Wallenbergare

Han fortsätter leverera, den där Mannerström! Eller, nja, rättare sagt så är det den där Mårtensson som fortsätter med leveranserna, Mannerström står för[...]

I dag har killarna mest titta på TV och sovit, inte orkat så mycket mer stackarna. Jag hade tänkt baka pepparkakor med dem men insåg att deras tålamod var lika[...]

Wallenbergare är husmanskost när den är som bäst. Du gör biffarna på kalvfärs och servera dem med potatismos, lingon, gröna ärtor, stekt lök och ev smält smör.[...]

En riktig klassiker - ack så god! Tricket är att hålla färsen iskall medan man arbetar den. Smeten ska vara lös men inte rinnig. Biffarna ska såklart stekas i[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Ett väldigt gott recept! Biffarna blir så härligt saftiga o goda. Rekommenderas! 4 portioner 500 g[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Enkelt att göra och supergott! 4 portioner 400 g fett och senfritt kalvkött, malt tre gånger på den finaste[...]

Ett recept från boken Husmanskonst av Leif Mannerström. Wallenbergare är ju så gott! Men tyckte nog att smeten blev lite väl lös... men det gick att steka[...]

Idag fanns ingen kalvfärs i butiken till de Wallenbergare jag hade planerat till middag. Det fick bli kycklingfärs i stället, nästan lika gott! Ingredienser[...]

Wallenbergare ska göras på kalvfärs, men en utmärkt ersättare är kycklingfärs. En god söndagsmiddag tillsammans med ett luftigt potatismos, små gröna ärter och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g ljus kalvfärs salt vitpeppar från kvarn 1 krm fyra kryddor 8 äggulor 4 dl vispgrädde 2 dl vitt färskt ströbröd smör till[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 400 g kalvfärs 4 st äggulor 4 dl vispgrädde 1.5 tsk salt 1 krm vitpeppar ströbröd smör till stekning[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g kalvfärs (finmald) 4 st äggulor 3 dl kaffegrädde salt, peppar, epice riche (eller fyra kryddor) 4 dl kalvsky 1 dl sirap[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g fin kalvfärs, mald två gånger 3 st äggulor 3 dl vispgrädde 1.5 tsk salt vitpeppar från kvarn epice riche (fyra kryddor)[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Wallenbergare 400 g kalvfärs 1.5 dl grädde 1 st äggula salt vitpeppar ströbröd smör Potatis och parmesanpuré 4 st medelstora[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g vit fisk (torsk el sej) 200 g lax 2 ägg 1 äggula 3 dl grädde salt & peppar 1 pkt frysta gröna ärtor 3 dl mjölk 50 g smör[...]