Diverse

När jag gör glass eller bearnesås blir det alltid massa vita över och då passar jag ofta på att göra maränger. Inte för att jag ska ha det till något speciellt[...]

Bakade snabbt en kaka i morse med nystött kardemumma och pärlsocker på toppen. Kändes lite gammeldags och himla gott. Värt att bakas och gott till en kopp[...]

Efter laxmiddagen bjöd jag på denna chokladkaka som dessert. Kladdig kaka som jag täckte med en vit chokladganache och spritsade lite mörk chokladganache runt[...]

Bettan köper sina frukostbullar på ett bageri i Bangsar. Jag ville testa att göra liknande. Personligen gillar jag inte bröd med russin men andra gör ju det.[...]

När vintern kom till Hong Kong blev det otroligt kallt. Kanske bara 10-15* men fuktigt och ruggigt. Då lagade Maria och jag en härligt mustig gryta. Jag hade[...]

Ville lyxa till fredagkvällen lite med en enkel köttbit och goda tillbehör. Smörstekte kantareller, glaserade smålök och lagade en polenta med soltorkad[...]

En sån otroligt grymmt god efterätt. Finns att beställa på många fina restauranger och inte alls svårt att göra själv. Man kan slänga ihop portioner och ha i[...]

Denna tårtan tar lite tid att göra eftersom det är 3 olika lager med tryffel. Först ska man baka botten och sedan ett lager i taget, mörk, ljus och vit[...]

Tycker nog Pavlova är en av de enklaste desserter man kan laga som ändå ser otroligt pampig och festlig ut. Eftersom marängen är så söt är det gott med frukt[...]

En enkel och nyttig vardagsrätt. Paprikorna fylldes med skogssvamp och nyttig bulgur. Bara att fylla, sätta på locket och skjuts in i ugnen. Lite sallad och[...]

Lamm är nog det bästa kött jag vet. Man kan göra så otroligt mycket gott. Hos min köttgrossist har dom bra lamm. Denna gång hade jag tur. Dom sålde den som[...]

Jag ville laga pastan jag gjorde för ett tag sedan. Ville testa receptet och göra en enklare variant. Följer man receptet blir det som jag gjorde sist men[...]

Den här bakade jag till min mammas födelsedag. Så himla synd att jag inte fotade när biten som skurits togs bort för det blir så fina bitar. Man lägger ihop[...]

När mina barn var små sa dom alltid Blääää när jag lagade fisk till middag. Lagade olika fiskmiddagar ibland i alla fall och alltid mumsade dom i sig maten och[...]

Det var så länge sedan jag bakade att jag helt enkelt fick bak-abstinens. Kylen var full av lime och citroner, verkar varit focus på C-vitaminer medans jag[...]

Västerbottenpaj är ju så himla gott. Man måste ju inte bara baka den till kräftskivan utan funkar perfekt som lunch med en god sallad till eller på[...]

Idag åt jag lunch med vänner i stan. En jätte god pasta med aubergine, det var ganska mäktigt så kännde att jag ville laga något lätt till middag. Jag tog de[...]

I fredags hade vi våra goa vänner, Michi och Anki, från Götet på middag. Det blev ett bra tillfälle att testa lite nytt. Laxtartaren jag hade till förätt[...]

Hittade en norsk fin hälleflundra i fiskdisken. Jag älskar vit fast fisk utan ben. Fick för mig att jag ville jag testa att baka den i ugnen med japansk miso.[...]

Biscottis ser ju väldigt festliga ut och är otroligt enkla att göra. Receptet varieras oändligt. Bara att använda fantasin. Mera mandelsmak, olika nötter,[...]

Som efterätt denna middag lagade jag en mousse igen. Har man gjort det några gånger blir det lättare och lättare. Man kan ju variera hur mycket som helst.[...]

Här är en till. En god liten munsbit som inte är svår att göra alls. Riva, blanda och rulla! 12 st: 4 rispapper 300g färsk fin lax wasabi Fyllnig: 1 morrot 1[...]