Bouillabaisse med olivolja

Antal portioner: 4 Ingredienser Fisksoppa 1 kg blåmusslor 4-8 st pilgrimsmusslor 150 g gösfilé, färsk 1 st morot, i mycket små tärningar 5-10 cm zucchini i[...]

Antal portioner: 4-5 Färdigt på: 60 min Ingredienser Bouillabaisse 1 kg blandade fisksorter 300 g räkor med skal 1.5 l vatten 2 st fiskbuljongtärningar 1 st[...]

Jag tänkte att jag skulle vara med i Kalasgotts matutmaning denna månad som har temat Bouillabaisse. Bouillabaisse är något jag är mycket förtjust i men[...]

Fredagkväll i början av december. Medan Anders var med Arvid och Sigrid på tennis fixade jag dukning och matlagning. Jag hade tänkt mig litet sydfranskt[...]

Bouillabaisse är en sydfransk gryta, men här i vår tolkning. Den tar sin lilla tid, men det är den väl värd. Servera den gärna med aioli och ljummen[...]

2 portioner 500 gr färskpotatis ½ ask frusen persilja 100 gr morot 100 gr palsternacka ½ gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 1 paket saffran 1 tsk hel[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h 30 min Ingredienser 150 g färska räkor 250 g färsk fisk (ex. rödtunga eller hälleflundra) 2 msk olivolja 3 klyftor vitlök 1[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Soppbuljong: 2 1/2 dl hackad gul lök 2 1/2 dl strimlad purjo 1 dl olivolja 5 vitlöksklyftor 500 g mogna tomater 2 1/2 liter[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 Nät musslor 400 g fiskfilé 4 vitlöksklyftor 2 gula lökar 4 potatisar 1 brk hela tomater 2 mindre fänkålshuvuden 1 paprika 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g torskfilé 4 st gambasräkor 1 st liten rotselleri 1 st potatis 1 st morot 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 1 st röd[...]

Antal portioner: 16 Ingredienser 2.5 kg blandad fisk, till exempel abborre, gös, röding och kolja Skal från 1-2 svenska humrar Skal från 6 st svenska[...]

Så var det dags för min tur att bjuda på mitt franska matbidrag. Det känns som jag googlat i många timmar efter ett recept på Bouillabaisse som skulle falla[...]