Fläsk / Kött med honung

För att effektivisera matlagningen och samtidigt slippa ifrån halv- och helfabrikat kan jag tipsa om Jacob Wismars familjemetod , en metod som gör det enklare[...]

Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en Biff Stroganoff. 10minuter senare så kan man sätt sig till bords och bara njuta...Jag[...]

Ingredienser 400 g svinlever 125 g späck 1 st gul lök 4 st ansjovisfiléer 1 st ägg 1 dl vetemjöl 3.5 dl mellanmjölk 1 msk honung 0.25 tsk kryddpeppar 0.5 tsk[...]

Ingredienser Biff: 800 g biff av hög kvalité salt svartpeppar Persiljesmör: 200 g smör 4 dl persilja, grovhackad 2 vitlöksklyftor 0.5 citron salt svartpeppar[...]

Ingredienser 600 g renskav 1 msk enbär 1 tsk kryddpepparkorn 1 knippe blad persilja, finskuren 1 st stjälkselleri, finkackad 2 st vitlöksklyftor, riven 0.5 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Rimmad oxbringa: 600 g rimmad oxbringa 1 st morot 1 st schalottenlök 3 st lagerblad 6 st svartpepparkorn Varm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Pilgrimsmusslor 8 st pilgrimsmusslor, lätt halstrade 100 g räkor 1 liten ask med salladsskott Dressing 1 dl japansk soja 2 msk[...]

Så där ja, då var vi återbördade till vårt kök igen efter några dagars avkoppling bland Köpenhamns (glädje) kvarter! Det var ett kärt återseende, det är på tok[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 skivor lövbiff ca 600g 150 g färskost - philadelfia 2 msk grov, osötad senap 2 msk hackad färsk dragon salt och peppar 0.67[...]

Jättegoda och saftiga skinkrullar med kesoröra och melon! Ett av tillbehören på årets kräftskiva men funkar förstås på vilken buffé som helst under den[...]

PASTA MED BACON, BROCCOLI OCH PAPRIKA Bjud på nykokt pasta med knaperstekt bacon, broccoli och paprika i en gräddig sås. 4 portioner 3 pkt bacon 2[...]

2 portioner 500 gr potatis Olivolja Salt Svartpeppar 200 gr schalottenlök Smör ½ dl vispgrädde 1½ krm salt 1 schalottenlök 1 tsk torkad dragon 2 tsk[...]