Diverse

Så var det dags igen att röka julskinka . Härligt att få plocka fram vår Weber Smokey Mountain Cooker Smoker efter att den legat i[...]

Idag blev det en sväng förbi den stora, stora butiken så att vi säkert skulle få tag på quinoa (plus två femkilos julskinkor som ska köras i röken i helgen).[...]

Ännu en kanonmiddag; lamm, citron, oregano, feta, mmmmm. Och som pricken över i:et en flaska Kanonkop Pinotage som var ett riktigt kanonköp (nej, nu får det[...]

Förra veckan planerade jag att göra rullader på fredag. Under fredagen kollar jag in de bloggar jag prenumenerar på, och dra mig[...]

Fyra veckor kvar till Italiensemestern och en köksrenovering i antågande. Pengar måste sparas och skafferiet behöver rensas. Idag hittar jag, långt inne i[...]

Påsen med havremust är fortfarande inte slut. Läste jag inte på någon allergisajt att havremust fungerar för glutenintoleranta och att man kan ersätta vanligt[...]

Till efterrätt igår gjorde vi en hjortronparfait som blev riktigt bra. Vi använde det här receptet men tryckte i mycket mer hjortron och[...]

Här snackar vi närproducerat, ekologiskt och säsongsanpassat. Dagens skörd av jordärtskockor, upptagna fem steg från ytterdörren. Jordärtskockor måste vara en[...]

Bara jag till middag idag (med katterna som åskådare). Det får bli snabbmat av bästa sorten. Gick förbi La Neta på hemvägen och köpte med en förpackning[...]

Idag blev det färdiga dumplings från Japanska torget, värmda i mikron, och till det en salladskålssallad (det var ett lustigt ord). Det[...]

I torsdags var det litet knytiskalas hos en av arbetskamraterna, jag stod för förrätterna. Lyckligtvis har jag resurser att tillgå i frys och kyl! Från frysen[...]

I kylskåpet står en halv burk med inlagda jalapenos och ber om att få bli uppätna. Klart jag kan offra mig. Det får bli Enchiladas[...]

En helg, ett sjuttioårskalas och femtio liter svamp senare. Som jag påpekat tidigare: det är rent löjligt mycket svamp ute i skogarna i[...]

Fredag: Att köpa vacpackat kött är alltid en chansning, man vet aldrig riktigt vad som trillar ut. Här har vi 900 g vacpakad lammstek,[...]

Jag hade faktiskt tänkt att göra ett ordentligt blogginlägg, men nu sitter jag här och orkar inte riktigt ändå. Så det får bli som det blir, lite osorterade[...]

Första middagen utan kök. Detta är vad vi har att tillgå under de närmsta veckorna: En mikro, en bänkspis samt en vattenkokare[...]

Jag stod vid fiskdisken och spanade in några särdeles snygga musslor, det visade sig vara mandelmusslor. Något pris stod inte att finna någonstans och därför[...]

Avancerad matlagning! Både spisplatta och ugn utnyttjades på den lilla bänkspisen. Man tager 1 burk färdig polenta från frysen,[...]

Under sin renlevnadsperiod började mannen äta lunch på Herr Spiridons Allehanda då och då, vilket enligt uppgift (mannens[...]

Tio dagar tills det nya köket ska levereras, nu är vi verkligen på upploppet. Och SOM jag gjort slut på grejer idag.[...]

Ett av tillbehören till dagens middag blir coleslaw. Lime och yoghurt gör det hela så himla gott. 150 g vitkål 2 morötter skal och saft från 1 lime salt[...]

I skafferiet har jag en påse wakame som aldrig tar slut, man använder ju inte så mycket åt gången. Jag funderade på att[...]

Säg hej och välkommen till det senaste tillskottet i vårt grillmenageri: Minnesgoda läsare kanske blir lite förbryllade nu, finns det inte redan en Cobb i det[...]

Jag skulle ju skriva om lammläggen vi åt igår, jag vet inte var den här dagen har tagit vägen (eller, jo, det vet jag, jag har[...]

När nu nässlorna står där i trädgårdslandet och komposten och envisas med att bränna en så får de faktiskt ta och[...]

Fläskkotletter och potatis, det är sånt jag är uppfödd på. Så till den milda grad att jag utvecklade en kotlett-aversion,[...]

Folk klarar inte av den mest basala matlagning nu för tiden. Jag gör en liten benchmark av recept på köttsoppa och det är ju rent[...]

Dags för en klassiker i höst- och svamptider; renskav med kantareller. När jag var liten åt vi renskav regelbundet, framförallt[...]

Ett rejält morotsöverskott föranledde tillredandet av dagens soppa. Mycket harissa kan rekommendas vid täppt näsa, var bara beredd[...]

Mannen är sjuk. Klart han ska ha nudel- och kycklingsoppa, med mycket ingefära. (att skafferiet dessutom befrias från en halv förpackning sötpotatisnudlar som[...]

I skafferiet står det ett paket gelésocker, det blir Panna cotta till efterrätt. Fast med en del yoghurt istället för bara grädde. Panna cotta lagom för två[...]

Under högtidliga former bärgades större delen av skörden från vårt trädgårdsland. De två rödbetorna[...]

En googling på grönkålspaj i kombination med valnötter ger just idag cirka 6340 träffar. Efter det här inlägget har publicerats lär det vara 6341. Förmodligen[...]