu var det äntligen dags för en ny tårta igen ????⛪ Det blev en specialdesignad[...]

Nu är den här fina helgen snart över och det är dags att packa ihop och åka hem igen. Det känns alltid lite vemodigt när en riktigt bra helg tar slut, särskilt[...]

Sparrissäsongen är här och självklart vill vi laga till något extra gott av denna underbara primör! Vi gjorde en sparrisrisotto som blev gudomligt god.[...]

Jag hintade i förra inlägget att jag skulle på spa i helgen. Och det blev verkligen en lyckad helg, f ylld av fantastiska smakupplevelser blandat med stillsamt[...]

Det är picknickens dag imorgon, 22 maj . Så jag tänkte slå ett slag för en pastasallad med varmrökt lax, avokado, sparris, äpple och rädisor som passar perfekt[...]

Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2023, Trentino, Italien, nr 241201, 109 kr Fruktigt och fräscht vin med inslag av päron, örter, krusbär, citrus och vanilj.[...]

Zecci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Organic 2024, Marche, Italien, nr 247801, 119 kr Fruktigt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter,[...]

När jag har mina vinprovningar på jobbet brukar jag avsluta med kaffe och choklad. Det är alltid lite kul att se vilken sort som går åt snabbast. Kandidaterna[...]

Taittinger Brut Reserve, Champagne, Frankrike, nr 742201, 539 kr Frisk och fräsch champagne med inslag av gröna äpplen, citrus, rostat bröd och nougat.[...]

Ännu en vecka som bara rusat iväg och vi har hunnit med massor förutom att jobba. N har varit hos oss och bakat och ritat när hennes mamma, pappa och lillebror[...]

Vi fick lunchgäster och mitt hjärta höll på att svämma över av glädje. V kryper snart och han har massor med tänder på väg ut. V gillar även glass, lika mycket[...]

Ja just det, pajer fick det bli i söndags. Jag tog mig en kvällspromenad och när jag kom tillbaka plockade jag lite rabarber för att göra en rabarberpaj. Det[...]

Härlig fiskrätt med mycket thaismak . Jag gjorde dock den lilla förändringen att byta ut färska haricots verts mot sojabönor som fanns hemma i frysen. 4[...]

Freienfeld Chardonnay Riserva 2022, Alto Adige, Italien, nr 9589001, 329 kr Chardonnay från Alto Adige i norra Italien med typiska inslag av äpplen, citrus,[...]

Masi Costasera Amarone Classico 2020, Valpolicella, Italien, nr 234501, 359 kr Vi hittar typiska amaroneinslsg i form av russin, körsbär, plommon, sötma,[...]

Åh, så skönt med en lugn och stillsam morgon mitt i veckan, det är så mysig med såna här morgnar. Jag har redan hunnit dricka två koppar te, och snart är det[...]

Tuffingarna står pall De kalla nätterna fortsätter och det lilla fågelbadet på stegen vid växthuset skvallrar om nattens frost. Så hittills är det mest[...]

Var på min favorit handelsträdgård och då blev det lite kryddor, Physalis och blommor inhandlat. När jag kom hem blev det plantering också, kunde knappt bärga[...]

Kyckling i panna som toppas av smakrikt bacon- och druvfräs. De söta druvorna ger kycklingrätten sin speciella, goda smak som passar fint med ris och gröna[...]

Idag slår jag ett slag för "Allt i ett till middag"! Just det här receptet hittade jag på Landleys kök.se, och som jag tagit mig friheten att justera lite i,[...]

Efter sillunchen var det så dags för att ta sig till Carolinabacken. Fler än vi hade tänkt tanken. 2 minuter och 33 sekunder kvar visar nedräkningen på[...]

Navajas Crianza 2020, Rioja, Spanien, nr 2265201, 109 kr Klassisk stil med typiska inslag av körsbär, kakao, vanilj, dill och örter. Rioja med jämna mellanrum[...]

