Fläsk / Kött med ägg

Ingredienser Rotfruksbiffar 200 g potatis 100 g palsternacka 100 g morötter 50 g selleri 50 g gul lök 50 g purjolök 80 g ströbröd 2 dl Vatten 3 st Ägg 50 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 15 min Ingredienser 1.5 kg köttfärs 1 dl ströbröd eller 4 1/2 dl smulat dagsgammalt bröd 2 dl mjölk 3 st stora ägg 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 25 min Ingredienser 1 kg reninnanlår, putsat 2 l vatten 1 tsk salt 1 st gul lök, i bitar 1 st morot, i bitar 10 cm purjolök,[...]

Ingredienser Biff 500 g putsad utskuren biff 0.5 msk purjolöksaska (se nedan) 0.5 tsk rostade gula senapsfrön, krossade 1 tsk rostade fänkålsfrön, krossade[...]

Antal portioner: 20 Ingredienser 250 g svinlever 450 g fläskkarré 250 g späck från gris 2 st rödlökar 4 st vitlöksklyftor 0.5 msk mald svartpeppar 0.5 msk[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 500 g innanlår eller stek av kalv 1.5 tsk salt Tonfiskdressing: 200 g tonfisk i olja (burk) 2 msk pressad citron 1 st hårdkokt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g älgfärs 3 st ägg 2 tsk viltfond 1 tsk kalvfond 1.5 st gul lök 0,5 dl matolja 2,5 dl grädde 60 g älgost 60 g[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 1 hare, flådd 2 hg kokt skinka 1 hg späck 4 hg bogfläsk 3 ägg 1 påse pistagemandel eller sötmandel 2 lagerblad 2 tsk timjan 2[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser 500 g lever från gris eller kalv 1 rödlök 250 g späck smör att steka i+ till formen 4 ansjovisfiléer 4 ägg 3 msk vetemjöl 3 dl[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Tycker det är så kul att recepten i denna boken är förnyade med nån tvist. Som detta receptet, jag har ätit Biff[...]

1 dl Mjölk 1/2 dl ströbröd 1 gul lök 1 msk Smör 7 krossade enbär 1 tsk timjan 500 g viltfärs, t ex älg 200 g fläskfärs 1 tsk salt 1/2 tsk grovmalen[...]

Nu bryter vi julmaten!! Inspirerade av Lady och Lufsen blir det härligt kryddiga frikadeller i en fyllig tomatsås serverad med pasta. Massor av parmesan och[...]

Detta har verkligen varit en tumult vecka med mycket anspänningar inför Sveriges Mästerkock 2012 som började sändas den 9 Januari. I torsdags lagade jag min[...]

Säkert har du redan planerat och handlat till din lördagsmiddag, men bjuder ändå så här på eftermiddagen på lite inspiration till en måltid som passar väl en[...]

För en tid sedan fick jag för mig att lära mig alla grundsåser som finns. Vet inte om det finns någon officiell lista på vilka dessa är, men för mig är det[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g blandfärs 1 st gul lök, hackad 6 skivor lantbröd 3 dl mjölk 1 st ägg salt, peppar, epiche riche smör eller margarin att[...]

Idag har verkligen varit en strålande fin dag. Den startade fint med underbart goda mackor, ägg, juice och kaffe förstås. Sedan var det massa bildredigering[...]

Mat måste man ju ha så äta måste man ju och det har vi gjort "hehe" och gott har vi smaskat i oss också i helgen i lördags gjorde jag och min man fylld lövbiff[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Potatis 500 g potatis med rött skal(till exempel asterix) 1 st citron 4 kvistar färsk timjan eller rosmarin 1 st vitlök Kött 8[...]

Ingredienser 250 g svinlever 250 g späck från gris 450 g fläskkarré 0.5 msk svartpeppar 0.4 msk kryddpeppar 4 st vitlöksklyftor 2 st rödlök, strimlad 1 dl[...]