För er som orkar rulla köttbullar dessa de godaste jag vet. Receptet finns spritt på nätet, men ursprunget är Leif Mannerströms kokbok "Husmanskost". 400 g[...]

Varför inte grava laxen med saffran nu till jul? 1 kg av mittbiten på en laxfilé med skinn i två delar. Frys in den ett par dygn och tina upp. Blanda samman[...]

Det här är en klassiker som helt enkelt måste vara med till jul. Det finns ett stort antal recept att hitta på nätet. Mitt kommer från min granne Gunnel. 1 kg[...]

I somras hittade jag ett recept på stekt inlagd sill på Systembolagets hemsida. Där hade man bytt en del av vattnet i lagen mot öl. Sommaren är en lämplig tid[...]

Det här tycker jag är riktigt spännande. Julskinka från Pata Negra grisar. http://meattheworld.se/ leverarar, men det brinner i knutarna. Beställning måste[...]

Jag har letat efter ett recept på engelsk "Christmas Pudding" som är anpassat till råvaror som går att få tag i här. Långt om länge har jag hittat ett som[...]

Revbensspjäll tycker jag är en självklarhet på julbordet. Med ingefära får vi dessutom en julig touch över det. Just den här varianten har jag snott från[...]

Det fanns en variant på revbensspjäll med ingefära i DN i söndags som verkar intressant. Lägg c:a 1 kg revben i en kastrull och slå på så mycket äppelcider så[...]

Hur man gör med skinkan har ju alla sin egen uppfattning om, men det kommer inte att hindra mig från att hävda att min är den rätta. Vi utgår ifrån en[...]

Att göra brunkål verkar nästan vara en bortglömd konst, trots att det är ganska enkelt. 1 kg strimlad vitkål 1 dl sirap 2 msk 12 %-ig ättika 2 msk japansk soja[...]

Långkål är det klart godaste (enda?) sättet att äta grönkål. Från början är det en halländsk mattradition som jag tycker förtjänar större spridning än den[...]

Det här är ett än så länge otestat recept jag fått av min gode vän Leo. Dock åtnjuter han så stort förtroende att jag publicerar det utan att tveka. Ta ett[...]

Vörtbröd har jag alltid tyckt är lite trixigt. Riktig vört verkar svårt att få tag i och det verkar vimla av olika lösningar att få till det utan. Här är ett[...]

Med lite förberedelser går det utmärkt att grilla annat än bakdelar och nöt och gris. Framdelskött ät dessutom smakrikare om det tillagas med lite omtanke. Här[...]

Ytterligare ett recept från Jonas Borséns "Killen vid grillen". Gazpacho på grillade grönsaker ger en distinktare smak än vanligt. 4 vitlöksklyftor 1 stor[...]