Fisk / Skaldjur med salt och peppar

Grytbas: 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 tsk timjan 1 tsk oregano 1 lagerblad 1 msk olivolja 2 morötter, tärnade 100 g rotselleri, tärnad 1/2[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott! 4 portioner 600 g koljafilé 1 1/2 msk salt/liter vatten 1 gul lök 1 bit purjolök[...]

Antal portioner: 5 Ingredienser 1 kg lutfisk 1 tsk salt Vit sås: 2 msk smör 3 msk vetemjöl 4 dl mjölk 2 dl vispgrädde riven muskot efter smak salt och[...]

Portioner : 4st Tid: 20-30min Kök: Skadinaviskt Stekt strömming måste vara en av mina favvo-rätter, idag blir det till att åka runt hela stockholm för att[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Lax 800 g laxfile med skinn (fjällad) 20 g salt 30 g honung 2 cl akvavit 1 tsk korianderfrö 1 tsk fänkålsfrö 1 tsk Anisfrö 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Strömming 600 g strömmingsfiléer 1 dl grovkornig senap (eller efter smak) 0.5 dl hackad dill 0.5 dl hackad persilja (spar lite[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 300 g vit fisk, t ex uer, gös, torsk, hälleflundra lite god olivolja 1 st citron, rivet skal flingsalt[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 500 g torskloins (utskuren ryggbit utan ben) salt och grovmalen vitpeppar lite smör 20 st sockerärter[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 600 g torskfilé salt 1 krm malen vitpeppar 2 tsk rosépeppar 1 st lagerblad 5 dl räk- eller fiskbuljong 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 250 g djupfryst bladspenat 100 g färskpotatis 150 g riven prästost, 17% 1 krm riven muskotnöt salt och malen vitpeppar Till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Laxfärs 150 g laxfilé utan skinn och ben (väl kyld) 2 tsk salt 1 st äggvita 2 dl vispgrädde 20 g hackad tryffel Salt, efter[...]

Antal portioner: 12 Ingredienser 12 st färdiga krustadformar Fyllning: 2 msk margarin 3 msk vetemjöl 3 dl kaffegrädde svampspadet 1 burk champinjoner,[...]