Ramslökssalt + Svamptork = Sant Ju mer jag lär känna ramslökens egenskaper ju bättre blir jag på att hantera den och förvara den inför den mörka tid på året då[...]

Skogslöken, Allium scorodoprasum , eller kajplöken som den lokalt kallas på Gotland är en fantastiskt god vårprimör som alltför få människor i vårt land får[...]

Ramslök, Allium ursinum , är en lökväxt som är släkt med bl.a. gräslök och vitlök. Den påminner faktiskt lite om båda i både doft och smak - som en mild vitlök[...]

Idag finns jag på min nya hemsida www.ramslökbymalena.se Äntligen kom den så till världen. Hemsidan som jag länge gått och funderat på och fnulat med. Den[...]

Även i år kommer jag ta upp förbeställningar av ramslökslökar under januari och februari månad för leverans i början av mars. Erbjudandet gäller lökar jag tar[...]

Även i år kommer jag ta upp förbeställningar av ramslökslökar under januari och februari månad för leverans i början av mars. Erbjudandet gäller lökar jag tar[...]

Jag finns på min nya hemsida www.ramslökbymalena.se Äntligen kom den så till världen. Hemsidan som jag länge gått och funderat på och fnulat med. Den heter[...]

Ramslök, Allium ursinum, är en lökväxt som är släkt med bl.a. gräslök och vitlök. Den påminner faktiskt lite om båda i både doft och smak - som en mild vitlök[...]

Skogslöken, Allium scorodoprasum , eller kajplöken som den lokalt kallas på Gotland är en fantastiskt god vårprimör som alltför få människor i vårt land får[...]

Jag hade nöjet att besöka restaurang "Tryne till Knorr" i Malmö förra hösten och blev där bl.a. serverad ett fluffigt härligt citronsmör tillsammans med små[...]

Ramslökssalt + Svamptork = Sant Ju mer jag lär känna ramslökens egenskaper ju bättre blir jag på att hantera den och förvara den inför den mörka tid på året då[...]

Min nyfödda förälskelse för fermenterad mat kom efter förra helgens besök vid restaurang Noma i Köpenhamn. Visst har jag alltid gillat surkål och ja, jag vet[...]

Ramslöksgravad sill Tänk inte tanken på "lätt-produkter" när du göra ramslökssill. Fettet måste finnas för att ramslöken ska smaka gott i såsen. Tänk även på[...]

Ramslöken har äntligen tittat upp ur marken i Skåne men det är fortfarande endast på ett fåtal ställen som den går att skörda. Men det är nu, alldeles i början[...]

I går trillade ATL Magasinet ner i brevlådan till 65 000 prenumeranter runtom i landet. För er som inte prenumererar på denna klassiska och mycket eminenta[...]