äppelkaka i långpanna | plommonpaj | äppelkaka långpanna | björnbärskaka | kasslerpaj | arraksbollar | hamburgerbröd utan jäst | bananpaj | äppelkaka | tuppkaka | davosgröt | plommonmarmelad recept
Inloggning

Logga in för att recept999 för att spara dina favoritrecept

Om du ej har registrerat dig ännu, registrera nu!

Glömt lösenord?

Ingredienser Mockatårta 6 st Gelatinblad 2 msk frystorkat kaffepulver 1 dl Vatten 0.5 dl irländsk whiskey eller cognac 2 st tårtbottnar 1 st marängbotten Mockamousse 1 dl Socker 4 st Äggulor 2 tsk vaniljsocker 3 msk finstött frytorkat kaffepulver 6 dl Vispgrädde Garnering 100 g mörk blockchoklad 150 g chokladbönor Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 40min Blötlägg alla gelatinblad 5 min. Blanda 2 msk kaffepulver med 1 dl vatten i en liten kastrull. Ta upp 2 gelatinblad och smält dem på svag värme i kaffet. Ta från värmen och häll i spriten. Lägg i en av tårtbottnarna i formen. Skeda över hälften av kaffet. Mockamousse: Vispa socker, äggulor, vaniljsocker och finstött kaffepulver till en fluffig smet. Vispa tills det mesta av kaffepulvret löst sig. Ta upp och smält 4 gelatinblad på svag värme. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Häll lite av mockagrädden i gelatinet och vänd sedan ner detta i resten av mockagrädden. Lägg 1/3 av mockagrädden på tårtbottnen sedan marängbottnen och ytterligare ett lager mockagrädde. Därefter nästa tårtbotten som fuktats med den andra hälften av kaffet och till sist ett lager mockagrädde. Ställ i frysen. Ta fram tårtan 3–4 tim före servering om den ska tinas i kylen eller drygt 1 tim i rumstemperatur. Garnera den frysta tårtan direkt, då fäster chokladen bäst. Garnering: Smält blockchokladen och häll i en spritspåse eller gör en strut av bakplåtspapper. Klipp till remsor av overheadfilm eller bakplåtspapper som är några cm bredare än tårtans höjd. Tejpa ihop dem och klipp remsan lika lång som tårtan är runtom. Lägg papperet plant och klipp ett litet hål i struten och spritsa lite diagonalt, först åt ena hållet och sedan åt andra. Lyft upp papperet och tryck fast det runt tårtan. Ställ i kyl eller frys tills det är riktigt stelt, lossa då papperet försiktigt. Garnera med chokladbönor. Foto: Pepe Nilsson Favorisera

Källa: recept.se

1 liten påse med bär till smoothie 2 klickar vaniljglass en skvätt mjölk lite vaniljyoghurt Hälls i en mixer och blandas! Tack för receptet, Annika !

Källa: dryckesmixen.blogspot.se

Älskar fisksoppa!!! Den här blev en av de bättre jag fått ihop ;) Fräs hackad purjolök och fänkål i smör , tillsätt tomatpuré och paprikapulver och fräs ihop lite till Nu ska grädde och vatten i tillsammans med en fiskfond , philadelphiaost och cantadou 4 peppar En skvätt vitt vin skadar aldrig Låt nu allt koka ihop och smaka sen av med dill och kanske mer salt och peppar Några minuter innan servering tillsätt fisken (jag tog lax och torsk)och koka ngr minuter tills fisken är klar Mängderna beror helt på hur mkt soppa DU vill ha såklart Jag serverade min soppa med en klick CF röra och färska räkor på toppen En bit brie är ett perfekt tillbehör oxå! Vad hade jag i creme fraiche röran då?? 1½ dl CF, 3 msk majjo, 1 vitlöksklyfta, 1 röd chili och 1 dl riven boxholms chiliost Kan meddela att det blev riktigt bra sting i denna och den gjorde sig perfekt i den mildare soppan!! Perfekt när man bjuder den till personer med olika styrkekrav på maten Drack ett riktigt gott vin till oxå Larche Vi fick en snilleblixt vid middagsbordet att om vi tar kort på de viner vi gillar så blir det kanske lättare att komma ihåg vilka som va goda ;) Det bästa av allt med fredagskvällens fisksoppa är att det blev så mkt att lördagslunchen är klar i kylen! Ha en härlig helg!

Källa: frokennilssonskok.blogspot.se

I helgen när vi var på Ica och handlade fick vi provsmaka köttbullar. Dom var så himla goda & bara 15% fett så jag tänkte att det kan ju faktiskt funka. Idag när vi skulle laga till dem såg jag att de var Alexander Nilsson (Kniven mot strupen) som låg bakom receptet. Hur som så var de jäkligt goda & rekommenderas varmt. Köttbullar med sås & potatis 12 propoints 4 port 1 påse Nilssons Lyxköttbullar (600 gram) 1 tsk mjöl 1/2 tsk smör 1/2 dl matlagningsgrädde 15% 2 dl mini mjölk Buljongpulver Salt & peppar Gele Soya Worchestershiresås 8 potatis 8 msk lingonsylt Smält smöret och rör i mjöl. Spä med grädde & mjölk. Låt koka ihop och tillsätt smaksättarna tills du blir nöjd. Blir en enkel & god sås. Koka potatis. Tag ut köttbullarna och häll dem frysta i en stekpanna. Tillsätt 1 dl vatten och stek dem klara. Servera med potatis, sås och lingon.

