Jag har kommit in i en godisperiod och fått köpa jordnötsrutegodis var och varannan dag nu. Då kom jag på att jag ganska enkelt kunde modifiera dajmreceptet[...]

Ingredienser: Spetskål Bönor Vitlök lite smör lite rapsolja Nötfärs Bacon charlottenlök 1 ägg Tabasco Sambal Oelek havsalt nymald peppar Gör så här: Blanda[...]

En rätt som jag älskar och alltid äter när jag kommer till Österrike är Backhuhn eller Backhändl som är en friterad urbenad kyckling med samma skorpa som det[...]

Denna veckan är det min tur att laga mat. Jag inledde i Fredags med att grilla, idag gjorde jag en himmelsk köttfärsås. Jag gjorde ett riktigt långkok med[...]

Gjorde underbar potatis till grillen i fredags: Kryddblandning: 3 tsk paprikapulver 1 tsk mald siskummin 1/4 tsk cayennepeppar 1/2 tsk salt Blanda ihop[...]

Nu var det länge sedan jag skrev något men detta var så gott så det måste läggas upp, ett recept från Mattias Lagerqvist som är kökschef på Idas brygga i[...]

Jag är egentligen inte så förtjust i kyckling, speciellt inte kycklingfilé, tycker det är lite torrt, men i bland går det att göra riktigt gott. Har länge[...]

På Trettondagen hade vi besök hos oss och jag gjorde då en god Mousse från ett recept i Borås Tidning av kocken Mia Gahne. Jag har upptäckt att grundrecept för[...]

Bästa receptet på sorbé om man som vi ofta får äggvitor över. Grundreceptet är en Lime/citronsorbé men det går att variera. Jag tillsatte lite frysta bär och[...]

När man skall göra tårta till många personer, är det bäst att göra två bottnar i långpanna som man sedan lägger ihop med grädde och exempelvis jordgubbar.[...]

När jag var liten åt man torsk ofta, allt för ofta tyckte jag, och aldrig trodde jag att jag skulle laga det som vuxen men det är faktiskt riktigt gott om man[...]

En favorit i vår familj har den judiska kaffekakan blivit. Jag fick receptet av en ridkompis när jag red i Ulricehamns ridhus på 80-talet så det är ganska[...]

Mathelgen har varit ganska bra, i fredags gjorde jag en smördegsinbakad oxfilé vilken iof inte var så bra. Baka aldrig in oxfilé om du som jag vill ha den rear[...]

Halva lördagen gick åt till bull och brödbak och det var en lyckad bakdag. Callemannen hade hemmamatch och vi stod för fikaförsäljningen. Eftersom vi kom[...]

Att spränga en fågel är detsamma som att rimma, kommer från det danska ordet spraenge. Jag har tidigare nämnt att anka i min värld är fåglarnas fågel är det[...]