Syra citron? Verkar ju helt tokigt, citron som är så surt. Men det handlar om processen - att lägga frukt eller grönt i salt och låta syras med[...]

Lisa Förare Winblad är en mästare på smaker och smakkompisar. Det var i en av hennes texter jag lärde mig att svamp är smakkompis med Oloroso-sherry. Sedan[...]

Focaccia är ju supergott, men bör ätas direkt. Och nu när vi är två i hushållet tar det emot att göra en stor focaccia och veta att hälften aldrig kommer bli[...]

Det här är egentligen inget recept. Mer ett tips. Såg det fladdra förbi i sociala medier och bestämde mig för att prova. Hyvla grilloumi med en osthyvel och[...]

Vad är väl höstigare än en god köttgryta? Här en gryta med lammkött. Jag gör den på frysta grytbitar med ben och allt. vilket ger en mustigare smak. Och jag[...]

Yotam Ottolenghi är en kreativ kock som gjort fina kokböcker. Jag rekommenderar dem varmt. Han hittar på smakkombinationer man aldrig stött på tidigare. som[...]

Förra sommaren snöade jag in på melonsalladen med fetaost från Salt och Tahini. Den här sommaren fladdrade den här förbi i sociala medier. Och nej, det finns[...]

Nä, det blev ingen toppenbild. Men gott var det! Det här kan bli en ny favorit. Enkelt att svänga ihop, ingredienser som nog finns i de flesta affärer. Och man[...]

Frukost är min sämsta gren. Hela mitt liv har jag fått höra att "frukosten är det viktigaste målet på dagen!". Men det är ju ett påhitt av morgonpigga, och[...]

Boken Gröt av Hedvig Billengren Lindenbaum innehåller en hel del recept som jag inte skulle vilja kalla gröt. Men jag vet inte heller om det finns något[...]

När man kör kött sous vide blir det inte mycket steksky att bygga en sås kring. Den här såsen kräver ingen steksky, och blir fantastiskt god ändå. Underbart[...]

Sedan barnen flyttat hemifrån har vi gjort om i tv-rummet i källaren. Tidigare var det en plats för familjekvällar och/eller kompiskvällar med ungdomar som[...]

Grillad lax är fantastiskt gott. Här serverad på krämig blomkålsbädd med grönsaker och pumpafrön. Fin bjudmat som inte är alltför krånglig att få ihop. Lax på[...]

För några år sedan blev "GI-knäcke" och "fröknäcke" stort. De är baserade på majsmjöl och väldigt enkla att baka. Gott blir det också. Detta är en variant av[...]

Jag har ett problem. Det finns för många recept. Och jag sparar och sparar i de olika kanalerna, tar skärmdumpar och försöker sorter i olika kategorier. Men[...]