Fisk / Skaldjur med kryddor

Oststänger: 1 smördegsplatta, tinad 1 äggula 1 dl riven Svecia 1 tsk krossat fänkålsfrö 1 tsk hackad dill 1 tsk rivet skal av ekologisk citron 1 nypa chili 1[...]

Efter en lång dag i skolan utan någon riktig lunch (en slut, en banan och en riskaka kan vara min mest tragiska matlåda nånsin...), var det skönt att komma hem[...]

En verklig matig och god röra som passar utmärkt på en buffé och varför inte göra små godbitar som jag har gjort här :)! 1 liten brk majs 1 orange paprika 1[...]

400 g torskfilé 2 vitlöksklyftor 1 fänkål 1 röd paprika 1 rödlök 2-3 msk Smör 3 msk tomatpuré 2 krm dragon 2 krm salt 1 krm peppar 1 msk vetemjöl 6 dl[...]

Röding: Fjällröding 600 g Bläckfisk, liten 200 g Socker ½ dl Salt ½ dl Grönsaker: Svartrot 300 g Smör 1 dl Gurkblad 20 g Sjökorall 20 g Blåmusselbuljong:[...]

Ingredienser 250 g odlad Sterling-hälleflundra rökspån 2 msk rökt olivolja 1 tsk citronsaft 2 g köttlim (går att utesluta) Socker salt & peppar Hummercrème 1[...]

Ingredienser Inkokt lax: 750 g lax i bit 1 ⁄ 2 st citroner 1 liter vatten 1 msk salt 1 st lagerblad 4 st vitpepparkorn dillstjälkar Caesarsås: 3 st[...]

God och fräsch maträtt till lunch eller middag. Fiskbiffar med räkröra: Du behöver: ca 700-800g vit fisk 2 ägg 3 msk kokosmjöl 1 msk fiberhusk 1 msk majonnäs[...]

1 strimlad rödlök 1-2 pressade vitlöksklyftor 2 msk Smör 1 paket tinade kräftor 400 g räkor med skal 8 dl varm fisk- eller kräftbuljong 2 1/2 dl Mellangrädde[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg halvkokt stor potatis 2 st gula lökar 350 g färsk lax 3 dl mjölk 3 dl gräddfil 3 st ägg dill salt, vitpeppar, smör,[...]

Stekt torsk är nog bland det godaste man kan äta i fiskväg. Som liten var det billig vardagsmat som man åt varje vecka. Nu är torsken inbjuden i finrummet där[...]

Ingredienser Ceviche 1 st liten skivad rödlök 300 g färska skalade räkor 300 g tärnad torskfilé 1 näve färsk hackad koriander 1 st liten näve hackad[...]

Ingredienser 1 pkt lutfisk Sås: 3 dl lutfiskspad 1 dl vispgrädde 1 dl cremefraiche 8 st kryddpepparkorn 1 st lagerblad 1 msk vitvinsvinäger 100 g normalsaltat[...]

En härlig hemma helg har vi och då passar det ju bäst med en härlig tre rätters meny då vi älskar att laga mat tillsammans. Vi hade bestämt oss för att göra[...]

Vilken dag vi hade på Leklandet! Barnen var jätte nöjda, lillkillen har inga spärrar i kroppen. Han ska testa allt och är inte rädd för något. Jag själv hade[...]

Ännu en bufférätt! Bra att ha på lut när du får gäster som inte äter kött. 16 spett 8 styckfrysta laxfiléer ½ kruka basilika 1/4 citron 1 msk olivolja med[...]

Ingredienser - 4 port 1 strimlad röd paprika ½ skivad gurka 200 g lättkokta blomkålsbuketter 1 knippa skivade rädisor 100 g skivade champinjoner 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g rå lax, gärna Salma eller tinad laxfilé 200 g tonfisk och/eller skalade räkor 2 st kallrökt lax, ca 50 g 0.5 msk fransk[...]

Foto: Tina Fallgren Översättningen på Pytt i panna skulle kunna vara "att slänga ihop matrester till något gott". Jag gjorde iallafall ett försök dag med[...]

Antal portioner: 20 Ingredienser Deg: 4 1/2 dl vetemjöl 1 tsk salt 200 g smör ca 1/2 dl vatten, kallt 1 st ägg, uppvispat till pensling Fyllning: 700 g[...]

Det här receptet har jag lagt ut tidigare men det tål att upprepas. En väldigt bra vardagsrätt, perfekt när man vill få in laxen i vardagsmaten och den är[...]

800 g varmrökt fisk, t ex sik Timbaler: 200 g hackad fryst spenat 2 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 1/2 tsk Fyra kryddor* Sås: 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg rå potatis 400 g saltströmming, urvattnad 150 g rimmat fläsk 2 gula lökar, finhackade smör till formen 1/2 tsk vitpeppar[...]