I helgen gjorde jag dessa rosa jordgubbsvåfflor med min hemgjorda rosa jordgubbsmjölk ????????????Serverade dom ihop med skivade jordgubbar, jordgubbssylt och[...]

Nej, inga egna rabarber ännu. Mina är bara små knölar som sticker upp. Jag köpte tre långa stänglar i affären. Det är som att smygstarta våren. Väldigt bra[...]

Ännu en rätt till ettiketten grilltillbehör men passar även lika bra som till förrätt till lite baguette eller på buffebordet. Så snygg och riktigt knallgrön.[...]

På Hornsgatan i Stockholm låg tidigare konditori Eclair. När jag var ung brukade mina föräldrar köpa deras fantastiska glutenfria blåbärstårta och sedan dess[...]

Den här morotssalladen är helt i min smak, smaksatt med vinäger, vitlök och dragon. Passade finfint till den stekta laxen. 2 portioner 2 morötter 1 tsk torkad[...]

Snabbt och gott med räkor och pasta! 4 portioner 1 st gul lök 1 tärning fiskbuljong 1 st vitlöksklyfta 1 st chilifrukt , röd 200 g räkor , skalade, avrunnen[...]

En rätt som väcker Thailändska smak- och reseminnen . 2-3 portioner 300 g fläskkarré (benfria skivor) olja att steka i 1 liten rödlök 150 g tinade haricots[...]

Sol och toppen väder. Och vi var bjudna till Uppsala. Började med fördrink utomhus. Fördrink.. Anders har redan bänkat sig. Citron dessert. Förrätt prosciutto[...]

Carusu Terrazze dell'Etna 2022, Sicilien, Italien, nr 9262301, 189 kr Mycket gott rödvin från Etnas sluttningar med tydliga inslag av framför allt körsbär men[...]

Almodi Especial Garnatxa Peluda 2023, Katalonien, Spanien, nr 234201, 129 kr Lite lättare rödvin från Katalonien gjort på druvsorten garnatxa peluda. Vi hittar[...]

Sista april har fått en ny tradition sedan 4-5 år tillbaka. Anders och jag börjar med risgrynsgröt och bubbel till frukost innan vi hastar iväg till Uppsala.[...]

Som vi har jagat den där rosa jordgubbsmjölken i flera veckor och alltid möts av tomma hyllor, men häromdagen lyckades dottern äntligen få tag i sista[...]

Jag är inget jätte fan av rabarber. Visst är det gott men den enorma syran kräver väldigt mycket socker och sliter dessutom på emaljen på tänderna. Ändå har[...]

Glasrabarber Den här veckan fortsätter jag att skördar, det är ju det bästa med att odla. Sista veckan i april finna naturligtvis inte så mycket att skördar[...]

I helgen blev det två turer till Paradiset. En igår och en idag. Igår, var det vindstilla och så varmt att ingen jacka behövdes. Vi njöt varje sekund... Eller[...]

En vecka full av saker att ta tag i.... Typ i tisdags åkte vi till Paradiset. Med oss hade vi tio säckar jord och massor av bra saker som vi behöver nu när vi[...]

En fin helg så här långt har det varit. Efter jobbet i fredags åkte jag ut till pappa och vilket otroligt fint väder. Härlig promenad och lite inköp blev det.[...]

En vegetarisk vardagsrätt som blev riktigt smakrik och god! Recept ur Ica förlagets kokbok Matglädje helt enkelt. Jag fick boken, som visade sig innehålla[...]

Winkl Sauvignon 2024, Alto Adige, Italien, nr 2799, 219 kr Frisk och fräsch smak med för sauvignon blanc så typiska inslag av lime, krusbär, fläder och[...]

Sancerre Les Pierris 2025, Loiredalen, Frankrike, nr 225901, 239 kr Friskt, fruktigt och aromatiskt vin med för druvsorten sauvignon blanc så typiska inslag av[...]

