Fläsk / Kött utan torkade örtkryddor cayennepeppar

Ryggbiff har blivit lite av vårat favoritkött så här i början av grillsäsongen. Inte lika dyr som oxfilén men absolut minst lika god! Den här gången grillade[...]

Fredagens middag blev gjord på rester. Nu är nästa all julmat slut och i ärlighetens namn är jag ganska less. Laddar inför morgondagens festligheter med lite[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g nötfärs Flingsalt, efter smak Nymalen svartpeppar, efter smak 1 tsk citronskal, rivet 2-3 st vitlöksklyftor Olivolja[...]

Bresaola Här kommer en bra förrätt som går att förbereda ganska mycket och är lite lagom avancerad men mycket god! Familjen H & B och alla ungar skulle[...]

Riktigt, riktigt gott och vi hade det som torsdagsmiddag i går, men det är nästan en festrätt. Kräver lite koktid så för oss är det en perfekt maträtt som får[...]

Traditionell samisk mat består av renkött och fisk. Renskav som man nog lugnt kan kalla för Samernas nationalrätt steks i antingen panna eller gryta och[...]

Ett recept från boken Husmanskost från Allt om mat. Fattar inte receptet riktigt, det står att skinkan ska stå i ugnen tills termometern visar 70-75 grader.[...]

För att effektivisera matlagningen och samtidigt slippa ifrån halv- och helfabrikat kan jag tipsa om Jacob Wismars familjemetod , en metod som gör det enklare[...]

Tre goda grillspett inför våren och sommarens grillsäsong. Blanda en av marinaderna eller varför inte göra alla tre... 6 portioner Tid: cirka 30 minuter[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 skivor lövbiff ca 600g 150 g färskost - philadelfia 2 msk grov, osötad senap 2 msk hackad färsk dragon salt och peppar 0.67[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 8 skivor kokt skinka 2 skivor rökt skinka, hackad 1 huvud bladsallad, finhackad ca 1 1/2 dl riven ost salt och peppar 1 dl[...]

Efter en nästan omänsklig stor dos historia kom vi trötta hem igår. Museum, kyrkogårdar och stränder har avverkas under två dagar. Som tur var så hade jag[...]

KOTLETTER I TOMAT Servera gärna kokt potatis, ris eller pasta till kotletterna. 2 portioner 2 fläskkotletter 1 tsk paprikapulver salt, peppar 2 purjolökar 1[...]

Ibland blir jag riktigt sugen på en bra grillad köttbit, så idag när grillen är laddad så kunde det vara gott. Välj en riktigt fin bit oxfilé om du inte hittar[...]