äppelkaka i långpanna | plommonpaj | björnbärskaka | kasslerpaj | arraksbollar | bananpaj | äppelkaka | tuppkaka | davosgröt | plommonmarmelad recept | kebabsås | äppelmos utan askorbinsyra | vaniljmuffins
Inloggning

Logga in för att recept999 för att spara dina favoritrecept

Om du ej har registrerat dig ännu, registrera nu!

Glömt lösenord?

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 palsternacka 1 liten morot 0.5 kålrot 1 potatis 0.25 rotselleri 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk matolja 1 tärning kycklingbuljong, eller grönsaksbuljong (veg.alt.) 1 l vatten 0.5 dl vitvin 1.5 dl grädde 1 dl finskuren kaiplök (eller det gröna av purjolök eller salladslök) ljus maizenaredning salt och peppar 4 skivor vitt bröd smör 0.5 dl riven ost Fräsch bärwok med yoghurtsås: Bärwoken: 2 msk ljust moscovadosocker 0.5 msk honung 1 apelsin 25 g smör 2 dl blåbär 2 dl jordgubbar 2 dl hallon 2 rabarber yoghurtsås: 1 apelsin 1 dl yoghurt (naturell) 1 msk honung 2 msk florsocker (jordgubbssmak) 0.33 vaniljstång Gör så här 1. Kockar: Peter Svensson och Joachim Larsson 2. Kaipsoppa med osttoast: 3. Gör så här: 4. Skala och ansa allt, tärna sedan ned rotfrukterna i ca 1 cm stora bitar, hacka löken, krossa vitlöken och skär den i små bitar. 5. Fräs allt i oljan några min, slå därefter på vattnet och låt det koka ca 15–20 min (skall ha lite tuggmotstånd) . 6. Smaka av med buljong och vin i slutet. 7. Sila av och reducera ned om det behövs, tillsätt kaipen, potatisen och grädden ca 10 min före servering, red av soppan om det behövs. 8. Kantskär brödet, smöra och vänd i osten, dela på diagonalen så ni får trekanter. 9. Sätt ugnen på övervärme 250 grader, grädda osttoasten tills de blir gyllenbruna. 10. Tips: Om ni vill ha soppan som förrättssoppa; sila av alla grönsaker och servera soppan med toast till. Vill ni ha den som lunch, låt grönsakerna vara kvar och servera med toast eller pain riche till. 11. Fräsch bärwok med yoghurtsås: 12. Gör så här: 13. Såsen: 14. Blanda yoghurt, jordgubbsflorsocker, 1 msk honung och lite av vaniljstångens innehåll. 15. Smaka av med lite mer socker om det behövs och eventuellt lite röd karamellfärg. 16. Bärwoken: 17. Skär ner och skala rabarbern, snoppa bären och dela jordgubbarna på mitten. Skär ut filéerna av apelsinen. 18. Smält smöret med moscovadosockret och 1 msk honung. Låt detta koka ca 3 min på hög värme (karamellissera). 19. Lägg i rabarbern och koka detta ca 1-2 min eller tills dom är ál dente. 20. Vänd ned resten av bären och ge detta ett uppkok. Precis innan servering läggs blåbären i. 21. Serveras ljummen med yoghurtsåsen och ett litet citronmelissblad.

Källa: recept.nu

Ingredienser 15 st lime 2 kruka(or) mynta 1 dl strösocker 1 flaska(or) ljus rom , (70 cl) 3 l Sprite/fruktsoda 1 flaska(or) vitt vin , (75 cl) ev mousserande isbit(ar) Tillagning 25 glas (4 1/2 liter) 1. Ställ rom, sprite och vitt vin i kylen tre timmar före servering. 2. Skölj limen och skär i klyftor. Repa myntakvistarna. Muddla (krossa) limen tillsammans med socker och myntablad. 3. Blanda med övriga ingredienser och häll upp i bålskål. Garnera med myntablad och servera gärna med isbitar vid sidan om. Recept: Linnea Svensson Foto: Katja Kristoferson Rekvisita: Orrefors

Källa: tasteline.com

Det finns mycket man kan göra med risgrynsgröt som blir över. Den här gången blev det saffranspannkaka, himmelskt gott. Inspirationen till det kom från det finska programmet Strömsö som har den alltid lika engagerade och glade Paul Svensson som kock. Man ska inte krångla till det för Pauls recept på saffranspannkaka var alldeles utmärkt. Jag använde ca 8 portioner risgrynsgröt som var över från julens tomtegröt och det blev gott och väl 12 portioner saffranspannkaka av det. Till saffranspannkakan åt vi björnbär, hallon och blåbär som fått gotta sig med råsocker och ett par matskedar rom. Ljuvligt!

