äppelkaka i långpanna | plommonpaj | äppelkaka långpanna | björnbärskaka | kasslerpaj | arraksbollar | hamburgerbröd utan jäst | bananpaj | äppelkaka | tuppkaka | davosgröt | plommonmarmelad recept
Inloggning

Logga in för att recept999 för att spara dina favoritrecept

Om du ej har registrerat dig ännu, registrera nu!

Glömt lösenord?

Ingredienser Mördeg 3 dl Vetemjöl 2 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker 125 g Smör 1 st äggula Fyllning 500 g ansad rabarber 1.5 dl strösocker 2 msk majsstärkelse Kardemummasmul 25 g Smör 0.5 dl Vetemjöl 2 msk strösocker 1 tsk stött kardemumma Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 1h 20min Mördeg: Blanda vetemjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller en skål. Tillsätt smöret i bitar och kör eller finfördela alltsammans med fingertopparna. Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter. Ställ den kallt minst 30 min. Sätt under tiden ugnen på 200°. Fyllning: Skiva rabarbern tunt och blanda den med ½ dl socker. Låt stå medan degen kyls. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10–12 min. Häll av vätskan från rabarbern och blanda på nytt med 1 dl strösocker och majsstärkelse. Fördela rabarbern på det förgräddade pajskalet. Kardemummasmul: Smält smöret och blanda ner vetemjöl, socker och kardemumma. Finfördela smulet över rabarbern. Grädda 15–20 min i nedre delen av ugnen. Foto: Pepe Nilsson Tips från kocken "Servera med vaniljglass eller grädde." Favorisera

Källa: recept.se

3 auberginer 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 400 g krossade tomater 1 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl Skånemejerier Crème Fraiche, 34% 2 dl riven ost smör rapsolja Betyg: Antal röster: 2 Ingår i kategorierna Huvudrätt Gör så här! Som nybliven student (och vegetarian dessutom) är det viktigt att försöka se till att få i sig hälsosam och gärna god mat som är enkel och tar lite tid att göra. Denna gratäng är ett av mina favoritrecept och har fått mycket beröm av både vegetarianer och kompisar och familj som äter en allsidig kost. Toppen rätt att bjuda på till finare tillfällen men också en rätt som passar bra till vardags! Sätt ugnen på 225 grader. Skär auberginen i en cm tjocka skivor och lägg ut dem på hushållspapper och strö över salt. Skala och hacka löken fint. Fräs mjuk i lite smör och rapsolja. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning. Låt såsen koka ihop ca 5 min. Torka av auberginen och stek skivorna i smör och rapsolja, ca en minut per sida. Blanda tomatsås med crème fraiche. Varva tomatsås och aubergine i en ugnssäker form. Strö över den rivna osten! Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Klart! Inskickat av Hannah Nilsson, Lund.

Källa: skanemejerier.se

3 dl Vispgrädde 2 dl Matyoghurt 1/2 dl strösocker 1/2 vaniljstång 2 1/2 gelatinblad 8 sviskon, delade i mindre bitar skal + fileér av 1 apelsin juice av 1 apelsin 1/2 dl råsocker Betyg: Antal röster: 0 Ingår i kategorierna Efterrätt , Glass, parfait & sorbet , Fika Gör så här! Blötlägg gelatinbladen i rikligt med vatten. Koka upp vispgrädde, vaniljstång och socker. Låt vila en stund. Tillsätt gelatinbladen och rör ut dem ordentligt i gräddblandningen. Tillsätt yoghurten. Häll upp blandningen i formar eller glas. Kyl! Riv eller skala av det yttersta skalet på en av apelsinerna och skär sedan bort resten av skalet och släng. Skär ut apelsinköttet utan att få med något vitt. Pressa juicen ur den andra apelsinen. Smält råsockret i stekpannan. Tillsätt sviskon, socker, fint strimlat apelsinskal och apelsinjuice. Låt allt koka ihop till hälften. Rör i ett par klickar rumstempererat smör och blanda i apelsinbitarna. Låt allt svalna ordentligt. Krydda gärna med kanel eller stjärnanis. Ta ut panacottan från kylen när den stelnat. Häll över fruktblandningen och servera! Tips! Recept från Robert Nilsson, vinnare Årets Kock 1998