GR-174 2024, Priorat, Spanien, nr 277001, 179 kr Rödvin från Priorat gjort på inte mindre än sex olika druvsorter - däribland garnatxa, cabernet sauvignon och[...]

Förra året odlade vi galet mycket grönsaker. Över 400 kg. Det gör att vi fortfarande har kvar morötter, grönkål, ärtor, pumpa och syrade grönsaker. Men snart[...]

Mat har blivit dyrare och jag kämpar varje månad med att hålla ner vår matkostnad. Ett sätt jag gärna använder är att köpa Ät snart! i affären. Kött, fisk,[...]

I min trädgård har jag stora problem med nässlor. Den hatade lilla örten har en tendens att sprida sig överallt där jorden är lite näringsrik. Vilket betyder[...]

Jag har odlat i 11 år i den här trädgården som fokuserar på ätbart och självhushåll. Det viktigaste för mig är att familjen ska få mat att äta och att visa att[...]

Traditionsenligt besök På väg hem från Köpenhamn passerade vi traditionsenligt Eklaholm som alltid får ett (eller flera) besök. Det har hänt att vi under[...]

Måndag och ny vecka som det behöver planeras middagar för. Idag blev det kycklingkebabgryta gjord på färdig kycklingkebab. Kycklingkebabgryta 4-6 portioner 500[...]

Tamaral 2023, Ribera del Duero, Spanien, nr 2163, 166 kr Trevligt vin från mitt favoritområde i vinvärlden - Ribera del Duero. Vi hittar typiska inslag av[...]

Faustino I Gran Reserva 2016, Rioja, Spanien, nr 2678, 199 kr Klassiskt vin från Rioja i en minst lika klassisk flaska. Vi hittar typiska inslag av jordgubbar,[...]

Igår, efter jobbet gjorde vi det... VI LADE I BÅTEN och åkte över till vårt Paradis. Jisses vad det blåste kallt, så vi var inte där så länge. Det tog vi igen[...]

Härom veckan tipsade Gunilla med bloggen Rosor och ruiner om två röda viner som hon gillar. Båda med fatkaraktär, vilket jag gillar, men ett av vinerna var[...]

Hemgjord glass är både enkelt och gott! Den här gör du dessutom utan glassmaskin och kan smaksättas efter eget tycke och smak. I påskas ville jag ha den lite[...]

Les Sorts Seleccio 2022, Katalonien, Spanien, nr 70217, 119 kr Trevligt vin från Spanien med inslag av körsbär, björnbär, peppar, choklad och vanilj. Riktigt[...]

Arzuaga Seleccion Especial 2021, Ribera del Duero, Spanien, nr 1079, 249 kr Ett trevligt vin från Ribera del Duero med fyllighet, syra och tanniner. Vinet har[...]

När man ska dekorera med blommor är en liten blomsterfakir, storlek som ett värmeljus, perfekt att använda i en glaslykta. Ja g föredrar att göra flera mindre[...]

God och enkel plåtmat! Salsiccia, morötter och potatis som tillagas i långpanna. Toppa med valnötter, ost och en kvist med tomater. Maxad smak, liten insats.[...]

Jordärtskockssoppa – mild krämig soppa av jordärtskockor med vitt vin och vispgrädde. Spara en jordärtskocka och gör krispiga chips att toppa med, snyggt[...]

Nordens ljus, en pråm förvandlad till restaurang vid Blasieholmen var en av de litet lyxigare restaurangerna vid långluncher då jag arbetade mer centralt. Vita[...]

Igår, efter lunch började påsklovet. Så himla efterlängtat. Om jag ska vara ärligt så är jag aningen trött och behöver få slippa tänka på jobbet i några dagar.[...]

En lite festligare frukost med ugnsbakad gröt, med mycket crunch från frön och nötter, istället för att koka i kastrull. Påminner om smaken av varm smulpaj men[...]

I samarbete med Elovena Sverige har jag fått hem deras snabbgröt. I förpackningen finns små portionspåsar som är praktiska att ha med sig i väskan. Smidigt att[...]