Källa: iingeborgskok.blogspot.se

Hel grillad kyckling blir så fantastiskt saftig och god. Man kan ju krydda med vad som helst som man tycker är gott och jag brukar testa lite olika kombinationer. Men den här gången följde jag ett recept jag hittade i tidningen Diné & Dryck. De presenterade kokboken "Paul grillar" av Paul Svensson och bjöd på några recept som smakprov. BBQ-rökt kyckling med fransk dragon 4 portioner 1 kyckling 2 citroner 1 msk salt 1 msk socker olivolja 2 citrongräs svartpeppar 3 kvistar fransk dragon, plockad rökplanka, ceder eller bok Blötlägg plankan. Skala citronerna och putsa bort det vita. Dela citronköttet i bitar och blanda med skalet. Tillsätt salt, socker, svartpeppar och olivolja. Krossa citrongräsen och dela dem på mitten. Fyll kycklingen med citronblandningen och dragon, stick in citrongräsen, salta runtom och bind upp låren. Stick in en digital termometer. Placera fågeln mitt på plankan, plankan på grillgallret och baka med jämn glöd under lock tills kycklingen har en innertemperatur på 63 grader, nära 70 grader vid benen. Servera med en härlig sparrissallad. Mina kommentarer: Jag filéade citronen och skar ner citronköttet. Använde torkad dragon och smorde skinnet med olivolja, salt och peppar. Vi äger ingen rökplanka utan använde rökspån istället. Och grillade på indirekt grill.

Källa: ingenrotmos.blogspot.se

På föreläsningen med Paul Svensson i förra veckan, var det här en av rätterna han lät oss smaka på. Eller inte hela rätten, utan den sotade vitkålen. Hela rätten har Paul tidigare lagat i Gomorron Sverige. Gillar man kål, så gillar man detta. För det är ju kål, och enbart kål. Kål med tillbehör kan man klart kalla det. Paul förespråkar att man ska äta mindre protein, att baconet i den här rätten bara ska vara som tillbehör. Kålen ska alltså ha huvudrollen. Sotad vitkål Vitkålshuvud Smaksatt rapsolja Ramslök Smält smör Sätt in vitkålen i ugnen på 175 grader och låt stå i 3 timmar. Ta bort de yttersta svarta kålbladen och skär i grova bitar. Ringla över rapsolja och smält smör. Strö över flingsalt. Pepparrotskräm 2 dl creme fraiche 4-6 msk färskriven pepparrot Flingsalt & svartpeppar Blanda creme fraiche med riven pepparrot. Börja med 4 msk och smaka av med mer efter hand. Detsamma med salt och peppar. Servera kålen med knaperstekt bacon och pepparrotskräm. I morgon ska jag på utflykt med klassen. Vi ska till Helsingör och Kronborgs slott. Ni vet slottet där Hamlet utspelade sig och som Shakespeare kallade Elsinore. Elsinore som står för Helsingör. Ska bli en mysig dag. Lite kulturellt innan jag går på långledigt. Ja, jag ska faktiskt vara riktigt långledig. Först ett höstlov där jag bara arbetar en dag, på tisdagen då alla lärare i Falkenberg ska till Skolforum i Göteborg. Sedan har jag tagit tjänstledigt en vecka för att få ordning på butiken. Den veckan kan ni nog vänta er fler bilder från Annies Stuga. Leveranser kommer att trilla in lite titt som tätt nu, så spännande! Jag har fått klartecken från Ha en skön kväll!

