Fisk / Skaldjur med olivolja

För ett tag sedan berättade jag ju att jag köpte färsk torskfilé, som såg så fin ut i förpackningen, men som visade sig vara ganska "slamsig" när det kom till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g gravad lax i bit med skinn Avokadosalsa: 2 avokador 1 stor tomat 1/2 rödlök 1 grönt äpple 1 vitlöksklyfta 1 lime 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Liten sallad på gulbeta, citron och dill 2 st gulbetor 2 krm salt 1 msk kallpressad rapsolja 0.5 st citron Ett litet knippe[...]

Pilgrimsmusslor är en delikatess. Låt inte det skyhöga kilopriset på färska pilgrimsmusslor avskräcka dig, de väger inte så mycket per styck och du behöver[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Fisk 600-800 g vit fisk (fryst tinad går bra) 2 st röda lökar, stora smör till stekning 4 st tomater 0.5 st citron (2-3 msk[...]

Fisk är ju fantastiskt gott att grilla och om man trär upp dem på ett spett så får man både nöjet att smaka flera olika sorter samt att det faktiskt blir lite[...]

Rimmad torskrygg med citronsmör och varma grönsaker Jag har lärt mej att rimma fisk är gott och inte alls svårt. Hittade ett recept på www.alltommat.se och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 rödtungefiléer 1 buffelmozzarella 1 kruka basilika blasten från ett knippe rödbetor 500 g färskpotatis 0.5 dl riven[...]

Finns det nåt godare än grillad tonfisk? Jag bara älskar det! Färsk tonfisk är rätt svårt att få tag i, men Ica har väldigt fina, frysta filéer! MSC-märkta[...]

Ofta får kockar frågan om vad deras favoriträtt är. Jag älskar så många olika rätter att jag aldrig skulle kunna välja ut just en. Istället är jag periodare.[...]

Stekt pilgrimsmussla vilande på pesto brynta rödbetor och kålrötter. Receptet för 4 personer Ingredienser: 6 st pilgrimsmusslor/1½ per portion 1 st rå[...]

Det är inte klokt vad tiden springer iväg. Nu är vi redan inne i halva januari och hur många blogg inlägg har jag lyckats prestera....jo ett ynka litet.[...]

Vi tänkte fortsätta på den inslagna nyårsbanan idag och det gör vi med två olika varianter på laxtartar, båda serverade på en bit tunnbröd. Mest för att[...]

Blev sugen på att göra en pytt med lax idag. Mycket gott och enkelt! Passar perfekt att servera en kall sås med örter till. Lime fungerar fint i såsen, men[...]

Dagens fredagsmys tackar vi extrapriserna på ica för, och inspirationen kommer från Plura & vår goda vän Jocke som är tokig i Rydberg. Hummersallad med[...]

Det här är faktiskt en fiskrätt som smakar helt fantastiskt i all sin enkelhet. Fryst torsk till extrapris, vanlig kaviar på tub, lite ägghack och dill. Och[...]

Ingredienser 500 g räkor med skal 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 2 msk olivolja 1 påse saffran 2 dl torrt vitt vin 1 l vatten 400 g potatis 1 st fänkålsstånd[...]