Soppa

potatis 3 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 250 g grön sparris 100 g Smör 2 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong 3 dl Vispgrädde 3 dl mjölk 4 msk Crème Fraîche[...]

400 g sockerärter 1 gul lök 4 dl grönsaksbuljong 2 dl Matlagningsgrädde 2 msk citronsaft salt och svartpeppar Myntagrädde: 1 dl Vispgrädde 1 msk finhackad[...]

300 g färska ansade kantareller 2 st skalade schalottenlökar 1 st vitlöksklyfta 50 g skalad och hackad rotselleri 1,5 l kycklingbuljong 2,5 dl laktosfri[...]

Pilgrimsmusslor Kamchatkakrabba (Kungskrabba) 1 gul morot 1 vanlig morot ½ solo vitlök 1 gul lök 3 dl torrt vitt vin 3 dl kycklingfond 4 dl vatten 1 msk[...]

Soppa: 120 g ärter (petit poix)
 ca 100 g chevre (i rulle)
 1 dl vispad grädde, fetthalt 40 %
 3 dl hönsbuljong Garnering
: 4 laxkuber från ryggen à 50 g
[...]

1 gul lök 3 salladslökar 300 g älg, innanlår eller fransyska (kan bytas ut mot nötkött) 2 msk Smör 3 kvistar timjan 11/2 liter köttbuljong 5 potatisar, fast[...]

Soppa: 1 vitlöksklyfta 1 gul lök smör eller olja 1 burk tomater (400 g), gärna körsbärstomater 1 burk vatten (4 dl) 1 grönsaks- eller kycklingbuljongtärning[...]

1/2 morot 1 palsternacka 50 g rotselleri 2 potatisar 1 gul lök 8 dl kyckling- eller grönsaksbuljong 2 dl Vispgrädde 1 1/2 dl ost, riven Grevé 100 g skivad[...]

1 blomkålshuvud i buketter, ca 300g 4 dl kycklingfond 1½ dl Vispgrädde ½ dl Mjölk 1 dl Prästost, riven 1 dl gul lök, hackad 1 dl rökt bog, finskuren salt och[...]

1 burk murklor 1 dl vitt vin 3 dl Vispgrädde 1 finhackad schalottenlök 2 finhackade vitlöksklyftor 1 hönsbuljongtärning ca 1 msk tryffelolja Smör salt och[...]

1 bit rotselleri, ca 200 g 2 palsternackor 2 morötter 2 gula lökar 1-2 klyftor vitlök 1 msk torkad timjan 1 liter grönsaksfond salt och svartpeppar Till[...]

400g kycklingkött 100g lök 10g vitlök 100g morot 100g palsternacka 1200g kycklingfond 2 citrongräs 2 limeblad salt och peppar efter smak 200g cream cheese[...]

600 g sötpotatis 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 4 dl kycklingbuljong 4 dl Matlagningsgrädde 1/2 röd chili 2–3 msk honung salt och svartpeppar Till[...]

1 1/2 liter frusna jordgubbar 1/2 liter vatten 1 1/2 dl strösocker 2 lime 1 dl sött vin Vaniljgrädde: 1 dl Vispgrädde 1 vaniljstång Till servering:[...]

400 g sockerärter 1 gul lök 4 dl grönsaksbuljong 2 dl Matlagningsgrädde 2 msk citronsaft salt och svartpeppar Myntagrädde: 1 dl Vispgrädde 1 msk finhackad[...]