Fisk / Skaldjur med vitt vin

Pajdeg: 2 1/2 dl vetemjöl 100 g Smör 1-2 msk kallt vatten Fyllning: 2 purjolökar i tunna ringar 2 msk Smör 400 g skivade champinjoner 2 pressade[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g stenbitsfiléer 200 g laxfilé 400 g oskalade räkor 8 st färska musslor 1 st hackad gul lök 2 st tärnade morötter 1 bit[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g färska blåmusslor med skal 200 g laxfilé 200 g blekafilé/lyrtorsk 200 g räkor 2 msk tomatpuré 1 st morot 1 st gul lök 2[...]

Ingredienser Kräftfond 1 kg havskräftor, stora 1 st morot 2 st vitlöksklyftor 1 st gul lök 0.5 st purjolök 0.25 st rotselleri 1 dl olivolja 1 kvist timjan 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st fjällade bitar gösfilé à 125–150 g, lagda i saltlake över natten 2 st finhackade gula lökar det vita av 1 purjolök, fint[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 3 dl matlagningscrème fraiche (34%) 1 dl gräddfil 210 g urvattnade sillfiléer 0.5 st finhackad purjolök 1 dl torr champagne (i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 250 g lax 250 g vit fisk 100 g skalade räkor 100 g musslor utan skal (de på burk går bra) 2 st fänkål 1 st purjolök 2 burkar[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Gös 800 g filead gös med skinnet kvar 3 dl grädde 1 dl torrt vitt vin 10 cm purjolök 0.5 dl hackad färsk[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser 1 st gösfilé + rens från fisken 1 st bakpotatis 3 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 100 g smör (till mos och stekning) 50 g bacon 1[...]

Ingredienser 600 g fiskfilé tex gös Potatismos: 700 g mjölig potatis 1 1 ⁄ 2 dl Arla ® mjölk 20 g Svenskt Smör från Arla 2 st äggulor 2 krm salt 1[...]

Gokväll på er! Nu undrar ni säkert var jag har hållit hus... men dagarna går så rackarns fort att man knappt hinner blinka Fort gick det oxå när vi gick över[...]

Mycket läcker och även lättlagad rätt som kommer imponera på dina gäster! Beställ ganska tjocka skivor tonfisk så den går att skära upp i snygga skivor. 4 pers[...]

Antal portioner: 5 Ingredienser 1 kg lutfisk 1 tsk salt Vit sås: 2 msk smör 3 msk vetemjöl 4 dl mjölk 2 dl vispgrädde riven muskot efter smak salt och[...]

8-12 stora pilgrimsmusslor olja salt och peppar Vichyssoisekräm: 200 g potatis, mjölig sort t ex mandelpotatis 1 purjolök, det vita 1 msk Smör 1 dl Vispgrädde[...]

Men hur krämigt gott blev inte det här!? Och det utan en enda droppe vitt vin. Så tycker man att det kan duga utan vin i maten en vardag, så kan jag gå i god[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 125 g ärter 1/2 g saffran (1 paket) 3 dl långkornigt ris 20 blåmusslor 200 g crabfish 15 skalade räkor 1 kyckling 1/2 purjolök[...]

Ingredienser Hummer 2 st hummer 1 st fiskbuljongtärning 8 st färska champinjoner 0.5 st purjolök 3 dl vispgrädde 0.5 dl vitt vin 1 msk senap 1 msk tomatpuré 2[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 600 g gösfilé 4 dm purjolök 4 st schalottenlökar 2 st vitlöksklyftor 2 dl vitt vin 2 st lagerblad 1 knippe[...]