Efter tips från andra LCHF:are så passade det utmärkt att göra just detta igår (eftersom jag hade 1 kg färs i kylen och ingen inspiration). Gjorde alltså[...]

Många som börjar med LCHF känner sig lite "släppta i luften" vad gäller vad man ska/kan äta till maten istället för pasta, ris, potatis o dyl. Visst, lite så[...]

Det här kan man naturligtvis göra med valfri fisk. Jag hade 3 tjocka skivor lax och 4 bitar torsk som jag bara la i en form och saltade lite lätt innan såsen[...]

Ca 1 kg färs 1 ägg 1 dl grädde till smeten 3-4 dl till såsen 2 pkt bacon timjan, peppar, salt 1 msk dijonsenap (eller annan efter tyck och smak) 2 dl riven[...]

Ännu ett tips på smidigt tillbehör. Koka broccolibuketter och bred ut i en form. Salta. Klicka över mozarellaost och grädda i ugnen tills osten är smält. Ta[...]

Köttfärslåda med mozarellabroccoli Köttfärsblandningen innan ugnsbesöket Ett experiment som blev "ta-om-gott" (fast det gjorde jag naturligtvis inte...). Det[...]

3 dl crème fraîche 1 burk stenbitsrom (80 g) 1 msk kapris (hackad) dill (efter egen smak, i vårt fall ganska mycket) Citronsaft (några lagom stänk) salt[...]

1 zucchini, skivad i 1/2-centimetersbitar 2 st uppvispade ägg 3 dl finriven parmesanost olivolja svartpeppar Blanda de uppvispade äggen med osten och peppra.[...]

Enkel, stekt lax blir uppiffad och extra god med t ex romsås och räkor i aioli . Denna gången serverad med parmesanpanerade zucchiniskivor.[...]

Enkelt återigen. Och gott. Tror säkert det kan fungera med andra ostar också, bara att testa! Färska champinjoner Mozarellaost Flingsalt, peppar Olja till[...]

Kotlettrad utan ben blir saftigt och är smidigt tillagat. Den här gången brynte jag den i smör (vad annars?), kryddad med färskmalen svartpeppar och salt. När[...]

Falukorv är ju något som man kan svänga till mycket av, skillnaden i resultat beror som så ofta annars på ursprungsmaterialet. Vi köper oftast från Vaggeryds[...]

Strimlad kassler, kokt broccoli och strimlad purjolök varvas i en smord form. Gör en sås på 0,5 liter mjölk, 3 dl grädde, 4-5 dl riven ost och 2 ägg. Klicka i[...]

Platta ut köttet (2-3 skivor/person) och bred ut valfritt kryddsmör på. Rulla ihop och stek runtom. Peppra och lägg i en ugnsfast form. Skiva 2-3 tomater och[...]

Varför inte lyxa till korven (chorizo och ostkorv) med baconlindad sparris om det nu ändå finns hemma? Guldkant på tillvaron så här på Alla ♥:s dag :-)[...]