Frosseriets högtid närmar sig och jag vill smaka mig igenom julens alla kryddor och smaker. Kikade lite i skafferiet och fann till min förtjusning att jag[...]

Viktig julkrydda - saffran På lördag blir det saffransskorpor, återkommer med recept. Tillsvidare en dessert som jag första gången smakade hos styvmor i[...]

Mera saffran är gott och skorporna likaså. Busenkelt och lyckas varje gång. Saffranskorpor 100 g smör 2 pkt saffran 2 ägg 1,5 dl sötmandel 1,5 tsk bakpulver[...]

Varje år, nu är det nog det 8:e, gör jag sk julbollar. De har förfinats med åren, ett par matberedare har strukit med men nu vet jag vad de tål.[...]

Ett flertal recept med huvudingrediens renkött kommer att dyka upp. Ren är torrare och segare än andra tamdjur och framförallt fettsnålt. Jag har just hämtat[...]

Då har mina vänner och lite fammilj försökt sätta i sig allt jag bakade förra helgen. Saffrans- och pepparkaksskorpor, julbollar och så köpta clementiner,[...]

Imorgon kväll är det äntligen dags att bjuda på lite ren. Det blir den klassiska kantarellrisotton , helstekt reninnanlår och en rödvinssås. Renen bryns i[...]

Middagen igår är nog att betrakta som en succé. Mina tre gäster åt så att de nästan storknade men lyckades trots det uppbåda lite utrymme för pepparkakor,[...]

Hemlagad buljong! visst låter det helylle. I laddningen med lamm i frysen såg en påse med ben. Jag insåg till min förfäran att jag hade få färska grönsaker[...]

Paj är härlig matlådemat som funkar fint att ta med till jobbet och kan snabbt värmas upp hemma utan att smaka skunk. Min absoluta favorit är den gravlaxpaj[...]

I fredags var det ankdags igen. Vi skulle prova en Bourgogne och behövde något passande till. Jag använde det vanliga receptet men hade glömt att köpa äpplen[...]

Jag har gjort en variant på den soppa som styvmor serverade under trettonhelgen i Gällivare. I min hushållningsanda har jag resnat lite i frys och kyl. Den[...]

Eventuellt världens enklaste men alltid oslagbart gott till lammstek eller bara kött i allmänhet. Dessutom kan jag numer göra storkok på sås...min nya[...]

...eller den klassiska kladdkakan. Vid en återförening med en gammal barndomsvän berättade hon att det var jag som lärt henne att baka hennes första kladdkaka[...]

I julas när jag bakade glutenfria saffrans - och pepparkaks skorpor så smulade de rätt rejält. De trasiga skorporna, tillsammans med ett gäng smulor och lite[...]