Jag gillar små köttbullar som är lika stora och därför väger jag köttfärsklumparna innan jag rullar dem. Exakt 10 g ska de väga. Det ser så trevligt ut på[...]

Kinesisk kycklinggryta , 4 portioner (Receptet är ur Kyckling i serien En värld av mat och vin ) 1 lök, skalad och hackad 1 vtlöksklyfta, finhackad 1 morot,[...]

Tortellini med krämig champinjonsås , 4 portioner 40 g osaltat smör 2 finhackade schalottenlökar 500 g tunt skivade champinjoner 1 msk citronsaft 4 cl portvin[...]

Då var jag tillbaka i vardagen, hemkommen från solen och värmen. Lite trött efter resan som jag är blir det en hel del repriser i veckans matsedel. Jag startar[...]

I ett tidigare inlägg skrev jag om min surdegsgrund som lämnades kvar åt sitt öde när jag med min familj reste bort över Jul och Nyår. Han luktade inte gott[...]

Jag känner mig helt baktokig just nu... och helt besatt av att baka med surdeg. tidigare har jag bakat Martins Johanssons frukostbröd och i söndags kväll blev[...]

Klockan 6 i morse vinglade jag upp och satte ugnen på 275°, somnade om, vinglade upp igen kl 06.30 och skjutsade in plåten med kalljästa surdegsbullar.[...]

Fettisdagen är den 16/2 så jag antar att jag är lite tidig med mitt semlebak. Om jag bakar minisemlor så är det kanske inte någon som märker att jag[...]

Polenta Pasticciata, 4 portioner: Sås: 40 g smör 2 msk vetemjöl 420 ml mjölk salt och vitpeppar en nypa muskot 90 g riven cheddar 1 l vatten 220 g polenta 0,5[...]

Auberginecurry med vitlök och tomat , 4 portioner: 500 g aubergine (eller 1 stor) ca 1 dl olivolja 6 vitlöksklyftor, hackade 3 gula lökar, tunt skivade 4-6[...]

Hittade ett paket polenta i skåpet så jag kommer inleda veckan med Polenta Pasticciata, någon slags polentagratäng som jag aldrig gjort förut men hittade i en[...]

De blev långt ifrån lika snygga som mina polkagrismacarons med chokladfyllning , men ack så goda. Lime macarons, ca 20 st 3 rumstempererade äggvitor 2 msk[...]

Igår hade jag ett gäng glada mammor med barn, på lunch och fika. Det blev minst stå stojigt och bullrigt* - och roligt för all del - som jag hade förväntat[...]

Till söndagens långlagade lammcurry serverade jag Naanbröd. Eftersom det var tidig lunch jag skulle bjuda på och jag kände på mig att det skulle bli rätt[...]

Den här fisken är idealisk som vardagsmiddag för den kräver minimal arbetsinsats och finns barn i familjen tror jag den vinner ännu fler pluspoäng för t o m[...]