Källa: malinsdiner.blogspot.se

Här har vi en mjuk kaka som gömmer en härlig vaniljkräm som jag så klart gjort från scratch och med riven mandelmassa.Kan ju inte annat än bli lyckat.Tar lite tid och göra men de var så värt det.Receptet hittade jag hos mästerkocken Ingredienser: 25g jäst för söta degar 100g smör 1/2dl strösocker 1dl kall mjölk 2ägg 5-6dl vetemjöl Fyllning: Vaniljkräm recept hittat du Här ,räcker och halvera receptet på vaniljkrämen 100g mandelmassa 1/2dl strösocker Pensling:Smält smör och 1/2dl strösocker Gör så här: 1.Smula jästen i en bunke.Rör smöret och socker poröst,gärna med visp. 2.Häll den kalla mjölken över jästen och rör om tills jästen löst sig. 3.Tillsätt jästlblandningen smörblandningen tillsammans med äggen. 4.Rör om,och tillsätt nästan allt mjöl.Spara lite mjök till utbakningen. 5.Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kant. 6.Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 1 tim på rumsvarm plats. 7.Gör vaniljkrämen under tiden.Receptet hittar du längre upp. 8.Riv mandelmassan och blanda i den avsvalnade vaniljkrämen. 9.Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den tills den blir smidig. 10.Dela degen i 2 delar,kavla ut varje degbit till en rundel ,ca 25cm i diameter. 11.Smörj en form med löstagbar kant med lite smör.Lägg en rundel i formen, fördela fyllningen på degen med inte ända ut till kanten. 12.Lägg den andra rundel ovanpå.Skär med en vass kniv ett rutmönster på övre rundel.Låt kakan jäsa i ca 30minuter. 13.Sätt ugnen på 200grader.Pensla degen med smält smör och strö över socker. 14.Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i ca 20minuter.Öppna inte förrän de har gått över 20minuter annars sjunker kakan i mitten. 15.Låt kakan svalna i formen och sedan kan du ta loss kakan och ställa på galler tills den blir sval. Tips:Godast att äta samma dag,då den fortfarande är frasig utepå. Kram

Källa: smulansbakblogg.blogspot.se

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 port. Ingredienser 3 st purjolök(ar) 4 st lammytterfilé 3 dl sky , av lamm eller kalv 0,5 dl tryffelbresyr , (hackad tryffel i saltlag) Tryffelolja sherryvinäger maizena , ev 1 st tomat(er) , tunt skivad 3 st morot , med blast, skalade 3 st blekselleristjälk(ar) , skalade 6 st lagerblad 4 kvist(ar) timjan salt och svartpeppar Tillagning Paul Svensson använder lammsky men man kan förenkla genom att ta kalvsky gjord på koncentrerad fond. Laga gärna grönsakerna delvis i förväg och låt sedan temperaturen på lammet styra när rätten är klar. 1. Snitta purjolöken på längden. Lyft av de fyra yttersta bladen på varje purjolök och skölj alltsammans noga. 2. Salta och peppra lammytterfiléerna och bryn eller grilla hastigt runt om. 3. Koka upp skyn med tryffelbresyr. Smaka av med tryffelolja och sherryvinäger och red eventuellt med lite maizena. Lägg i tomatskivorna, smaka av med salt och peppar. Låt dra och sila vid servering. 4. Lägg ut tre purjolöksblad omlott. Lägg på bitar av morötter och blekselleri samt lamm, lagerblad, timjan och späda purjolöksstänger. Rulla ihop och bind ihop hårt med bindgarn. Gör fyra likadana paket. 5. Grilla paketet runt om över direkt glöd tills lammet har en innertemperatur på 56 grader. Ta av och låt paketen vila. 6. Värm upp skyn och öppna paketen. Skär lamm och grönsaker i skivor och slå tryffelsky över hela anrättningen. Toppa eventuellt med lite timjan. Recept: Paul Svensson, foto Jakob Fridholm

