Grönsaker med vitvinsvinäger

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g sparris vatten och salt Örtsås: 2 äggulor 1 msk vitvinsvinäger 4 msk vatten 3 dl smör, klarat 1/2 msk dijonsenap 3 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 120 g rimmat fläsk i skivor 3 dl smörsopp, annan sopp eller smakrik svamp 1 msk smör + 1 msk matolja salt och svartpeppar ur[...]

10 färskpotatisar 16 rädisor 1/2 dl olivolja 1 msk vitvinsvinäger salt och peppar 200 g löjrom 4 dl Crème Fraiche gräslök Betyg: Antal röster: 1 Gör så här![...]

Att rosta: 700 g mandelpotatis 2 palsternackor 1 msk olivolja 1/2 ask småtomater 1 dl valnötter salt och svartpeppar Att koka: 3 morötter 200 g haricots verts[...]

Ingredienser 250 g morötter 0.5 tsk salt 1 tsk vitvinsvinäger 1 tsk 1 tsk citronsaft 1 tsk spiskummin 1 msk olja 0.5 dl hackad persilja Gör så här 1. Skala[...]

Olivmajonnäs: 1 dl majonnäs, hemlagad 1 msk urkärnade och finhackade oliver 1 tsk hackad kapris 1/2 vitlöksklyfta, riven salt och peppar Burgare: 500 g mald[...]

8 potatisar av fast sort (gärna Amadine) 1 gelatinblad 1,5 dl crème fraiche Salt Peppar Lite honung 1 liten ask anjovisfiléer 2 msk dill 2 msk gräslök 2 dl[...]

Burgare: 600 g nötfärs 1 ägg ½ tsk liquide smoke Smör Salt & svartpeppar Fries: 4 bakpotatisar (eller Ratte potatis) 1 l solrosolja Salt Grillkrydda[...]

400 g torskrygg ½ slanggurka 2 saltgurkor 1 schalottenlök 1 citron ½ dl salt ½ dl socker 8 krossade pepparkorn 100 gram smör 2 dl grädde 1 dl crème fraiche[...]

Ingredienser 8 st vita sparrisar - skalade 3 st rabarberstjälkar - sköljda och skalade 1 knippe salladslök - sköljd 2 msk råsocker 1 msk Smör salt och peppar[...]

600 g små skrubbade potatisar (gärna färsk) 4 buntmorötter 4 msk matolja 2 msk vitvinsvinäger 1/2 dl hackad gräslök 1 tsk spiskummin 1/2 finhackad chilifrukt[...]

Ingredienser Revben 1.5 kg tjocka revben Salt 3 st lagerblad 1 msk vitvinsvinäger 2 dl Vatten Äppelsky 2 st små shalottenlökar 1.5 st syrligt äpple 2 dl[...]

300 g färskpotatis 2 röda äpplen 1 rödlök Dressing: 6 msk grov senap 2 dl Gräddfil 2 msk vitvinsvinäger 1 msk kapris 1/2 dl olivolja salt och peppar 100 g[...]

Ingredienser Kål och rucolasallad med knaperstekt bacon och ädelost 0.5 st litet kålhuvud 85 g rucolasallad 0.5 dl Olivolja 2 msk vitvinsvinäger (gärna vit[...]

600 g sillfilé salt Persilje-kaprispuré: 6 dl persilja 1 dl Crème Fraiche 1/2 dl kapris Potatis- och palsternacksmos: 800 g halvfast skalad potatis 200 g[...]