8 dl vetemjöl 2 tsk salt 1 tsk torrjäst 2 dl valnötter 4 dl kallt vatten (plus vetemjöl till utbakning) Blanda i en stor skål de torra ingredienserna. Tillsätt[...]

3 dl matvete 200 g halloumi 100 g avokado ½ st. rödlök 1 st. selleristjälk ca. 15 st. sockerärtor 5 – 6 st. rädisor 2 st. Tetra à 380g /230 g[...]

4–5 portioner 400 g fetuccine, färsk pasta 500 g kycklinglårfilé, kycklinginnerfilé eller kycklingfilé 3 msk vetemjöl ½ tsk salt ½ tsk[...]

Tårta med bottnar som steks i en torr stekpanna. 1 liten kopp (50 ml) socker (1) 1 liten kopp (50 ml) vatten 1 liten kopp (50 ml) socker (2) 1 ägg 1 liten kopp[...]

Jag hade som inspiration två recept från Pain de Martin: " Kastrullbröd med kummin " och "Jag gör en till" Jag gräddade brödet i en gjutjärnsgryta. Brödet fick[...]

Ett japansk rätt, det är typ fondue fast man kokar köttet och grönsakerna i en buljong i stället för olja. Till buljongen används en alg - kelp. För att jag[...]

Recept från Pain de Martin: Kastrullbröd med kummin Dag 1, kväll 100 g rågsurdegsgrund 300 g vatten 180 g rågmjöl Blanda surdegsgrund med mjöl och vatten, täck[...]

Ca 8 st. Fiskwallenbergare: 500 g fiskfärs 1 st. ägg 1 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd 1 tsk salt 1 krm finmalen vitpeppar smör till stekning ströbröd/panko till[...]

Med: - falafel (köpt) - stekt halloumi - isbergssallad - saltgurka - feferoni - tomat - schalottenlök - persilja - skivor av grillat paprika - rödkål - hummus[...]

Med kycklingbröstfilé, grillad. Kan ersättas med annat protein, typ fläsk(filé), lax, tofu, etcetera. Ingredienser : kycklingbröstfilé, grillad ägg, kokt[...]

4 port. 500 g benfritt griskött av skinka eller bog/fläskfilé 2 msk smör salt peppar 3 gula lökar 3 st. vitlöksklyftor 2 tsk paprikapulver 2 dl köttbuljong 2[...]

Tortilla, tunnbröd eller pitabröd Köttet: Kycklingbröstfilé eller kycklinglårfilé, strimlat kummin salt curry gurkmeja sumak vitlök, hackad lite yoghurt Blanda[...]

6 st. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över natten) 150 g surdeg 425 g mjöl (jag hade 355 g vetemjöl och 70 g rågmjöl) 275 g vatten, ljummet 10 g salt I[...]

Samma recept som för Kalljästa surdegsbullar bara att här hälls degen i en form i stället att forma bullar. (Tid: 3,5 timmar på kvällen och jäsning över[...]

(till 6 - 8 port.) 1 morot 1 persiljerot 1 gul lök 1 paprika 500 g blomkål 1 tomat 2 äggulor 2 – 3 dl grädde 1 citron salt/Vegeta persilja/libsticka Till[...]