Källa: tasteline.com

Idag är det Nationaldag, och vi firar och hyllar vårt land. Åh vad jag önskar att vi kunde fira TILLSAMMANS, både vi "urinnevånare" och alla "nysvenskar" som p g a olika skäl och under olika omständigheter kommit till vårt land. Antingen vi nu råkar vara blonda och blekhyade och heter Svensson eller Casteryd, eller har olika kulör på hud och hår och lystrar till mer exotiskt klingande namn, så är vi faktiskt människor allihop med precis samma värde. Vi har ju inte själva valt var i världen eller under vilka omständigheter vi skulle födas, eller hur? Tänk om vi kunde våga vara mer öppna och nyfikna på varandras liv och tankar, oavsett vilken religion, politisk åskådning eller sexuell inriktning vi har! Tänk vad det skulle berika och ge nya spännande insikter! Idag hoppas jag vi TILLSAMMANS ska kunna glädjas över det som är fint och gott i vårt land - utan att därför blunda för det som kan göras bättre. Att fika tillsammans och äta tårta tillsammans är ett väldigt bra sätt att fira, så då tycker jag vi gör det! Just den här tårtan knåpades ihop till dotter Erikas tandläkarexamensmottagning igår, därav namnet. Det finns liknande tårtor med lite olika variationer, både i olika kakböcker, tidingar och på bloggar. Ibland kallas tårtan Malajtårta, och den har likheter med Sans rivaltårta. Jag utgick från ett recept som jag hittade i en gammal pärm här hemma, där jag har en massa gulnade urklipp från tiden när mina barn var små, och när jag fortfarande kunde tåla gluten. Det är ganska länge sedan jag tittade i pärmen, men nu fick jag alltså för mig att jag skulle undersöka om det fanns något gångbart. Jag hittade ett recept som jag tror härstammar från Året Runt, men jag stökade om lite i det så att det skulle passa mig. jag använde hel mandel i stället för skållad och skalad, och jag tog råsocker i stället för florsocker. Dessutom betydligt mindre än i originalreceptet. Jag använde också vispgrädde i stället för kaffegrädde. Hoppas det faller i smaken! Både jag och gästerna tykte i alla fall att den var jättegod. Garnera kan du göra precis som du vill, antingen med färska bär eller med rostade mandelflagor. Eftersom det stundade Nationaldag blev tårtan blågul med blåbär och pshysalis. Har du sett så härligt solgul krämen är? Äggen är värpta av min kompis ystra hönor, som nog gått loss på en del maskrosor! Man blir glad bara man ser de där äggen, som dessutom har skal i alla möjliga nyanser. 4 stora äggvitor 1 dl ljust rårörssocker 150 g oskalad mandel 4 stora äggulor 1 dl ljust rårörssocker 1 dl grädde - LF vid behov 100 g smör - LF vid behov ½ msk äkta vaniljsocker 1½ dl grädde färska bär Vispa äggvitorna till fast skum, och vispa sedan ned sockret lite i taget till en riktigt tjock och pösig maräng. Mixa den oskalade mandeln till mjöl - men inte så länge att det blir mandelsmör av det hela - och vänd ned i marängen. Fäst ett smort bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, och grädda i ca 190 grader en kvart. Låt botten svalna. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop äggulor, socker och grädde i en kastrull och värm under flitig vispning tills krämen börjar tjockna och bli pösig. Ta från värmen och vispa med jämna mellanrum tills krämen svalnat till rumstemperatur. Vispa då ned smöret i en jämn stråle under fortsatt vispning. Smaksätt med vaniljsockret. Ställ in krämen i kylskåp att tjockna ytterligare, och bred den sedan över tårtbotten. Vispa grädden tjock och bred över. Så här långt kan tårtan förberedas och ställas i frysen. Ta ut tårtan en eller ett par timmar före festen och garnera med bär eller rostade mandelspån. Ha nu en riktigt fin Nationaldag allihop!

