Förra året så fick jag ett telefonsamtal av min vän som jag i detta inlägg kallar för kocken. - Tja, det är kocken! Ska du vara med på ett inköp av lite viner[...]

Igår fick vi ett ryck att slå på stort och grilla lite. Det är en speciell känsla när man grillar för första gången på året. Det brukar vara betydligt[...]

Ett vin som inte behöver övertyga mig om att det får bära Grand Cru (det finns idag 51 vingårdar i Alsace vars viner får säljas under beteckningen Grand Cru)[...]

Idag så är det dags att genomföra middagen där La Chapelle –96 skall serveras. Den kommer få det tufft mot vinet som serveras till förrätten Josmeyer[...]

Det är helt otroligt att ett vin kan var helt utdömt tidigt på dagen och sedan 7 timmar senare vara ett av de godaste man druckit. Vid första intrycket var[...]

Det är verkligen enklare att baka bröd med en bra maskin som sköter knådandet, det liksom ger brödet en bättre konsistens. Idag testade jag att göra en[...]

I fredags fick jag smaka ett glas San Leonino Riserva 2003 (nr 2332), ett enkelt men ganska trevligt vin. Det hade en mörk röd färg och doftade som en[...]

Igår var det dags för att laga lite lasagne för att bunkra i frysen till dagarna på BB. Jag gillar lasagne, det är enkelt, doftar gott och är löjligt gott.[...]

Jag har alltid trott att jag är död inombords, att bara kunna visa inlärda känslor. Allt detta slogs omkull den 31-mars 2009 kl.21:44. Lucas föds och en sjuk[...]

Eftersom grillsäsongen är i fullgång så passade vi på att smaka på lite champagne från Veuve Clicquot innan maten. Det kanske inte är den champagne som ger[...]

Nu när man ändå är hemma kan man passa på att läsa igenom Jan Hedhs böcker om bröd. Det är något visst med processen som leder till det perfekta brödet, det[...]

Jag har fram till nu alltid bakat mina bröd med en surdeg gjord på grovt rågmjöl. Det är både gott och riktigt nyttigt  men det kan man inte stanna vid.[...]

  Nu när grillen är framtagen så börjar man bil lite sugen på att testa olika marinader. Idag testade jag ett tips som jag har fått i mailen. Helgrillad[...]

För ett par år sedan var vi på Kreta och sprang på ett hak som hette Sveas. Det var ett svenskt par som hade fiket, där de serverade svensk frukost m.m. Jag[...]

Jag har fått på mig ett flertal gånger att ge ut receptet på den Glaze som jag brukar göra till det grillade köttet. Det är helt klart en magisk glaze som[...]