I går byggde vi Pepparkakshus på jobbet, det här härliga huset byggde Emma B och Tea. Det var fjärde året vi har den här modellen på huset i matsalen. Linda[...]

I går var jag och Linda och åt i matsalen på Mathias Dahlgren . Det var mitt andra besök och Lindas första. När vi kom fick vi lantchips med riven tryffel[...]

Här är min nya dessert äpplemousse som är rullad i torkade äpplen, hasselnötskrisp och glass på rostad brioche. Jag är väldigt nöjd med den här desserten[...]

I nya numret av Tove så är det ett stort hemma hos repotage hos Pernilla Wahlgren. Electrolux har byggt Pernillas nya kök och i samband med invigningen så[...]

Varje år dagen efter nobeldagen så är det middag på slottet för pristagare och kungligheter. Det är ca 160 personer på middagen och alla sitter vid ett[...]

Som jag skrev om tidigare här på bloggen så var jag i usa för en kort tid sedan. När jag kom hem där i från så kände jag mig väldigt inspirerad, detta[...]

Vi delade upp julsysslorna lite i familjen och jag fick axla rollen som dessert fixare. Detta ledde till en chokladmousse med svartvinbär och åkerbär, enkel[...]

Det var allt för länge sen sist men i går var det äntligen dags för middagsklubben igen att träffas. Det är alltid kul att träffas, äta gott och snacka lite[...]

Årets roligaste Här måste jag säga att landslagsplasten var roligast. Årtes besviklese Jean Georges hur fick dom tre stjärnor? Årets upptäckt Jag har upptäcka[...]

Vi hade bröllop i går så då var det tårtdags igen. Det första jag gör är att klä in tårtringarna men en speciell kaka. Detta gör att man kan ha socker[...]

Förra vecka var jag och Linda på nya Hotel Skeppsholmen Det här var en del av restaurangen där vi åt en tre rättersmiddag på kvällen. Till förätt tog jag en[...]

Jag har kommit över väldigt snygga formar att göra chokladbars i. Det första jag gjorde var att spraya formarna röda och sen fyllde jag på med vitchoklad. I[...]

Allting har en början så även min konditor karriär. Jag var runt tjugo år gammal och hade precis slutat jobba hos min mentor Laurent Tassel på Gourmandise .[...]

Jag har varit sjuk i ett par dagar och har därför inte kunnat blogga, men nu är jag i allafall bättre igen. Första rätten på nya menyn är i en karamelliserad[...]

Nästa rätt på nya menyn är en chokladmousse på nya Valrhona chokladen Macaé, till det serveras rödbetsgelé, blodapelsinkräm, rödbetskakor, sorbet på[...]