Källa: kjerstismatochprat.blogspot.se

Drömmer du om att utveckla dina intressen? Eller funderar du på att byta spår? Då ska du ta chansen att söka till Leksands folkhögskolas läsårsutbildningar eller sommarkurser. Måndag 15 april är sista ansökningsdag till denna dynamiska mötesplats för hantverk, konsthantverk, form och design vid Siljan i Dalarna. Dalaliv blev nyfiken på skolans möjligheter och gjorde ett besök i lektionssalar, verkstäder och fikarum. Anki Gullback, verksamhetschef Leksands folkhögskola: ”När du väljer att studera hos oss får du så mycket mer än vad du tänkt dig. Ett personligt uttryck, en ökad självkänsla, en tydlig målbild... Vi erbjuder frihet och skaparlust i en trygg miljö. Kort sagt en unik plats där du får möjlighet att växa utifrån dig själv. På Leksands folkhögskola finns sju läsårsutbildningar inom bokbinderi, dekoratör, design, keramik, kreativt entreprenörskap, metall och allmän kurs. Sommartid kan vi också erbjuda en mycket spännande mix av kortare kurser.” I ett fikarum träffade jag på ett gäng glada keramikelever och Mats Svensson som är utbildningsansvarig. Så här sa några av tjejerna: ”Utbildningen och skolan överträffar mina förväntningar! Jag trodde att vi bara skulle sitta och dreja och lära oss om leran som material, men jag har lärt mig så enormt mycket mer. Keramik har visat sig vara ett bredare fält än vad jag hade föreställt mig.” ”Egentligen handlar utbildningen om att utveckla sig själv – både på det personliga och det konstnärliga planet.” ”Gruppgemenskapen betyder mycket, vi har en fin grupp med deltagare i alla åldrar. Överhuvudtaget är det trevlig atmosfär och stämning på skolan.” Eva Wistedt, utbildningsansvarig metall: ”Det finns oändliga former och möjligheter med metallen som material. Men det är inte svårare med metall än med något annat material. Det handlar om att lära sig olika tekniker. Metallutbildningen är en förberedande konstnärlig utbildning inom silversmide, du lär dig om silversmide, formgivning och konst. Det första året fokuserar vi på att ge eleverna en bra grundläggande hantverksteknisk utbildning. Sedan finns ett andra år som ger dig möjlighet att vidareutveckla ditt eget konstnärliga tänk och skapa ansökningsprover till fortsatt högskoleutbildning.” Kajsa Berglund, utbildningsansvarig design: ”Vår designutbildning ger dig grundläggande grafiska kunskaper i design och illustration. Vi jobbar mycket med att förstå designprocessen och tränar det konstnärliga seendet. Många av våra elever söker vidare till Konstfack, HDK och Beckmans. Utbildningen innebär stor frihet – det handlar mer om vägledning och coachning än om traditionell undervisning, att se varje individs förmåga och finna bra vägar att nå sina mål. Det är häftigt att se utvecklingen på såväl det konstnärliga som det tekniska planet.” Alla utbildningar bjuder in yrkesverksamma gästlärare med specialkompetens vilket ger verklighetskontakt. Under Dalalivs besök redovisade en grupp designelever sina arbetsuppgifter inför formgivaren Anna Elzer Oscarson, AEO. Leif Halldorf, utbildningsansvarig bokbinderi: ”Bokbinderi är ett gammalt traditionellt hantverk. Och tack vare vår utbildning i handbokbinderi – Skandinaviens enda – kan hantverket leva vidare. För att söka behövs inga förkunskaper, vi börjar från noll och går sen sakteliga framåt. Utöver att binda böcker lär du dig att tillverka, färgsätta och marmorera eget papper, jobba i skinn och göra guldtryck och guldsnitt. Tidigare elever jobbar idag som konservatorer med eget företag eller på stora biblioteksarkiv.” Blivande bokbindare på sina arbetsplatser i verkstaden. Foto: Björn Larsson I sommar kan du tillbringa några lärorika och inspirerande dagar med att utforska hantverk och konstnärliga uttryck tillsammans med andra som har samma intresse. Leksandsakademin är namnet på folkhögskolans sommarprogram med kurser för nybörjare och yrkesverksamma. Välj mellan ett tjugotal kurser inom bokbinderi, pappersmarmorering, illustration, fotografi, silversmide, smyckestillverkning, slöjd, broderi, kreativ affärsutveckling, konst och kultur i Dalarna samt keramik. Foto: Björn Larsson På Leksands folkhögskola finns möjlighet till internatboende. I matsalen serveras frukost, lunch, under vissa kursperioder även middag. Skolans läge är fenomenalt, den ligger naturskönt vid Siljan och till Leksands centrum är det bara några minuters promenad. Sista ansökningsdag är 15 april! För mer information och anmälan: www.leksand.fhsk.se

Källa: dalaliv.blogspot.se

Jag blev väldigt inspirerad av maten som Paul Svensson lagade till oss i tisdags på örtskolan (läs om tisdagen HÄR ) så med inspiration ifrån hans torskrätt så tillagade jag den här goda rimmade torskryggen som fick sällskap av en krämig ärtstomp. Går givetvis bra med torskfilé också men torskryggen är ju en väldigt fin bit så försök få tag i den. Ingredienser 1 kg torskrygg 1 l vatten 100 g salt salt och peppar 200 g smör ½ påse frysta ekologiska ärtor vatten så det knappt täcker ärtorna salt en scharlottenlök ½ dl creme fraiche ½ dl philadelphiaost en knippa dill lite färsk gräslök salt och peppar 1 pkt bacon Häll upp 1 liter vatten och blanda i saltet, rör om tills saltet har lösts upp. Lägg i torsken så den täcks av vattnet och låt stå ca 10 min. Smält under tiden smöret och låt det brynas, dvs låt det bubbla på rejält några minuter på rätt så hög värme, snurra lite på kastrullen då och då och ställ sedan åt sidan. Ta bort det skum som blir och häll sedan smöret i en ugnsform. Ta upp torsken och torka av den och skär i portionsbitar. Lägg sedan dom över smöret, salta och peppra, försiktigt med saltet dock eftersom fisken dragit åt sig en del genom rimningen. In i ugnen på 125 grader tills fisken fått en temp av ca 44 grader, tar sin lilla tid, typ 30 min, höj ugnen till max 150 grader om du vill att det ska gå lite snabbare. Skär baconet i små bitar och stek på tills dom blivit krispiga, låt rinna av på hushållspapper. Under tiden börjar du med ärtstompen. Hacka löken och fräs på i lite smör i en kastrull någon minut. Tillsätt dom frysta ärtorna och häll i vatten så ärtorna knapps täcks. Koka upp och låt koka ca 4 min. Häll av lite av vattnet och tillsätt creme fraiche, philadelphiaost och örterna. Mixa med en stavmixer tills det blir som en stomp, dvs inte helt slätt. Ställ tillbaka på plattan och krydda med salt och peppar. Håll varm tills fisken är klar och servera sedan med fisken, bacon och lite färsk dill. Häll gärna över smöret som ligger kvar i ugnsformen, det blir mumsigt ;-) Lite smör till gör det hela ännu godare ;-)

