Här har vi storsäljaren just nu Variation på Hjortron. Vi har en sufflé, lite mylta med en ny friterad munk, sen har vi en hjortronsorbet som ligger på lite[...]

I nya numret av Gourmet är jag faktiskt med på två ställen, första repotaget är från när vi var nere på Valrhonas chokladskola i Frankrike, sen sitter jag[...]

Jag får en del mail från folk som vill ha mer recept här på bloggen, vad folk också vill ha är saker dom klarar av att göra hemma som går hyfsat fort. Ska jag[...]

I går hade jag min lagkamrat och mycket gode vän Christoffer Magnusson Domeij på besök på Operakällaren, Christoffer passade på nu när han är pappaledig.[...]

Då var det dags igen andra delen i följetången om fredagsdesserten, idag ska jag bjuda er på en Yoghurtpannacotta med mandelkrisp. Yoghurtpannacotta 5 st[...]

Hej igen mina kära läsare, det är dags för enu en episod av fredadsdesserten. Jag hoppas verkligen ni gör dem här grejerna jag skapar till er, dom är till för[...]

Den första rätten jag och Linda åt var halstrade pilgrimsmusslor, blomkålskräm, kalixlöjrom och rostad brioche. Till det drack vi Reichsrat Von Buhl Riseling[...]

Denna vecka så har jag tänkt att vi ska göra en superenkel och god cheescake. Cheesecake ca 6 st portioner Till botten behöver man digestivkex som man mixat[...]

Vi ska från och med tisdag börja med fördessert eller såkallade Pre-dessert. Det är något jag länge velat ha och nu har jag äntligen fått min vilja igenom.[...]

I nya numret av Bread & Cakes är jag med i ett repotage, jag tycker det blev jätte fint. Första desseten är en exotiskmousse som ni säkert känner igen. En söt[...]

Den här veckan har jag gjort en Chokladbrulé, super gott och super enkelt. Chokladbrulé ca 6 st Grädde 450 gr Mjölk 150 gr Koka dessa två och häll över[...]

Genom att jag fyller 28 år på onsdag så passa jag på att ha lite tårtkalas hemma hos mig i dag. Det var blandat med vänner och släkt som kom förbi, tack alla[...]

Då var det fredag igen i dag har jag bakat en smarrig Pekanötspaj Mördeg 180 grader 5 min Mjöl 240 gr Socker 120 gr Smör 120 gr Bakpulver 2,5 gr Ägg 1 st[...]

I dag var det den årliga White Guide galan, som jag har berättat om tidigare så var vi nominerade i flera kategorier och vi slutade som vinnare i en av dom[...]

I helgen var jag och min Flickvän nere i Malmö och åt på Restaurang Trio vi åt den stora menyn med 8 rätter och vinpaket till det. Trio är tre grabbar Erik[...]