Vitello tonnato

Ingredienser 800 g kalvytterfilé, putsad 200 g tonfisk rostade fänkålsfrön, malda salt, peppar, olivolja Grillade grönsaker: 4 st vita sparris 4 st färsklökar[...]

Ingredienser 400 g tonfisk 400 g kalvstek Olivolja salt och peppar rimlag 1.2 l Vatten 3 dl Socker 2 dl Salt kaprisemulsion 2 msk kapris - små 2 st Ägg 300 g[...]

Det blev hel italienskt igår kväll och härligt att italienarn gjorde allt och jag kunde göra annat. Plugga näringslära förslagsvis... Jag har tidigare haft ett[...]

Tonfisk i sås? Va? Nä? Jo, det är asgott, gööör det! Tonnatosås 200g tonfisk i vatten 1-2 vitlöksklyftor 2 msk pressad citron 2 äggulor 3 msk kapris + 1 msk[...]

Vitello Tonnato är en av de klassiska italienska nationalrätterna. Det kan låta som en mystisk kombination: kalv och tonfisk, men det smakar utmärkt ihop.[...]

Vill börja med att TACKA alla er som skrivit kommentarer och peppat mig att komma tillbaka, ännu en gång TACK. Idag publicerar jag det första inlägget på[...]

Vitello tonnato, kalv med tonfisk, är en rätt som anses ha sitt ursprung i Piemonte i norra Italien. Rätten serveras kall så på sommaren är det ofta en[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 kg benfri kalvstek 1 gul lök 1 morot 1 stjälk selleri 2 dl vitt vin 1 dl olivolja 1 tsk salt per liter vatten 10 pepparkorn[...]

Antal portioner: 12 Ingredienser 2 kg benfri kalvstek 2 gula lökar 2 morötter 2 stjälkar selleri 3 1/2 dl vitt vin 1 3/4 dl olivolja 1 tsk salt per liter[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 kg benfri kalvstek 1 gul lök 1 morot 1 stjälk selleri 2 dl vitt vin 1 dl olivolja 1 tsk salt per liter vatten 10 pepparkorn[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Vitello tonnato 4 bitar tonfisk, avlånga jämntjocka á 75 g 4 bitar kalvfilé á 75g utbankade till 3 mm, fråga kötthandlarn så[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Kalvkött ca 800 g kalvkotlett med ben i bit 2 palsternackor 0,25 rotselleri 1 kålrabbi 1 schalottenlök, finhackad 1 påse[...]