Källa: matochodla.blogspot.se

Hade pepparkakor kvar i skafferiet som jag vann på Liseberg förra julen blev så sugen så har nu knapprat i min några stycken till mitt smaksatta kaffe. Slank när som ingenting var riktigt mumma ;-) Förresten visste ni detta om pepparkakan? Info från wikipedia: En pepparkaka är en sorts tunn, spröd kaka som får sin kryddiga smak av kanel, kardemumma, ingefära ochkryddnejlikor. På 1400-talet var peppar en ingrediens i pepparkakor, vilket man kan läsa på noteringar frånVadstena kloster. Pepparkakor brukar förknippas med jul och lucia. Den 9 december är pepparkakans dag. Historia Första dokumenterade ätandet av pepparkakor i Sverige daterar sig till 1300-talet [ citat från källa efterfrågat ] , när nerskrivna kostnader för inköp av råvaror tydligt anger att man bakade pepparkakor till bröllopet mellan kungMagnus Eriksson och Blanka av Namur, men ännu på 1500-talet importerades pepparkakor, Gustav Vasa skriver till Germund Svensson om ett skepp som förlist vid södra Öland och blivit helt sönderslaget så att dess last med bland annat pepparkakor blivit fördärvad. Pepparkakorna bakades ofta av nunnor, och såldes som medicin för diverse åkommor på apoteken. Unionskungen Hans ordinerades pepparkakor mot sitt dåliga humör av sin doktor, [1] och fortfarande lever myten att man blir snäll av dem. Pepparns introduktion är långt efter pepparkakan, hur pepparkakan fått detta namn är lite av ett mysterium. Form och ingredienser Klassiska julpepparkakor brukar vara formade som hjärtan, grisar, stjärnor, julbockar, julgranar, "gubbar" och "gummor". Pepparkaksgubben har kommit att få sin egen plats i populärkulturen. Ingredienserna i medeltidens pepparkaka skiljer sig inte nämnvärt från nutidens. Viktiga kryddor i pepparkakor ärkryddnejlikor, ingefära och kanel. Som jäsningsmedel brukar bikarbonat användas och som sötningsmedel sirapoch strösocker. Lagom till julen 2002 kom larm om höga halter av det giftiga och misstänkt cancerframkallande ämnet akrylamidi de pepparkakor som salufördes i handeln.

Källa: svenskjul.blogspot.se

Snabbt och kvickt har vi kommit till Hälsingland. Receptet kommer från boken Leva Livet Lill-Babs kokbok från 2003, av Barbro Svensson. I originalrecptet ingår sirap, men jag bytte ut detta till honung, för sirapen var slut. I Hälsingland uttalas det Glöhöpper och det är trevliga små bröd som hoppar rakt från stekpannan in i munnen på mig :). Lill-babs själv serverar dessa med räkor på och det kan du läsa mer om här . Glödhoppor - 12-16 kakor 500 g filmjölk 200 g honung/sirap 15 g salt 10 g bikarbonat 720 g rågsikt Vispa ihop filmjölk och honung. Blanda salt, bikarbonat med mjölet och vänd ner i vätskan och knåda ihop till en slät deg. Dela degen i 12-16 degbitar. Kavla ut till avlånga kakor, som du krusar med kruskavel. Stek i gjutjärnspanna på medelvärme på båda sidor. Täck med kökshandduk så att kakorna håller sig varma och mjuka.

Källa: dalmatianmom.blogspot.se

Recept999 is a recipe search engine that find recipes with advanced filters like ingredients, categories and keywords.
Recept999 does not host recipes, only links to other sites. | FAQ | Privacy
Copyright 2020 ® v3 - Kontakt