Pumpasoppa med vispgrädde

500 g pumpa, gärna Butternut 2 schalottenlökar 4 dl kycklingbuljong 4 dl Vispgrädde 1 kanelstång 1 msk riven ingefära salt och svartpeppar Till garnering: 1[...]

Min pumpasoppa är en som mest kan liknas vid en väldigt mild och god tomatsoppa :) Det går givetvis att stoppa i ännu mer pumpa om man har gott om det. Stek[...]

Ja, då var det dags för mitt andra bidrag till Grönare Högtider jul . Den här rätten passar bäst som en förrätt om ni ska ha den till julbordet. Soppan är rätt[...]

Som så många ggr tidigare inspireras jag av kocken Lanner från norr! Han kan verkligen laga mat och gör det i vår anda ;) Nu har jag provat soppa på pumpa den[...]

Det är mycket grönsaker som är i säsong nu i september, det man tänker på mest är kanske all kål men något annat som jag tycker ni också ska börja tänka på nu[...]

Jag har testat ett helt gäng med recept på denna soppa och har alltid tyckt att det har blivit för sött. Butternut squash är lite söt i sig, så man får[...]

I år blev det ingen Halloweenpumpa, det blev en massa pumpapuré för frysen och färgglad pumpasoppa :-) Vi serverade soppan med smörstekta salviablad,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg hel butternut squash (ca 6oo g kött) el muscatpumpa, skalad, urkärnad och tärnad 3 msk smör 6 st schalottenlökar,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g pumpa, skalade och sköljda samt 250 g potatis, skurna i små bitar 160 g purjolök - den ljusa delen 2 dl vispgrädde 1[...]