Fläsk / Kött med rödvinsvinäger

Rencarpaccio: 1 st renytterfilé 1 msk torkad timjan 1 msk enbär 1 msk svartpeppar Salt Lingonmousse: 50 gram lingon ½ dl strösocker 1 dl crème fraiche ½ dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g färskt oxhjärta 400 g rotselleri 0.5 dl grädde 1 dl crème fraiche 1 st isterband 2 st schalottenlökar (finhackad) 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g nötytterlår, i stor härlig bit 2 st gula fina lökar 1 st solovitlök 150 g trattkantareller 2 msk kinesisk soja 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Lamm 1 kg lammlägg 0.5 hg backtimjan 0.5 hg rosamrin 1 l vitt vin 1 dl balsamico 2 st solo vitlökar Salt, efter smak Peppar,[...]

Ingredienser 200 g hel rimmad fläsksida 100 g lardo 2 st vitlöksklyftor - skalade och hackade 1 st morot - skalad och hackad 3 st blekselleri - skuren i bitar[...]

Ingredienser helstekt kotlettrad 800 g kottletrad (gärna med ben 2 st lökar 2 all aroundkrydda eller grillkrydda Fransk tomatsallad 6 st kvisttomater 2 st[...]

Jag har nu tre program som jag slaviskt följer på Netflix, Viafree och på Tv4play. När det gäller ett av dem, är det lika beroendeframkallande som de första[...]

Ett recept från boken Mannerströms Husmanskonster av Leif Mannerström. Väldigt god och fräsch sallad! 500-600 g mager kokt rimmad oxbringa Potatissallad: 2 råa[...]

Marinerad viltgryta med svamp och ädelost 700 g grytbitar av vilt Älg hade jag(älg, hjort, rådjur eller vildsvin) ½ dl konc viltfond (bong) olja salt och[...]

Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en Biff Stroganoff. 10minuter senare så kan man sätt sig till bords och bara njuta...Jag[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Jag älskar verkligen kalops! Tycker det är så himla gott när köttet blir sådär mört och bara faller isär. Har[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Spett 600 g entrecote eller biff i ca 3 cm tärningar 1 st lök i bitar Olivolja, efter smak Salt, efter smak Peppar, efter smak[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor kalvkött från innanlår, à ca 140 g Till panering: salt peppar från kvarn 2 ägg ströbröd Till fritering: 4 dl matolja[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 2 kg rimmad fläsksida med svålen kvar 4 st vitlöksklyftor, hackade 5 st timjankvistar 500 g smör 5 dl rapsolja Syltade tomater[...]