Fisk / Skaldjur

Ingredienser 600 gram kallrökt lax 2 dl Milda Fraiche 2 cm pepparrot, färsk , riven 0,5 st Citron, saften salt svartpeppar dill Tillagning 1. Ta bort[...]

Ingredienser 600 gram sillfiléer , färsk smör 1 tsk salt 2 msk tomatpuré 3 dl vatten , kallt 1 tsk strösocker 1 tsk salt vitpeppar 2 tsk dillfrö Tillagning 4[...]

Ingredienser Matjetårta 250 gram kavring 75 gram smör Fyllning 3 st gelatinblad 1 burk(ar) matjessill , à 200 g 1 st röd lök(ar) 2 dl crème fraiche , lätt 250[...]

Ingredienser 4 skiva(or) grovt bröd , eller knäckebröd 3 msk pepparrot , riven 100 gram philadelphiaost 3 st potatis(ar) , kokta ansjovisfilé(er) dill[...]

Ingredienser 8 st strömmingsflundror 4 st potatis(ar) , ca 0,5 st gul lök(ar) 10 cm purjolök(ar) , ca 2 st tomat(er) 1 knippa(en) dill 1 burk(ar)[...]

Ingredienser 16 st strömmingsfiléer 2 dl siktat ströbröd smör och matolja till stekning Inläggning 1 st röd lök(ar) 0,5 st purjolök(ar) 6 dl vatten 2 dl[...]

Ingredienser 200 gram lagrade ansjovisfiléer, av skarpsill Marinad 1 st röd lök(ar) 1 st vitlöksklyfta(or) 1 knippa(en) dill 1 knippa(en) gräslök 1 st[...]

Ingredienser 1 kg musslor , färska 1 l vatten 1 msk salt 1 dl parmesanost , finriven 3 msk bröd , dagsgammalt, smulat 3 msk kapris , av god kvalitet olivolja[...]