Frukt & Bär

100 g Smör 175 g mandelmassa 2 ägg 1 msk vetemjöl 1 paket flagad mandel Mousse: 4 blad gelatin 2 ägg 1 dl socker 4 dl Vispgrädde 2 dl jordgubbssylt 1-1 1/2[...]

2 1/2 dl Matlagningsgrädde 2 1/2 dl Vispgrädde 3 äggulor 1 1/2 dl socker 4 dl repade röda vinbär (2-3 dl puré) Till severing: jordgubbar eller hallon Betyg:[...]

Chokladbakelse: 200 g mörk choklad 150 g Smör 4 ägg 4 äggulor 1 dl socker 2 msk vetemjöl Apelsinglass: 3 äggulor 3/4 dl socker grovt rivet skal av 1-2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg rå potatis 100 g kokt potatis, pressad 1 dl potatismjöl 1 tsk askorbinsyra 1 st lök, finhackad 100 g smör 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g lammstek 1 kruka oregano 1 kruka mynta 2 msk rivet citronskal 20 st färska potatisar 8 st knippmorötter, skalade 200 g[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 600 g glasrabarber 1 dl vitt vin 1.75 dl strösocker 1 msk pressad citronsaft Vaniljsås: 1 st vaniljstång 24 dl mjölk 6 st[...]

Ingredienser 600 g oxfilé 1 ⁄ 2 tsk salt 1 1 ⁄ 2 krm svartpeppar Svenskt Smör frÃ¥n Arla 1 st schalottenlök 1 ⁄ 4 st äpplen 25 g hackad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 hg kycklingfilé utan skinn 0.5 dl socker 1 msk salt 10 st limeblad 4 st citrongräsknippen 1 l vatten 4 st röda paprikor 2 st[...]

Ingredienser 4 st ägg 280 g socker 1 tsk salt 120 g crème fraiche Skal från 1 citron, finrivet 200 g mjöl 10 g jäst 80 g smält smör 40 g pistagepasta (finns i[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser Rabarber: 300 g rabarber 2 dl socker 2 dl vatten 1 st vaniljstång Stannad vaniljmjölk: 3 dl grädde 1 dl mjölk 0.5 dl socker 4[...]

Ingredienser 400 g haricots verts 300 g morötter 400 g black eye bönor Apelsindressing: rivet skal och saft av 1 ⁄ 2 st apelsin 2 msk olivolja 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Kålrabbifrittata: 200 g kålrabbi 2 st ägg 0.5 dl grädde 75 g parmesanost 2 msk hackad gullök 2 msk hackad rödpaprika salt och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 gelatinblad 2 ägg 3/4 dl strösocker 1 lime 1 dl crème fraiche 1 dl vispgrädde 1 msk vatten Till dekoration: björnbär[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Sabayon: 5 äggulor 1 dl socker 3/4 dl marsala el dessertvin Till gratinering: 50 g vit blockchoklad 1 påse mandelspån 2[...]

Antal portioner: 12 Ingredienser Crêpes: 2 ägg 2 äggulor 1/2 dl strösocker 1/2 tsk vaniljsocker 2 1/2 dl vetemjöl 25 g smör 1/2 dl grädde* 1 1/2 dl mjölk 1/2[...]