Logga in för att recept999 för att spara dina favoritrecept
Om du ej har registrerat dig ännu, registrera nu!
En poolish är en lös fördeg på jäst som gör att mjölet får extra tid att utveckla sin smak och sina konsistenskvalitéer. Namnet sägs komma från polska bagare som tog tekniken till Frankrike. Tidpunkten för när detta skedde verkar lite oklar och allt från 1840talet till 1920talet dyker upp när j [...]
Läs receptet på mrfluga.blogspot.se
