Entrecôte utan ansjovisspad olivolja

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 entrecôter à 120 g 200 g smör salt och vitpeppar Café de Paris-smör: 1 knippa bladpersilja 2 vitlöksklyftor 1 krm[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 6 st fint marmorerade entrecôter 1 burk fågelpastej tryffel eller ersättning 3-4 msk kaffegrädde salt och peppar Madeirasås: 1[...]

Det finns ett uttryck för att beskriva att något är gott som jag avskyr och det är "mums". Vet inte helt varför men tror att det har att göra med att jag inte[...]

För er som inte visste det så är hamburgare med ovanstående tillbehör en framgångssaga. Så när Marco tagit fram två skivor entrecôte så slog det mig att det[...]

Vi drog till skogs på eftermiddagen och om vi hittade trattkantareller... Riktigt stora är de nu också. På 1,5 timme plockade vi säkert 10 liter. - Det är som[...]

är ett strålande exempel på något som går fort att laga, är gott och är gott! Grädden va slut så Marco gjorde purén på smör och philadelphiaost (vi borde bli[...]

Mycket enkelt och väldigt gott. Rena smaker och man får se till att det inte blir för mycket vitlök i såsen! För 4 pers: En rejäl bit entrecôte (800 gr eller[...]

En liten twist till entrecôten. Häll på lite granatäpplevinägerreduktion precis på slutet och toppa sedan med massor av granatäpplekärnor. Receptet[...]

Den här rätten visade sig vara överraskande god. Entrecôte med kantarellsås Entrecôte 1 kg entercôte 1 tsk peppar 2 tsk salt Smör till stekning Stek de[...]

Jag var helsåld på de nio påvarnas gamla tillhåll i närheten av Avignon då Anders och jag träffades. Jag hade till och med masat mig till det franska[...]

Idag har det varit både ganska förkylt och gnälligt här i huset. Saker som vanligen kan passera utan några större krusiduller mellan barnen, har idag antagit[...]

Det här är litet av barnens favorit hemma hos oss (vid sidan av blodpudding, tacos och risgrynsgröt). Det enda som behöver litet extra bearbetning här är[...]

En perfekt middag. Rydbergs nya extrakryddade bearnaisesås var riktigt god, och passade perfekt till. Jordärtskockskräm 4-5 Jordärtskockor 1dl Grädde 1 klick[...]

Dag 20 Började dagen med en långpromenad tidigt i mörker men när rundan var avklarad var det en strålande sol på uppåtgående som mötte mig - och några fysta[...]

Den planerade svampplockningen ersattes med en snabb hämtning vid ett ställe, längs vägen där det alltid växer en liten kantarellfamilj. Himlen öppnade sig och[...]