Fisk / Skaldjur med mango s

Mjäll och fin torskrygg kan vara något av det godaste som finns. Här ackompanjerat av sötpotatispuré, smält smör och vaxbönor. Den som vill lägger till några[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 10 st ägg 2 dl mjölk Salt, efter smak Svartpeppar, efter smak Skaldjur efter önskemål 0.5 st mango, skalad och skuren i bitar[...]

Ingredienser Skaldjursplanka 16 st pilgrimsmusslor 2 st humrar 20 st blåmusslor 2 st bläckfiskar, tuber 8 st knivmusslor 2 dl vitt vin 2 st shalottenlökar,[...]

Ingredienser 20 st råräkor 2 dl 10 % saltlag Avokado- och wasabikräm 3 msk risvinäger 3 msk socker 1 st avokado 1 tsk wasabi 1 tsk limejuice 4 droppar tabasco[...]

Ingredienser Grönsaker per person 2 st avokado 0.5 bunt gräslök 0.5 st rättika 6 st sparris, varav 3 gröna, 3 vita 1 st mango 2 st chili 2 st citron 2 st lime[...]

Ingredienser Cocktail 300 g färska räkor, skalas 10 st pilgrimsmusslor 2 st mogna mango 2 st avokado 3 st salladslökar 4 st plommontomater, skalade 0.5 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Grundsås: 2 dl majonnäs 4 dl gräddfil eller crème fraiche salt och svartpeppar Mangosås: 3/4 dl Mango Chutney några droppar[...]

Ingredienser 2 st humrar à ca 400g 3 liter vatten 1 dl salt 50 g dillstjälkar Grönsakscevice 1 st mango 1 ⁄ 4 st gurkor 1 st bifftomat 1 st avokado[...]

Länge förknippade jag tonfisk med de där trådiga bitarna på burk i olja eller vatten. De som många lite föraktfullt kallar "kattmat" (men som jag faktiskt[...]

Tog en sväng förbi China Market på vägen hem från jobbet för att köpa anka till nyår. Jag svepte in i affären med mentala skygglappar, greppade mina ankor och[...]

Tisdag idag och påskhelgen är över. Vi är dock lediga i dag också, jag och barnen, sambon jobbar. Vi har haft en riktigt härlig helg, god mat och riktigt[...]

Lax tillhör verkligen en av mina favoriter. Lax i alla dess former! Och så är det ju nyttigt också! På Kostdoktorn.se går det att läsa att man blir smartare av[...]

Idag letade vi efter ostron och var runt till ett flertal fiskbilar men det var helt " soprent " så vi bestämde oss för pilgrimsmusslor i stället. Blev så[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 300 g hälleflundra, odlad 200 g rå scampi, delade kryddmix av 1 tsk chiliflakes, 1 krm salt och peppar ur kvarn Citrussallad:[...]

LAXSPETT MED SAFFRANSSÅS Lax med sitt fasta kött lämpar sig bra för grillning. Här på spett tillsammans med räkor, som smakar förträffligt med en gyllengul[...]

Krämig och lättlagad skaldjurspaj. Kräftor och räkor får gott sällskap av dill, citron, purjolök och en god äggstanning. Pajdeg 3 dl vetemjöl 125 gram smör 2[...]

I torsdags åt vi fisk i ugn här hemma. Kanske lite lyxigt med vin i maten en vanlig vardag? Men det är kanske det som kallas att "sätta guldkant på vardagen" :[...]

Ingredienser Grönsaker per person 2 st avokado 0.5 knippe gräslök 0.5 st rättika 6 st sparris, varav 3 gröna och 3 vita 1 st mango 2 st chilifrukter 2 st[...]