Diverse

Nu! Är tiden. 2 liter socker 2 liter vatten 3 ekologiska citroner 30 gram citronsyra 40-60 klasar fläderblom (beroende på hur stora) Koka upp vatten socker och[...]

Laxbiffar är enkelt gjort och med hjälp av sommarstugans kryddplantor lyfter smaken mycket. Knepet är att använda massor sv det gröna! 2 portioner: 2[...]

Enchilladas igen. En maträtt jag lagar ofta – i många varianter. Det är varmt och mysigt för det mesta. 1 liten gul lök 1 klyfta vitlök 3 dl kokade[...]

Allt som krävs är fyra sorters goda skalkar. Till exempel: Holländsk vällagrad gouda Parmesan En bit peccorino tror jag det var Och prästost Men tag vad som[...]

Älskar pizzasallad. Lassar gärna upp ett berg av den som förrätt – och äter den även gärna som topping på pizzan. I fredags blev det hemmabakad pizza +[...]

Efter 2 veckor on the road är vi framme vid resans destination: LA. Vi ska bo i den lilla beachstadsdelen Seal Beach. Nära piren finns en mexikansk restaurang[...]

Man kan ju slänga ner lite vad man vill i pannan men pröva wok-såsen som ger god smak! 2 port: 1/2 broccoli, i delar 1 morot, skuren i sneda långa skivor 1[...]

En höftad variant med både sting och mycket smak! Jag brukar även om det är en kötträtt, som i detta fall – dryga ut med grönsaker och svamp. Det blir[...]

Att det var så enkelt att göra panacotta är oroväckande. 5 portioner: 5 dl grädde 2 msk socker 1 vaniljstång 2 gelatinblad 1/2 paket saffran Blötlägg[...]

Kombinationen av stekt morot och lök är bra bas i en massa mat tycker jag. Här är ett exempel: 1 morot 1/2 gul lök 1 liten klyfta vitlök grönsaksbuljong eller[...]

Tomatsalsa - enkel att fixa Stor sats: 4 tomater normal size 0,5 tsk salt 1/2 dl heinz chillisås 1/2 dl ajvar relish 2 klyftor vitlök 1/2 röd lök 2 msk[...]

En påbörjad receptbok är lite som en dagbok. En ivrig och ambitiös start och ett ganska snabbt förfall. Jag har en fin inbunden bok avsedd för att teckna ned[...]

Ännu en julig grej på ett smart vis. Paj a 25 cm radie cirka: ca 8 stjälkar grönkål 1 grönsaksbuljong 1/2 paket feta, får eller get please 12 körsbärstomater[...]

Utmärkt sätt att uppdatera en vanlig sockerkaka. Kardemumma är bland det godaste som finns. Och istället för ströbröd använde jag mortlade valnötter, vilket[...]

Snyggt snitt och intressant tuggprocess. 1 ägg 2.5 dl mjölk eller yoghurt 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 msk socker 0.5 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt ett par[...]

Hemodlat, hemplockat och hemskjutet. Jag står i detta fall för 2 av 3. Det här var gott på det där viset då man känner för att svära. Ca 500 gram älgfärs 1[...]

Passa på, den blommar nu! 1 liter vatten 1 kg socker 20-30 klasar fläder 1 citron 2 lime 0,5 msk citronsyra Koka upp socker och vatten rör ner citronsyra.[...]

Det nötiga, salta och söta lindas in i mjuk chokladsmak. Faktiskt mycket godare än vanliga kokosbollar! Ca 12 st: 200 gram rostade saltade cashewnötter 16[...]

Yes det blir godare om man gör den själv! Apelsin 1 kg 1 citron socker 9 dl vatten 1 l 2 st kanelstång ________________ Börja med att skrubba frukten[...]

Återupptäckt. Mycket trevlig lördagsfrukost. 2 portioner: 4 skivor ljust bröd 2 ägg Knappt 1 dl mjölk Smör till stekning + Kanel Sirap Bär Vispa ihop ägg och[...]

Gremolata - italiensk persiljesallad med citron är en klassiker. Smaksätt finstrimlad grönkål på samma sätt och få en smakrik sidorätt! Julkorrekta russin och[...]

1,5 dl svarta urkärnade oliver 1 msk olivolja 2 msk kapris 1 tsk balsamvinäger 1 tsk rosmarin 1 liten klyfta vitlök Mixa och servera! Idag får provkökets[...]

Trattkantareller idag också! Jag hade ett paket makaroner hemma och började fundera på hur man kunde uppdatera klassikern stuvade makaroner, lite[...]

Frukt är godis! Speciellt när den kommer i rullar. För tre pers ungefär: ett äpple en banan en apelsin 1 msk russin 1 msk honung kanel nypa chilliflarn[...]

Lagades på lördagen. Även på söndagen. 4 persikor 2 bananer 2 nävar hallon + 100 gr smör 2 msk socker 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn Vaniljsås deluxe! 1/4 paket[...]

Potatis – riven och stekt. Konstigt hur det kan bli så otroligt gott. Den här rätten blev tradition i höstas då jag och en kompis bjöd varandra på[...]

Majsen är söt och det blir så gott med latinosmakerna till - spiskummin, lime, koriander och avocado. Plättar: 1 burk majs, ca 4 dl 1 ägg 1 msk majsstärkelse[...]

Första kvällen i Barce gick vi på en lokal restaurang i området där vi bodde. Mycket fina tapas fick vi där. Bland annat en råbiff på tonfisk och kapris,[...]

Halvfabrikat som inspiration för en god middag! Egentligen tar det inte så lång tid att göra allt från grunden – det är mest att det blir mer disk. Men[...]