Fisk / Skaldjur med peppar

Gös: Gösrygg från Ringsjön ca 1 kg Koncentrerat smör 1 dl Kål i kål: Savoykål 1 st Blomkål 1 st Dill, plockad 5 gram Vitlöksklyfta, riven ½ st Schalottenlök,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Marulk 4 st marulksfiléer 0.5 g saffran 1 st vitlöksklyfta 1 liten skivad fänkål 16 st cocktailtomater[...]

Ingredienser 500 g vita fiskfiléer 3 st vitlöksklyftor 1 dl hackad färsk bladpersilja rivet skal och saft av 1 st citron 2 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm[...]

Sockersaltad gös: Gös, 1 st, 1 kg Socker 2 msk Salt 2 msk Havssalt Vitpeppar Stekta trattkantareller: Trattkantareller 100 g Schalottenlök, finhackad 1/2 st[...]

Nu kan vi snart inte hålla oss längre – det är dags att ta familjen på en resa till solen och den här gången blir det nog Cypern som avgår med segern.[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 45 min Ingredienser Halstrad lax 300 g laxfilé 3 msk pistagenötter, mycket fint hackade Ordentligt med smör till stekning[...]

Präst- och persiljepesto: 2 dl skållad rostad mandel 1/2 vitlöksklyfta 1/2 liter grovt hackad bladpersilja 2 dl kallpressad olivolja 2 dl Allerum Präst riven[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser Apelsin- och fänkålsbuljong: 1 st citrongrässtjälk 2 st medelstora fänkålshuvuden 2 st schalottenlökar 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g torskrygg med skinnet kvar, skuren 4 bitar à 170 g Salt, efter smak Svartpeppar, nymald, efter smak 2 msk matolja till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 makrillar 1 msk olivolja salt och svartpeppar 3 msk olivolja 2 vitlöksklyftor, skivade 1 röd chili, hackad 800 g potatis i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Råstekt hummer 2 st levande humrar, hummerstjärtarna smör 2 st vitlöksklyftor, krossade 5 kvistar timjan salt svartpeppar 2[...]