Dinkelbröd utan jäst

Ingredienser Dinkelbröd 300 g dinkelsikt 160 g dinkelfullkorn 10 g kallpressad rapsolja 20 g Honung 15 g Salt 4 g hel anis 240 g dinkelsurdeg 300 g Vatten 20[...]

Min tanke var först att göra ett bröd med valnötter, men hittade inga i skafferiet så det fick bli hasselnötter istället. Det blev ett ganska kompakt bröd,[...]

Dinkel (eller spelt) hör till favoritmjölet. Det ger mycket mer smak en vanligt vete. Jag föredrar att baka något mer blöta bröd med dinkelmjöl, då dinkel ger[...]

Att baka med russinjäst istället för bagerijäst är inte så svårt som man kan tro. Brödet får mer smak, knaprig skorpa, segt och saftigt inkråm och håller sig[...]

Passade på att baka två lättbakade ganska små Dinkelbröd. Egentligen så tycker jag detta med hysterin kring hur fantastiskt dinkel är nästan lite löjligt. I[...]

Idag har jag provat göra detta recept med fullkornsdinkel i stället för vanligt dinkelmjöl. Mycket lyckat. Jag tycker nästan att det blev ett ännu godare bröd[...]

Äsch, ni vet de där recepten som man hittar någonstans på någon sida och inte har en aning om var de kommer ifrån? Det här brödreceptet är ett sådant. Lite[...]

I helgen bakade jag nytt bröd. Hittade receptet på baksidan av paketet till Finax Dinkelmjöl. Blir väldigt smidig deg när man bakar med dinkelmjöl tycker jag.[...]

Äsch, ni vet de där recepten som man hittar någonstans på någon sida och inte har en aning om var de kommer ifrån? Det här brödreceptet är ett sådant. Lite[...]