Källa: skanemejerier.se

Hello Sunshine´s! Blir alldeles till mig när jag kan fota middagsmaten i solsken . Ser ni solstrålarna på bilden? När hände det senast?!! Ja, nån gång i oktober i bästa fall...Hurra vad härligt:-) Idag blev det en variant av denna kycklingrätt. Men utan redning och med torkade kantareller, massor av persilja och citrustouch. Tänk så enkelt och snabbt det går egentligen att tillaga till exempel kycklingfilé eller laxfilé. I stället för att slentrianmässigt steka den där falukorven när man har bråttom så går det här ju lika snabbt! Blir ännu mer övertygad om min filosofi med riktig, äkta mat nu när jag läser Den Hemlige Kocken av Mats-Eric Nilsson. Att undvika processad mat så långt det är möjligt! Det är fascinerande läsning om alla tillsatser för att maten ska smaka så äkta som möjligt när råvaran kanske inte är den bästa...Rekommenderas verkligen!! Ha det bäst! Här kommer kvällens middagsrecept : Kycklingpanna med kantareller 600 g kycklingfilé 1 stor purjolök en rejäl näve torkade kantareller olivolja smör 2,5 dl grädde ca 1 dl vatten 1 citron salt och peppar färsk persilja, finhackad Strimla kycklingfiléerna och skär purjolöken i cm-tjocka bitar. Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt olivolja och smör. Fräs purjolök och kyckling lätt. Tillsätt sedan grädde vatten och de torkade kantarellerna. Låt puttra under lock tills kycklingköttet är färdigt, ca 10 minuter. Pressa över en halv citron och spara den andra halvan till servering. Strö persilja över. Servera med t ex fullkornsris.

Källa: mrssunshinecooking.blogspot.se

Min bonus dotter fyller 6 år imorgon och har idag sitt barnkalas. Hon har pratat om sin barnkalastårta i flera månader och tänkt ut flera olika teman och till slut fick vi lugna hennes fantasier som blev vildare och vildare och det fick bli en Pippi tårta. Hon har till och med suttit och Googlat "Pippi tårta" och hittade en superfin tårta hos Tove - Baka baka liten kaka . Så vi snodde Toves idé och gjorde vår tolkning av Pippi, Herr Nilsson och myntväskan =) Här är resultatet =) Tårtan är fylld med Mjölkchoklad fluff & Vaniljkräm och är spacklad med enkel Mashmallowsfrosting med jordgubbssmak =)

Källa: sockertussen.blogspot.se

Jag avslutar mitt brödkapitel i Ångermanland med en helt annan specialité från landskapet, nämligen fatost. Detta receptet kommer från Gör din egen ost av Annie Nilsson från 1977. Fatost smakar något mellan ostkaka och pannacotta. Jag serverar min med svartvinbärssylt. Ljuvligt gott. Fatost från Ångermanland - ca 12 bitar 1,7 liter mjölk 1 msk socker 1 msk vaniljsocker 1 ägg 2 msk ostlöpe Häll upp mjölken i en vid kastrull och låt koka upp, rör sedan tills det lugnar ner sig och sänk till låg värme. Låt koka ca 40-60 minuter tills vätskan minskat med hälften. Mjölken kommer att ha tjocknat något. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa i socker, vanilj, ägg och ostlöpe. Rör om ordentligt. Smöra en rund form (25-28 cm i diameter) och häll upp smeten i den. Grädda på 175°C i ca 40 minuter. Låt svalna något så att smeten sätter sig väl och skär bitar, som du kan servera med vispad grädde och sylt. Originalreceptet: 1,7 l mjölk kokas med 2 kanelstänger i ca 40 minuter. Då skall så mycket av mjölken ha gått upp i ånga att det bara är ungefär 8 dl kvar. Låt mjölken svalna tills den är ljummen. Rör ner 2 msk sirap och 1 ägg. Smörj en rund ugnsform med litet smör och häll i smeten. Rör sedan ner 2 msk ostlöpe försiktigt och noggrant och låt formen stå i knappt 5 minuter innan den åker in i ugnen. Grädda i 175 grader i ca 40 min. Serveras ljummen med sylt och lite mjölk eller gräddmjölk. Kardemumma och russin är andra vanliga kryddor till fatosten.

