Diverse med schalottenlök ar

Hej på er ute i höstkylan! Det känns som att vintern inte är långt borta nu. Fy sjutton så kallt det är!! Trodde faktiskt det skulle snöa idag men det regnar i[...]

Timjansdoftande gruyèregratinerad trattkantarellcrêpe Magiska trattkantareller från Vidjaskogen - tack Karin! Stek crêpes & fyll dem med ljuvlig[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 10 st sparrispotatis 1 st schalottenlök 1 msk dijonsenap 1 dl olja 1 msk vinäger 2 dl kycklingbuljong 1 dl hackad persilja[...]

Grönkål är en fantastisk grönsak som numera inte bara finns i grönsaksdisken till jul. Att bara använda grönkål som dekoration på julbordet är att grovt[...]

Idag har vi varit hos mina föräldrar och ätit middag och det bjöds på skinkstek, sås, potatis och inlagd gurka. Mums! Gick även en sväng på Alvesta marknad och[...]

KALVLEVER PÅ FRANSKT VIS 2 personer 2 skivor kalvlever salt, peppar 2 msk smör eller margarin 2 msk finhackad schalottenlök 1 - 2 msk ljus fransk senap 1½[...]

Plankstek är en riktig nyårsrätt. Lyxa till det med egen béarnaisesås så kommer du definitivt imponera på gästerna. Kanske även den perfekta uppvärmningen[...]

1 kg jätteräkor 2 klyftor vitlök 3 schalottenlökar olivolja 6 kvistar körvel 6 kvistar koriander 1 nypa timjan 1 nypa saffran 1 stor nypa mjöl 5 cl armagnac 1[...]

Broccoli vet ni hur man kokar, men min renskavsgryta har ni ingen aning om, så håll i er här kommer äntligen ett recept (tror iaf inte att jag gett ut den[...]

Som den trogne läsare du är vet du ju redan att jag drabbats av digerdöden och ligger för ankar i Sjöstaden (he, he, he). Eftersom det är dags för fredagsmys[...]

En vegetarisk paj, god både varm och kall. Bra buffémat! Pajdeg: 3 dl vetemjöl 75 g smör 1 dl kvarg 2 msk vatten ½ tsk salt Fyllning 250 g fryst[...]

Midsommardagshälsningar till er alla, vi hoppas ni har det bra och att midsommarafton blev en lyckad kväll som spenderades helt i er egen smak! För vår del[...]

Jag har länge undrat vad som är hemligheten med remouladsåsen man får på restauranger i Danmark. Uppenbart är majonnäs och curry två viktiga ingredienser. Men[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Biffar 500 g älgfärs 1 st ägg 1 tsk salt nymalen peppar 1 st gul lök 3 st enbär 2 dl vispgrädde 0.5 dl ströbröd Rapsolja och[...]

Färsbiffar med soltorkad tomat, 2 port 300 g nötfärs 3 msk finhackade soltorkade tomater 1 schalottenlök, finhackad 1 vitlöksklyfta, riven 1 msk olja från[...]

Helgrillat ÄR godast och med hjälp av en termometer får det grillade en perfekt innertemperatur. Helgrillad fläskfilé med blomkålsgratäng Putsa filén och[...]

Kommer ni ihåg 70-tals klassikern fylld paprika? Fylldes med köttfärs och sen stektes i ugnen. Men man måste ju inte fylla paprikan med kött. Det finns ju så[...]

Trots att jag faktiskt köpte ett paket med pastaskruvar förra veckan så håller jag fortfarande på med Operation utrensning. Därav det kanske lite[...]

2 portioner 2 tsk socker 1 tsk ättika 3 tsk vatten 1/3 gurka 1 dl grekisk yoghurt 3 krm curry 1 krm salt 1/2 ask körsbärstomater 1 schalottenlök 1 tsk socker 1[...]

Sallad Späda grönkålsblad Ädelost Rostade valnötter Fördela grönkålsbladen på tallrikar, strö över rostade valnötter och riv över osten. Ringla över den ljumna[...]

Smak av sommaren. 2 port 2 dl kantareller 2,5 dl grädde 1 vitlöksklyfta, pressad 1 schalottenlök, hackad salt & peppar 2 brödskivor Stek kantarellerna i[...]

Måndag och ny vecka. Har en stor laddning med jobb som väntar på mig efter alla vab- och sjukdagar. Det blir till att gå ut hårt och öka. Bjöd Anette på en[...]

Risotto har alltid varit en favorit och här kommer en helt otroligt god variant tillsammans med rosmarinsdoftande lammfärsbiffar och en klassisk kall caponata[...]

Igår gjorde jag förkokta och ugnsgrillade revbensspjäll, då är det tjocka revbensspjäll jag pratar om och inte spareribs som är tunnare. Jag brukar oftast[...]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 port. Ingredienser 4 st pitabröd , mexikansk sort 400 gram kycklingfilé(er) 1 st röd chili 1,5 msk rapsolja[...]

Fläskkarré är alltid gott och tillsammans med tomat och svamp en riktig festrätt. Denna rätten kan man göra i förväg och sedan göra klart i ugnen när man skall[...]

Dags att ta tag i vardagen igen. Julmaten är slut och årets längsta högtid är över. Idag, Tjugondag Knut, åker julen definitivt ut. Ett nytt år har anlänt med[...]

Alltså vår lilltjej är otrolig på att vända dygnet när vi är ledig nån extradag. Men jag kan erkänna att det är ganska skönt att få sovmorgon, men det är inte[...]

300 gr pasta Linguine 1 kg hjärtmusslor 3 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 4 msk olivolja 1/4 tsk röda chiliflingor 2 dl torrt vitt vin, typ Sauvignon Blanc[...]

Äntligen fredag, solen skiner och jag grillade även ikväll. Igår la jag ut en grillsås och här kommer nästa. Denna gången är det en grillsås med tomat och[...]

4 port 200 g haricot verts 2 msk olivolja 1 finhackad schalottenlök 2 klyftor vitlök 200-500 g shiitakesvamp havssalt färsk timjan färsk basilika färsk[...]

{0} port. Ingredienser 10 blad salvia , strimlad 2 msk salvia , strimlad 2 msk smör 2 msk olivolja 4 st Schalottenlök(ar) , finhackade 3 st vitlöksklyfta(or)[...]