Fisk / Skaldjur med cayennepeppar

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g piggvarfilé 2 tsk citronsaft 1.5 dl torrt vitt vin 1.5 dl stark fiskbuljong (kokat av piggvarsbenen) 1 msk smör 1 msk[...]

Ingredienser 1 st stor hummer (gärna fryst) Svenskt Smör från Arla 1 st krossad vitlöksklyfta 2 msk tomatpuré 1 tsk salvia 3 msk vetemjöl 8 dl fiskbuljong 1[...]

150 g rensade räkor 2 morötter i stavar 100 g champinjoner i klyftor 2 stjälkar selleri 1/2 pkt tortillachips Grön lökdipp: 1 purjolök 1 msk Smör 1 dl[...]

500 g laxfilé utan skinn 2 tsk salt 2 äggvitor 1 krm cayennepeppar 5 dl Vispgrädde 8 skivor formfranska 2 dl Crème Fraîche Gourmet Sparris 1 dl färsk sparris,[...]

Hej i kylan! Här säger väderleksrapporten att temperaturen ska stiga tills i morgon, så då ser vi fram emot massor av skidåkning - Jippiee (till skillnad från[...]

Egentligen skulle det ha blivit tonfisksallad ikväll, och det blev det också, eller snarare en variant på det. Men varför inte göra det lite roligare och[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1 dygn för frysning av köttet + 40 min tillagningstid Ingredienser Carpaccio med kapris och hasselnötter 200 g[...]

Anja lärde mig såsen. Syrlig fantastisk! Gör vilka fiskpinnar som helst till en gourmetmiddag. Biffarna är dock långt från fiskpinnar - en liten delikatess[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g torskrygg med skinnet kvar, skuren 4 bitar à 170 g Salt, efter smak Svartpeppar, nymald, efter smak 2 msk matolja till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g laxfilé 1 nät blåmusslor, ca 1 kg 400 g räkor med skal 4 msk olivolja 1 liter vatten + 3 fiskbuljongtärningar 3–4[...]

Fisk i alla dess former är gott och otroligt lättlagat. Ändå är det sällan jag lagar fisk, kanske för att det endast är två av familjens fem medlemmar som äter[...]

Ingredienser Skaldjursfond 50 g smör 1 msk rapsolja 2 st bananscharlottenlökar, hackade 1 st morot, hackad 4 st stjälkar blekselleri, hackad 1 klyfta vitlök,[...]

Receptet nedan räcker till 2-3 personer. Vi var två men båda hade gjort rejält kroppsarbete denna dag, en hade varit på jakt och gått långt med hund och den[...]

Det finns några maträtter som jag är barnsligt förtjust i och då menar jag verkligen det. Smakminnen som hängt med sen barnsben med andra ord. Kokt torsk med[...]

Ingredienser 1.5 kg kräftstjärtar i saltlake 5 dl rapsolja 5 msk sweet chilisås 0.5 msk paprikapulver 1 tsk cayennepeppar 1 msk curry 4 st vitlöksklyftor[...]