Jag har hört att vissa matar sin surdeg varje dag vilket är bra om man nu bakar varje dag annars räcker det med 1ggr i veckan och dagen innan baket ska vara.[...]

Detta bröd bakade jag i dag!! Super gott! Tog bort lite av sultanrussinen och hällde i hackade aprikoser. Har lite svårt att följa recept till punkt och[...]

Jag tycker att mjöl är A & O när man ska baka! 1. Om möjligt använd biodynamiskt odlat mjöl. ex. Från Saltåkvarn. 2. Ekologiskt odlat eller krav märkt[...]

Till alla friska som ej förstår eller till er friska som vill förstå hur det är att leva med fibomyalgi föreslår jag att ni går till jobbet med..... En[...]

Här kommer receptet !! 60 st stora bullar! Fördeg: 100g jäst 500g mjölk 1g saffran 650g mjöl Jag smulade ner jästen i bunken och värmde mjölken till 26 grader,[...]

När mätaren tickade förbi 80 000 (!!!???) besökare på bloggen för ett tag sedan utlovade jag en tävling. Här är den äntligen! Denna gången lottar jag ut ett[...]

Knäckebröds receptet! 120g vetesurdeg 40g/1dl Vetegroddar 8g havssalt 10g honung eller 10g sirap 175g/3dl kornmjöl 180g/3dl Vetemjöl special Blanda allt till[...]

Åhh, den var helt fantastiskt!!! Men ack så mycket information!! Mitt huvud sprängdes och jag var inte mig själv på flera veckor... Allt kretsade kring surdeg[...]

Underbart goda Semlor (smakar som på bageriet) enl min sambo och mina barn.. 50 gram jäst 5 dl mjölk 1 dl socker 7 dl vetemjöl (vetemjölet kan bytas ut mot[...]

Mandelmassan: Till 200g skållad mandel använder jag 200g socker. Man kan tillsätta lite vatten så den blir mjuk och smidig. Ca 2-3 msk. Skålla mandeln genom[...]

Jaha, äldsta grabben som blivit 17 år här i dagarna sa till mig igår: Du, Mamma jag har glömt att tala om att vi har Friluftdag på Onsdag!! Ok, detta innebär[...]

Så här kommer receptet från Saltå Kvarn på Ryskt lantbröd! Dag 1: 450 gram Vatten (45 gradigt) 300 gram Rågmjöl 20 gram Surdegsgrund (Rågsur) Blanda väl, låt[...]

Detta gjorde jag till mina nära och kära i Julklapp!! Hembakat bröd och havrekex... Ostarna köpte vi... ;O) Det har jag inte lärt mig att göra än!! Det var en[...]

Tänkte visa att jag inte bakar endast Surdeg utan kan faktiskt baka annat när andan faller på! Men idag tänkte jag att nu skulle mina barn få stå för[...]

Detta recept är så gott och så innehåller det inte så mycket socker som andra recept gör! 100 g smör 3/4 dl strösocker 2-3 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 3 dl[...]