Dag 6: #lättålagom Sparris & skinrullader Den här rätten är något av det enklaste man kan åstadkomma till en lunch eller varför inte middag. Beräkna minst[...]

Dag 7: #lättålagom Grönskagryta med mathavre Recept för 4 personer Ingredienser: 2-3 dl mathavre 2 st röd paprika 1 st gul paprika 1 paket små röda tomater 1[...]

Dag 8: #lättålagom Kycklinglår med matvetegryn Recept för 4 personer Ingredienser: 4 st kycklinglår ½ dl soja 3 msk honung ½ dl citronsaft Salt och[...]

Snickarmästaren Thor Bjørklund (1889–1975) älskade ost. Men någonting överskuggade glädjen av att äta den, för när han skar i osten med kniv, fick han[...]

Kalops en månghundraårig klassiker Jag minns det ännu som igår, när vi på vårt bröllop (för snart 40 år sedan) serverades kalops med kokt potatis och[...]

Måste det vara ris till varje pris! Vad associerar du med ris? Kanske sushi är det första du kommer att tänka på. Det har ju blivit en slags nationalrätt här[...]

Äpplets väg till ädla droppar! Äpplets historia sträcker sig över tusentals år, med ursprung i Centralasien, där det vildvuxna äpplet Malus sieversii odlades[...]

I Finland har vi ätit gurka sedan 1600-talet. Nu i eftertid har gurkans utseende blivit en stor affär! Det är knappast någon annan matvara vi äter så mycket av[...]

Moroten är den grönsaken som vi äter mycket av i hela Finland. Men få känner till dess förflutna historia. De kan vara långa, korta, spetsiga, böjda och nästan[...]

I fjol höst kom den trista nyheten om att några nordiska restauranger som serverar endast restmat lagat på råvaror som normalt blir kastat måste stänga för[...]

Att laga middag av ”ingenting” kan vara vägen till att bli bättre på matlagning och en början till mera kreativitet och mindre matsvinn i det egna[...]

Man blir inte bättre på köket av att vara rik och köpa sig en köksrobot. Man behöver fråga sig själv – ”Varför är jag här på köket?” Har du[...]

Astrid Lindgrens (1907 – 2002) underbara och dubbelbottnade berättelser om Pippi Långstrump, Barnen i Bullerbyn, mästerdetektiven Blomqvist, Nils[...]

Det kostar skjortan, men kan använts till både fisk och kött och dessa ryska ärter har inte längre någonting med vår stora granne i öst att göra. Ryska ärter[...]

I gamla dagar blev det kokt soppa av vattnet som man kokade lutfisken i. Men dagens Norska lutfisk tradition påbjuder att lutfisken skall stekas i ugnen, inte[...]