Diverse

Behövde ju göra något med en broccoli som legat lite för länge i kylen. Så jag skar ner den i små bitar, även en liten fänkål blev hackad och en bit sellerirot[...]

Jag har nu gjort sats nummer två av flädersaft. Den första blev superbra och är redan slut. Denna gång gjorde jag lite mer; Ca 45 blomklasar 2,5 liter vatten 3[...]

Nu kanske ni tycker att det är en smula tjatigt det här med saft å curd å vad det nu blir av med de här bären å frukterna. Det är bara att stå ut, snart kommer[...]

På måndagar jobbar jag till kl 12 vilket såklart är härligt. Skulle egentligen på lunchdate men det är inte bara när man har barn som man måste pussla med vem[...]

Vi hade rester kvar från råkostsalladen och eftersom jag i två dagar glömt att ta med mig den som matlåda så var det hög tid att göra något med den. Det fick[...]

Slog ihop två tidigare recept som jag använt och det blev smarrig chokladpaj. Pajbotten med mandelmjöl och chokladkladdkakan som fyllning! Pajskal:[...]

Det va längesen jag gjorde glass. Närmare bestämt i somras. Och lakritsglass är ju en favorit här hemma. Marco älskar ju sötlakrits och jag gillar egentligen[...]

Bryn bitarna i smör, ha inte i för mycket i pannan med en gång bara. Jag skalade ca 8 små fina lökar, 5 små klyftor vitlök, 3 små morötter, 1 liten[...]

salsa. Blev bättre än förväntat. Utförande: riv ihop det du har hemma, i detta fall blev det 2 delar emmenthal och 1 del grana. Blanda ihop å lägg i högar på[...]

Det blev en fortsättning på det här med frestelser. Men så ska ju Marco åka till Italien imorrn och vara där i 3 veckor. Så det blir jag å hunden ett tag[...]

Ska erkänna att kalven stod inne lite för länge... Så går det om man inte använder termometer. Det blev gott då men hade kunnat bli godare. Marinad till[...]

Lagade schnitzel här om dagen, första gången faktiskt som jag gjorde det. Råstekt potatis till, ärtor och kaprismajo - sjukt gott! Jag stod och tittade på[...]

Igår gjorde jag å hunden pizza. Utan mjöl i degen. Men som jag sagt förr, inget alternativ klår en riktig pizzabotten men det är helt okej alternativ.[...]

och en latmask bearnaisesås. Söndagsmiddagen blev visst en måndagsmiddag. Men jag menar en stek kan man ju äta vilken dag som helst. Just idag provar vi rådjur[...]

Färsk salvia Kotletter med fin fettkant Lite rökt sidfläsk - pancetta Fänkålssallad med grana, stjälkselleri och massa olivolja. Stek först sidfläsket i smör.[...]

Marco älskar grissini och jag hade kanske inte förväntat mig att grissini gjort på fullkornsdinkel skulle bli en hit. Men jodå, här önskas det flera när dessa[...]

Vi införskaffade oss två fläsklägg på eftermiddagen och som Marco preppade med salvia, rosmarin, rödvin, lite potatis, olivolja, smör, salt och peppar. Han[...]

Vi äter vitkål året runt. Inga konstigheter. Den är i säsong i princip hela året. Men om man är uppmärksam nu i slutet av juni och början av juli så börjar[...]

Har gått runt med två saffranspaket i plånboken ett tag och varje gång tror jag att det är två trisslotter. Så dags att göra något med de, vart fall ett av[...]

Hittade ett recept på riktigt bra pajskal som inte har vete i sig utan mandelmjöl. Perfekt ju! Å perfekt att bjuda veggosyrran på senare. Skalet: 3 dl[...]

Det har Marco lagat ikväll. Men det är när man ser hur frittatan ser ut som man inser att stekpannorna i Casa Spångtorp måste bytas ut. Men den smakade väldigt[...]

Det blev hel italienskt igår kväll och härligt att italienarn gjorde allt och jag kunde göra annat. Plugga näringslära förslagsvis... Jag har tidigare haft ett[...]

På Ica vid jobbet kan man ibland fynda riktigt bra kött till bra pris och igår fyndade jag lammfärs. Ekologisk från Gotland för 89 kr/kg. Bra tycker jag! Så[...]

persiljerot fick utgöra kvällens "man tager vad man haver" middag. Vi hade inte mycket solrosolja att fritera i så det fick bli hälften olja hälften smör.[...]

Ca 20 Biscotti: 400 gram mandeljöl 100 gram sötmandel 1,5 dl florsukrin 3 ägg 75 gram smör 2 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma 1 tsk vaniljpulver Vispa ihop smör[...]

För er oinvigda så jobbar jag som spansklärare och håller på att läsa in hemkunskaps kompetensen och om mer eller mindre ett år är jag klar. Denna våren har[...]

För er som inte gjort julgodis än så kan jag tipsa om att göra klassiska tryfflar och rulla de i olika smaker. Jag rullade i kakao, kanel, rostade hackade[...]