Guigal Cote Rotie La Mouline 2007, Rhone, Frankrike, 3944 kr Tätt och kraftfullt men samtidigt så välbalanserat, finstämt, avrundat och elegant. Vi hittar[...]

Arzuaga Seleccion Especial 2021, Ribera del Duero, Spanien, nr 1079, 249 kr Ribera del Duero - kan det då vara ett kraftfullt vin med tydlig strävhet och syra[...]

GR-174 2024, Priorat, Spanien, nr 2770, 179 kr Rött vin från Priorat med inte mindre än sex olika druvsorter. Vinet bjuder på inslag av hallon, körsbär,[...]

Torres Grans Muralles 2015, Spanien, nr 72788, 1299 kr Ett balanserat, finstämt och elegant vin med Torres som avsändare. Vi hittar inslag av hallon, körsbär,[...]

Har testat ett nytt recept på kalljästa knådfria frallor som blev supergoda som påminner lite om ciabatta! ???? Dom var oerhört enkla att baka, man rör bara[...]

Vi har jobbat med Vikingatiden som tema på skolan. Vi läser om d e människor som levde i Skandinavien (Sverige, Norge och Danmark) för ungefär 1000 år sedan[...]

De första ljuva exemplaren Det är något visst med att inhandla de första ljuvliga vårblommorna och plantera första blomlådan eller krukan i trädgården. Man[...]

Snabblagad fisksoppa med grönsaker som får extra smak av tacokrydda, chili och vitlök. Perfekt mat att laga en vardag efter jobbet. Vill man ha någon form av[...]

Med färdig pajdeg i kylen så har man snart en middag fixad. Bara att fylla med det som finns hemma i kyl och skafferi, vispa ihop en äggstanning och sedan[...]

En lättlagad och god middag. Så gott när Skreiryggem möter sötman i betorna och där baconet tillför lite röksmak och sälta. Pepparroten bidrar med lite sting[...]

Les Sorts Seleccio 2022, Katalonien, Spanien, nr 70217, 119 kr Trevligt rödvin från Katalonien gjort på druvsorterna carignan, garnacha och syrah. Vi hittar[...]

Pintia 2015, Toro, Spanien, nr 95668, 489 kr Fruktigt, fylligt och smakrikt med tydlig syra och tydlig strävhet. Inslag av svarta vinbär, björnbär, körsbär,[...]

Hurra – nu har jag kransmaterial Nu har jag skapat vårens första krans och dessutom av björkris som stomme för första gången. Har sett så mycket roligt[...]

" Tareqs recept på en fantastiskt god och enkel laxgratäng med citron- och dillsås och potatismos". Så beskrivs dagens recept på Köket.se. Det jag reflekterar[...]

Har ni känt? Det är vår i luften! Visst, fortfarande kallt i skuggan och där blåsten kommer åt. Men solen! Den värmer! I dag blev det soppa till lunch. För[...]

Hitta balansen: Ät näringsrikt 5–6 dagar i veckan, men släpp reglerna 1–2 dagar. Njut då av chips, vin, god mat, choklad, ost och kex eller annat[...]

Vilken pangrätt detta blev! Ljuvligt krämig syrlig sås som möter den frasiga kycklingen och toppas med ett smakrikt krisp. Vi valde ett vitt vin med hög syra[...]

Busenkel vardagsmat med färdig ostsås på tetra. Ibland bara måste man fuska till det lite för att tiden inte räcker till. 3-4 portioner 500 g gnocchi, färsk[...]

Ikväll blev det en mustig kycklinggryta med smaker från södra Frankrike till middag. Aubergine, paprika, tomat, vitlök och örter ger grytan en härlig karaktär.[...]

Hoppas inte ni tröttnat på alla mina desserter i glas senaste månaden!???? Men nu har jag gjort ytterligare en ny variant, en väldigt syrlig å frisk[...]