I går till middag blev det hemgjorda kycklingnuggets. Metoden för panering funkar utmärkt även för annat som man vill panera och som man vill ha en krispig[...]

Tacos är mat som rätt lätt kan anpassas för att passa de flesta. Vanliga mjuka vetetortillas får man naturligvis välja bort om man inte tål gluten eller vete[...]

Kryddblandningar i allmänhet kan vara luriga om man är allergiker. Curry är en sån. Många kanske tänker på curry som en egen krydda men egentligen är det en[...]

Mousse eller fromage till dessert eller tårtfyllning kan kanske kännas som en omöjlighet om man har allergier mot mjölk och/eller ägg att ta hänsyn till.[...]

Bearnaissås är ett rätt klassiskt tillbehör till stekt och grillat kött här i Sverige. I orginalversionen eller vad man ska kalla det för när man lagar från[...]

Dagens middag blev köttbullar. Lite extra järnberikade sådana, som blev enormt saftiga trots att det enbart var magert nötkött som färs. "Järniga" köttbullar[...]

Det har varit väldigt lugnt här i bloggen ett tag. Orsaken är att jag har återgått till skolbänken och börjat plugga på universitetet ... igen. Tyvärr innebär[...]

Nu har det äntligen lugnat ner sig lite i skolan så jag har börjat få lite mer tid att börja julstöka lite grann även om det är i sista stund. Och därmed[...]

Jul och lucia går ju knappast utan lussekatter. Tyvärr blir de inte så blanka och fina som vanliga när man inte kan pensla dem med ägg, men smaken är det[...]

Vörtbröd, 1 bröd 50 g jäst 50 g mjölk- och sojafritt margarin 3/4 dl ljus sirap 3/4 msk malda pomeransskal ½ msk malda nejlikor ½ msk mald ingefära[...]

Här hemma finns det en liten tjej som också vill äta glass i strut, precis som de övriga syskonen gör ibland och även mamman skulle ju vilja kunna göra det[...]

Ibland i samband med födoämnesallergier/-reaktioner kan det vara svårt att komma på vilka livsmedel som orsakar reaktionerna, i synnerhet om det är många[...]

Sojasås tillverkas av sojabönor och vete som får jäsa och därefter processas vidare. Under tillverkningen och jäsningen förändras proteinstrukturen på sojan,[...]

Snabbt, enkel och god kycklingrätt med bara ett fåtal ingredienser. Aprikoskyckling , 4 personer 1 kg kycklingdelar, t.ex. ben eller lår eller en hel kyckling[...]

Utöver vanlig mjölkbaserad yoghurt så finns i butik olika varianter av sojayoghurt, s.k. soygurt, eller Yosas havrebaserade och Oatlys drickvarianter om man[...]