Fläsk / Kött med tomatpuré

Ingredienser 20 ml sojasås 4 st vitlöksklyftor, pressade 60 ml olivolja 55 gram brunt socker 1 tsk svartpeppar 2 stänk tabasco 800 gram ryggbiff , i fyra[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 25 g jäst 2 1/2 dl fingervarmt vatten 7 dl vetemjöl special 1 tsk salt Fyllning: 4 msk tomatpuré 4 dl riven mozzarella 150 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Deg: 3 dl vatten, 37 grader 0.5 pkt jäst 2 tsk salt 3 dl siktat dinkelmjöl 3 dl fullkornsmjöl av dinkel 2 krm torkad oregano[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor vitt bröd 4 bitar oxfilé 1 liten gul lök 1 burk champinjoner (ca 200 g) 1 burk murklor eller blandsvamp (200 g) 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg nötkött 5 korn vitpeppar 5 korn kryddpeppar 1 st lagerblad 3-4 msk vetemjöl 2 st stora morötter, skivade 2 st gula lökar,[...]

Detta har verkligen varit en tumult vecka med mycket anspänningar inför Sveriges Mästerkock 2012 som började sändas den 9 Januari. I torsdags lagade jag min[...]

Pajdeg: 3 1/4 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 115 g Smör Fyllning: 200 g köttfärs 1 gul lök 1 morot 2 klyftor vitlök 1 tsk curry 1 tsk spiskummin 1 krm cayennepeppar[...]

400 g benfri högrev eller grytbitar 2 gula lökar 1 röd paprika 1 liter vatten 2 tsk paprikapulver 1 dl tomatpuré 1 msk vetemjöl 2 msk vatten salt och peppar[...]

Fredagens middag blev gjord på rester. Nu är nästa all julmat slut och i ärlighetens namn är jag ganska less. Laddar inför morgondagens festligheter med lite[...]

För en tid sedan fick jag för mig att lära mig alla grundsåser som finns. Vet inte om det finns någon officiell lista på vilka dessa är, men för mig är det[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g högrev 2 st gula lökar 3 st morötter 1 msk tomatpuré 15 st kryddpepparkorn 2 msk mjöl 6 st lagerblad 1 nypa timjan salt[...]

Rostbiff ca. 1 kg (djupfryst) 2 dl vatten 2 dl rödvin 1 msk kinesisk soya 1 msk balsamikovinäger (kan uteslutas) 1 msk tomatpuré 1 stor gul lök klyftad 1 tsk[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 4-5 st fläskkotletter 1 dl vetemjöl 1 tsk paprikapulver 2 st gula lökar, skivade 1-2 klyftor vitlök, hackade 2-3 st paprikor,[...]