Diverse

Vi äter vitkål året runt. Inga konstigheter. Den är i säsong i princip hela året. Men om man är uppmärksam nu i slutet av juni och början av juli så börjar[...]

Det blev en fortsättning på det här med frestelser. Men så ska ju Marco åka till Italien imorrn och vara där i 3 veckor. Så det blir jag å hunden ett tag[...]

Ska erkänna att kalven stod inne lite för länge... Så går det om man inte använder termometer. Det blev gott då men hade kunnat bli godare. Marinad till[...]

Behövde ju göra något med en broccoli som legat lite för länge i kylen. Så jag skar ner den i små bitar, även en liten fänkål blev hackad och en bit sellerirot[...]

Färsk salvia Kotletter med fin fettkant Lite rökt sidfläsk - pancetta Fänkålssallad med grana, stjälkselleri och massa olivolja. Stek först sidfläsket i smör.[...]

Vi bjöd grannarna på middag igår. Det bjöds på ankbröst , butternutpumpakräm (ja ni vet den där pumpan som ser ut som en stor jordnöt eller barbapappa),[...]

Marco älskar grissini och jag hade kanske inte förväntat mig att grissini gjort på fullkornsdinkel skulle bli en hit. Men jodå, här önskas det flera när dessa[...]

Vi införskaffade oss två fläsklägg på eftermiddagen och som Marco preppade med salvia, rosmarin, rödvin, lite potatis, olivolja, smör, salt och peppar. Han[...]

För några kvällar sedan grillade vi kyckling. Och morötter. Måste säga att grillade morötter är nog sommarens nr 1 godaste grönsak att grilla. Doppad i lite[...]

Igår kväll puttrade det lammgryta på spisen. Lammgryta med curry faktiskt. Är inte så ofta den kryddan får göra sitt i Casa Spångtorp. Men curry å lamm är[...]

Äpple och kål hör ju ihop och skaldjuren blir bättre och bättre ju närmare höst och vinter vi kommer. Jag är lite kluven till pilgrimsmussla, tycker folk har[...]

Det blev hel italienskt igår kväll och härligt att italienarn gjorde allt och jag kunde göra annat. Plugga näringslära förslagsvis... Jag har tidigare haft ett[...]

På Ica vid jobbet kan man ibland fynda riktigt bra kött till bra pris och igår fyndade jag lammfärs. Ekologisk från Gotland för 89 kr/kg. Bra tycker jag! Så[...]

persiljerot fick utgöra kvällens "man tager vad man haver" middag. Vi hade inte mycket solrosolja att fritera i så det fick bli hälften olja hälften smör.[...]

För er oinvigda så jobbar jag som spansklärare och håller på att läsa in hemkunskaps kompetensen och om mer eller mindre ett år är jag klar. Denna våren har[...]

Det blev kyckling i ugn igår kväll. Och nu var det jag som fick bestämma, ja ni vet ju italienarn vill ju gärna köpa färdiggrillad kyckling. Men han "mmm" ade[...]

Vi drog till skogs på eftermiddagen och om vi hittade trattkantareller... Riktigt stora är de nu också. På 1,5 timme plockade vi säkert 10 liter. - Det är som[...]

Det va längesen jag gjorde glass. Närmare bestämt i somras. Och lakritsglass är ju en favorit här hemma. Marco älskar ju sötlakrits och jag gillar egentligen[...]