Källa: dalmatianmom.blogspot.se

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 port. Ingredienser Fördeg 75 gram jäst för söta degar 5 dl mjölk 11,6 dl vetemjöl special 0,3 dl socker 1 gram saffran 1 msk muscovadosocker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk whisky Deg 180 gram socker 5 gram salt 4 st äggula(or) 500 gram vetemjöl special 250 gram smör Topping 3 st apelsin(er) 300 gram smör 150 gram muscovadosocker Tillagning Fördeg: Smula ner jästen i degbunken. Lös upp jästen i den kalla mjölken. Tillsätt vetemjöl och socker. Mortlamsaffran, muscovadosocker och vaniljsocker med whiskeyn och häll ner i fördegen. Arbeta på låg hastighet i 10 minuter. Täck med plast och låt jäsa i kylen minst 1 timme. Bortgöring: Tillsätt socker, salt, äggulor och vetemjöl till fördegen. Arbeta på låg hastighet i 5 minuter. Tillsätt därefter smöret lite i taget och arbeta på medelhastighet i ytterligare 10 minuter. Täck och låt jäsa till dubbel storlek, ca 45 minuter. Klassiska lussekatter: Dela degen i 48 lika stora delar och forma lussekatter. Dekorera med russin. Låt jäsa under en bakduk ca 30-45 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 225° i ca 8-10 minuter. Dela degen i 4 lika stora delar. Kavla ut varje del till en rektangel (ca 20x45 cm). Blanda ingredienserna till fyllningen och bred ut en fjärdedel av fyllningen på varje rektangel. Vik degen dubbel längs långsidan och skär till tre lika breda remsor (ca 3-4 cm). Fläta ihop remsorna till en stor fläta. Låt jäsa under en bakduk ca 45 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 225° i ca 30 minuter. TIPS! Det här är en rätt stor deg som blir väldigt tung att bearbeta. Om du har en mindre assistent kan det därför vara klokt att halvera satsen. Recept: Anna Nilsson Styling & foto: Sanna Livijn Wexell

Källa: tasteline.com

{0} port. Ingredienser Biskvibotten 100 gram sötmandel 100 gram strösocker 50 gram äggvita, knappt 2 st Smörkräm 160 gram smör , rumsvarmt 140 gram strösocker , (2 1/3 dl) 1 tsk vaniljsocker 2 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 tsk nejlikor, malda 40 gram äggula(or) , 2 st 200 gram mörk choklad , 70 % Kristyr 25 gram äggvita, 1 st liten 4 dl florsocker 1 tsk ättikssprit Tillagning Biskvibottnar: Finhacka sötmandeln i en matberedare. Tillsätt socker och äggvita. Mixa till en slät massa. Spritsa ut små runda bottnar på ett bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 minuter. Lossa bottnarna från bakplåtspappret och låt svalna på ett galler. Smörkräm: Vispa smöret mjukt i en bunke. Tillsätt florsocker, vaniljsocker, kanel, kardemumma, nejlikor och äggulor. Vispa smörkrämen luftig. Bred smörkrämen toppigt på de uppochnedvända bottnarna. Ställ kallt så att krämen stelnar. Smält chokladen över vattenbad och doppa sedan biskvierna i chokladen. Kristyr: Blanda äggvita och florsocker. Späd med ättikssprit till en trögflytande massa. Lägg kristyren i en spritspåse och dekorera de chokladdoppade biskvierna. Recept: Anna Nilsson Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Källa: tasteline.com

