Fisk / Skaldjur med salt

Belugalinser är nog den enda sorters linser jag klarar av att äta; de röda och gröna varianterna brukar växa i min konsistenskräsna mun och lägga sig som en[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 portionsfiléer av makrill salt och malen vitpeppar 4 msk vetemjöl smör till stekning Rabarberkompott: 150 g rabarber 1/2 dl[...]

Som jag redan har berättat skippar vi skinka och allt som rör griskött iår. För att inte göra julbordet alltför torftigt har vi tagit med några andra rätter.[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser Citronett 2 msk pressad citronsaft 1 tsk citronskal, rivet 1 tsk dijonsenap 0.5 dl olivolja 1 krm salt 1.5 krm[...]

Anja lärde mig såsen. Syrlig fantastisk! Gör vilka fiskpinnar som helst till en gourmetmiddag. Biffarna är dock långt från fiskpinnar - en liten delikatess[...]

Varför rynkar så många på näsan när man säger att man ska laga fisk? Jag har också svårt för fisken som serveras på många lunchbufféer, den är ofta torr och[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 3h Ingredienser 2 st filéer inlagd sill, cirka 200 gram 1 st medelstor kokt kall potatis 60 g salt eller delikatessgurka 0.5 st[...]

Det var blandad förtjusning bland barnen när jag sa att kvällens mat skulle bli kokt torsk med äggsås. Själv tycker jag att det är så gott. Jag använde[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Örtpotatisboll 1 – 1.5 msk örtblandning persilja, basillika och dragon 2 msk smör 3 krm salt 1 krm[...]

Ingredienser Pilgrimsmusslor 12 st pilgrimsmusslor 1 paket bacon 1 paket halloumiost 2 st salladslökar Pepparrotsrème 0.25 paket färskost 1 dl crème fraiche[...]

Grytbas: 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 tsk timjan 1 tsk oregano 1 lagerblad 1 msk olivolja 2 morötter, tärnade 100 g rotselleri, tärnad 1/2[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 400 g lax, ryggbiten 1 msk salt 2 msk strösocker vitpeppar 0.5 knippe dill 2 dl vitt vin 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 250 g nudlar 250 g vitkål 200 g rödlök 100 g cashewnötter 600 g lax (rå, fjällad med skinnet kvar) 8 st[...]

Receptet nedan räcker till 2-3 personer. Vi var två men båda hade gjort rejält kroppsarbete denna dag, en hade varit på jakt och gått långt med hund och den[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 5 hg lax, i små kuber 1.5 hg lax, rökt, i små kuber 3 msk gräslök, finhackad 3 msk schalottenlök, finhackad 1 dl ricotta 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g fiskfilé smör till stekning 4 msk smör till såsen 2 msk finhackad lök 2 dl vitt vin 1 hg soltorkade tomater, i tärningar[...]

Hej i kylan! Här säger väderleksrapporten att temperaturen ska stiga tills i morgon, så då ser vi fram emot massor av skidåkning - Jippiee (till skillnad från[...]