I går bakade jag ett nytt bröd hemma, det blev ett bröd med hasselnötter, aprikoser och russin. Receptet kommer från Riddarbageriet men jag gjorde om det[...]

Jag börjar få vårkänslor och jag har börjat se fram i mot stora saker som händer i mitt konditorliv framöver, mer om det om några veckor. Denna vecka har jag[...]

I dag har jag bakat ett surdegsbröd med valnötter receptet ger 2 st limpor. Sätt in limporna på 250 grader och släng in lite vatten i ugnen, sänk sedan ugnen[...]

Jag har varit skit dålig på att uppdatera men jag har verkligen haft häcken full. Jag har gjort skit simpla macarons som alla klarar av att göra hemma.[...]

Vi har från och med i morgon en ny rätt på våran avsmakningsmeny det är en rabarberchibust som jag rullat i en gelé på hallon och Gb riesling . I mitten har[...]

I helgen har jag och Linda hunnit med en massa skoj. Jag har också hunnit med att baka ett jätte gott bröd, som man inte behöver ha en bakmaskin för att göra.[...]

Det här var andra middagen vi hade och nu hade turen kommit till Christoffer att få vara värd. På denna middag hade vi även med oss Pravin som var min[...]

Den här veckan har varit lite konstig med tanke på att jag varit i tyskland i några dagar. Nu kommer i allafall som utlovat men dock lite för sent[...]

För en vecka sedan fick vi nya brödkorgar till Operakällaren dom är väldigt fina tycker jag. Vi har just nu surdegsbröd, bacon och lökbröd, dansktrågbröd,[...]

I dag var jag på jobbet och åt avsmakningsmeny för första gången på 1,5 år. Det inleddes med två små amisar en med tonfisk och en med syrad gurka. Rätt nummer[...]

Denna vecka har jag valt att göra en jordgubbssoppa eller en jordgubbsdrink om man nu hellre har det som det. Jordgubbar 750 gr Passionspure 50 gr (kan[...]

Brödet har börjat sina i frysen hos Roos/Olsson på Valhallavägen så jag tänkte då får jag ändra det. Jag köpte en västerbottenost på en av våra stora matkedjor[...]

Denna vecka fick köket säga sitt vad dom ville se som fredagsdessert och det blev en choklad sandwich. Jag har tagit browniebottnar och spritsat vaniljglass[...]

I går lagade jag en liten middag till Linda som haft mycket på jobbet. Till förrätt gjorde jag en 35 graders lax med kammusslor och citruskräm. Till det drack[...]

I dag så hade jag lite tid över så jag gjorde denna pralin med smak av grön jordgubbe, tycker den blev riktigt fin faktiskt. I morgon bär det av till Göteborg[...]