Lagarada Reserva 2011 Det har bitit sig fast , en romantisk nagel i ögat som jag varken vill eller kan ta bort. Åk två, betala för en, lät perfekt för en studerande nykär inneboende. Off season men fortfarande varmt nog för linne, på den tiden man faktiskt tyckte sig komma undan med att bara ett linne. Reseledaren undrade om vi tillhörde gruppen, vilket vi inte gjorde i charterns rätta mening. Tåg, buss och ben tog oss dit vi ville inte en färgglad minibuss. Där och då blev jag förälskad i Portugal, inte vinerna ska medges även om det är förvånande att man faktiskt kan få någorlunda drickbara saker för runt 1 euro. Nej, det var först senare jag insåg att Portugal även hittat fram till vinhjärtat. Därför känns det inte mer än rätt att försöka dela med mig av min kärlek, kanske nästa fokusområde blir det lilla men stora vinlandet med över 500 lokala druvor. Tills dess blir det någon ströflaska här och där, alldeles för få egentligen. Inte undra på att hjärtat hoppade till en extra gång när varuprovspaketet innehåll mer än "bara" vin. Boken En upptäcksresa i vinlandet Portugal skriven av Håkan Nilsson ger i ärlighetens namn bra mycket mer njutning än Lagarade Reserva 2011 ( nr 3036, 91 kr ). I glaset bjuds en riktig fruktsmäll, inte alls så sval och finstämd som bättre portugisiska exemplar kan visa upp. Nej här gås på knock, men vänta, trots mustiga mörka bär, nästan åt sylthållet och en bredsida av något örtigt visas något småpersonligt upp. Samma sak händer i munnen, gott om mörk varm och extraherad frukt, inte syltigt men nog är det farligt nära gränsen till vad min generösa gom klarar av. Avslutet stramas dock upp en aning, gott om örter även här och eftersmaken är fruktig med en ganska ordentlig dos torrt ekträ, lite som att slicka på en gammalplanka, om man nu skulle få för sig det. Lite svalare är hela uttrycket bättre, mer balans men den där torra plankan i slutet skulle jag kunna vara utan. Nej tyvärr, hur mycket jag än vill pusha för Portugisiskt vin finns det bättre, personligare och de som framförallt smakar bättre i min gom än det här. Däremot är Håkans personliga guide till Portugal en mycket trevlig bekantskap, sitter som en varm kopp choklad efter en dag på fjället, mersmakande, mjukt och precis vad som behövs för att få den den varma härliga känslan i magtrakten. Tills nästa gång . Äntligen ett riktigt vinterland...

Källa: svenssonsmakaren.blogspot.se

Direktlänken mellan vår hjärna och tarmarna , som alltså innebär att tarmproblem även påverkar vår hjärna och kognitiva förmåga , är ett otvivelaktigt faktum. Det är något som inte bara (tidigare nämnda) Kathleen Desmaisons och David Perlmutter utan även bl a Giulia Enders betonat . Därför lägger vi nu om kosten enligt bl a Autoimmun Kokbok av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson och särskilt Hotet mot din Hjärna av David Perlmutter , som jag tidigare berättat. Mats Lindgrens hälsoresa , där han berättar om att i mer än 30 år ha varit "förgiftad av för mycket glukos [socker] i blodomloppet. Resultatet av det är att jag varit ytterst inflammationskänslig och blivit förkyld bara någon tittat på mig. ---Min värld har kretsat kring kronisk bronkit, prostatabesvär, kronisk värk, ledbesvär m.m. På senare år har dessa sjukdomar kompletterats med diabetes och hjärt-kärlbesvär. Min diabetes debuterade på allvar när jag försökte bota mina ständiga inflammationer med att pressa apelsiner varje morgon. C-vitamin är ju det bästa, det vet ju alla! Innan diabetesdebuten hade jag prediabetes i över 30 år utan att veta om det." Autoimmun Kokbok av Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson och David Perlmutters Hotet mot din Hjärna Lindgren fortsätter sin historia: "Jag började medicinera mot diabetes och hjärt-kärlbesvären. Enligt min läkare var jag nu inne i 'Naturalförloppet' som innebär att man bara blir sjukare och sjukare och till slut dör i någon hjärtsjukdom. Jag hade tur, av en slump gick jag på en av Annika Dahlqvists föreläsningar om LCHF, Low Carb High Fat . Alltså lite kolhydrater och mer fett. Efter tre månader med den nya kosten var jag helt frisk från både diabetes och hjärtbesvär .Inga mediciner alls! [Min kursivering] Efter fyra månader släppte min kroniska värk i i axlar, nacke och rygg. Ledbesvären som jag haft i fingrar och tår var nu ett minne blott . Min sambo, Maggan, som solidariskt bytte till samma kost som mig, blev frisk från migrän och svår eksem som hon haft sedan tonåren. En ytterligare bonus var att jag gick ner 9 kilo i vikt." Jag vet att jag tidigare varit kritisk mot lchf , men de vittnesmål jag nu läst och hört om, samt det faktum att kroppen själv kan tillverka sitt eget glukos , ketoner ; av ketogen kost kommer vi i ketos , då ketoner , som du kan läsa mycket mer om här , bildas. Det har fått mig att omvärdera det och jag stinker själv ättika nu på tredje dagen av vattenfasta, vilket innebär att jag är i ketos . Min käraste, som länge varit inne på paleo-kost , sten¨ålderskost, som påminner om lchf, har, utöver Kathleen DesMaisons fantastiska Slut på sockersuget: potatis - inte Prozac (som jag skrev om här ) rekommenderat Perlmutter s upplysande Hotet mot din hjärna den överaskande och skrämmande sanningen om hur vete, kolhydrater och socker långsamt dödar ditt mest känsliga organ . Den har så enormt mycket att komma med så verkligen måste rekommendera och även betona delar ur den här. Viktigt ur Hotet mot din hjärna : den överraskande och skrämmande sanningen om hur vete, kolhydrater och socker långsamt dödar ditt mest känsliga organ David Perlmutter är neurolog, forskare och professor vid University of Miami Miller School of Medicine skrev Hotet mot din Hjärna . Han berättar där hur han studerat hur förändrad kost och fasta påverkat hans patienters hälsa. Genom att enl. hans rekommendation utesluta gluten, socker och t o m s.k. "hälsosamma kolhydrater"(som fullkorn) blivit bättre i såväl demens , ADHD , ångest , kronisk huvudvärk och depression .) När hans Hotet mot din Hjärna [ Grain Brain ] kom ut 2013 retade han sannerligen upp många och väckte bestörtning eftersom han menade att kolhydrater allvarligt kan skada hjärnan . Giulia Enders Charmen med Tarmen Perlmutter lyfter här fram kunskap som funnits inom medicinsk litteratur sedan decennier om hur kolhydrater , och främst gluten , han allvarligt skada hjärnan . Även så kallade hälsosamma kolhydrate r , som fullkorn, kan orsaka demens, ADHD, ångest, kronisk huvudvärk och depression. Han ger en fyra veckors livsstilsplan för mat- sov- och motionsvanor för att hjälpa dig tbli friskare och minska risken för långsiktiga hjärnskador. Han skriver om riskfaktorer, kolhydratberoende, socker, fasta, motion, sömn och återhämtning. Bl a skriver han i början av boken om hur kosten påverkar oss mer än våra gener; se nedan! Han fortsätter något lugnande: Perlmutter rekommenderar, utöver surkål benbuljong för bästa tänkbara hälsa. När jag kokade sådan använde jag mig av benen från en kyckling jag tillagat i lergryta och det blev riktigt gott! Kokade benbuljong enl recept ur Autoimmun Kokbok så här: Samla ihop 1 kg broskrika ben från nöt, lamm, kyckling eller vilt (se olika koktid) använde mig av kycklingben efter att ha ugnsstekt sådan i lergryta ) och lägg i en gryta och fyll med vatten (så att benen täcks) Tillsätt 1 msk äppelcidervinäger salt (1 tsk per liter vatten) 2 lagerblad pepparkorn Krydda efter tycke och smak med t ex Ingefära, lagerblad, libbsticka och selleri ½ färskpressad citron för att laka ur mer av mineralerna som finns i benen. Koka 5 – 48 h beroende på typ av ben. Kyckling och fisk ca 5-10 timmar, lamm ca 10-20 timmar och nöt ca 20-30 timmar. Se till att det småputtrar och inte kokar för hårt. Du kan koka på spisen, i en långsamkokare ( slow-cooker ) eller i en tryckkokare. I tryckkokare halverar du tiden. Använd sil för att separera benen från buljongen och frys in buljongen i lagom mängd för användning i framtiden. Buljongen håller sig ca 5 dagar i kylskåp. När buljongen har kylts ner i kylskåpet ska det bli ett lock av fett som lägger sig ovanpå buljongen som är som gelé pga gelatinet. Fettet kan du ta bort och använda för stekning eller blanda ner i buljongen. Drick buljongen som den är eller koka den tillsammans med grönsaker eller rotfrukter och gör en god soppa!

Källa: lyckans-smed.blogspot.se

Recept999 is a recipe search engine that find recipes with advanced filters like ingredients, categories and keywords.
Recept999 does not host recipes, only links to other sites. | FAQ | Privacy
Copyright 2020 ® v3 - Kontakt