Källa: gourmet-light.blogspot.se

På onsdag den 22 februari kommer Foodtwist vara hos Fröken Nilsson ute i Bromma - alldeles vid Ålstens Torg när de ordnar kundkväll. Det kommer bli provsmakning av både det ena och det andra. Fröken Nilsson är en sådan där trevlig butik med både färdiglagat och en massa andra godsaker, ostar, charkuterier och annat spännande Där hittar du också vår Tomatsplash och vår Splash med hallon, Azadas vitlöksolja och deras Apelsinolja och så Andantes olivolja och Fynbos härliga aubergine röra. Vill du komma och provsmaka under kvällen så anmäl dig till kundkvällen i butiken, http://www.frokennilsson.se/ Vi kommer också kunna berätta mera om allt du kan använda produkterna till och lite om det Sydafrikanska köket.

Källa: kerstinsfoodtwist.blogspot.se

En liten skön stund med njutbar läsning i växthuset. Kolla in Rabarber av Ingar Nilsson en riktigt trevlig bok om rabarber. Fullspäckad med interessant läsning både lite historia, tips om olika sorter, kuriosa och sist men inte minst sagolika recept - absolutely mouth watering. Jag läser på bokens baksida att Ingar Nilsson är journalist till yrket med mat och trädgård som inriktning. Hon är också initiativtagare till den i Sörmland årliga Rabarberfestivalen. Ingar startade även grönsaksdistributören Ekolådan. Det är förlaget Natur och kultur som ger ut boken. En förrätt som jag föll pladask för är Ostron med rabarberjuice och chili! Wow det bara måste testas, se bilden i nedre vänstra hörnet. Kollaget är gjort av bilder ifrån boken. Mums Jag vill ha fler sådana här underbara böcker!

Källa: tyras-potager.blogspot.se

Äkta och äkta...enligt boken Gör din egen ost av Annie Nilsson, skall detta vara receptet på den äkta småländska ostkakan. Här snålas det varken på grädden, eller mandeln och jag kan försäkra er om att detta ÄR den GODASTE ostkakan jag någonsin ätit. Äkta småländsk ostkaka – 8-16 bitar 5 liter opastöriserad mjölk 3 msk mjöl 1½ msk ostlöpe 4 ägg 1 msk vetemjöl 2½ dl grädde 1½ dl socker 50 g malen mandel 3-5 bittermandlar Till serveringen: 5 dl grädde 3 dl jordgubbssylt Värm 4,5 liter mjölk till 37°C. Vispa ut 3 msk vetemjöl i ½ liter kall mjölk. Vispa ner blandningen i mjölken ihop med löpen. Låt stelna 30-40 minuter. Skär ostmassan med kniv, först i längder och sedan tvärs över så att det blir rutor. Rör försiktigt så att ostbitarna vänder på sig och vasslen kan börja sippra ut mellan massans bitar. Låt stå 30 minuter. Häll av vassla, låt stå 30 min och häll av igen. Häll upp massan i en bunke och pressa ut mer vassla (se bild ovan). Dela massan med fingrarna så den blir grynigt och fint. Vispa ägg och socker, tillsätt vetemjöl, 2½ dl grädde och malda mandlar/bittermandlar. Häll över ostmassan och rör om. Häll upp i form och grädda i ugnen på 200°C i 1 timma. Servera med vispad grädde och jordgubbssylt till.

Källa: dalmatianmom.blogspot.se

Jag avslutar mitt brödkapitel i Ångermanland med en helt annan specialité från landskapet, nämligen fatost. Detta receptet kommer från Gör din egen ost av Annie Nilsson från 1977. Fatost smakar något mellan ostkaka och pannacotta. Jag serverar min med svartvinbärssylt. Ljuvligt gott. Fatost från Ångermanland - ca 12 bitar 1,7 liter mjölk 1 msk socker 1 msk vaniljsocker 1 ägg 2 msk ostlöpe Häll upp mjölken i en vid kastrull och låt koka upp, rör sedan tills det lugnar ner sig och sänk till låg värme. Låt koka ca 40-60 minuter tills vätskan minskat med hälften. Mjölken kommer att ha tjocknat något. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa i socker, vanilj, ägg och ostlöpe. Rör om ordentligt. Smöra en rund form (25-28 cm i diameter) och häll upp smeten i den. Grädda på 175°C i ca 40 minuter. Låt svalna något så att smeten sätter sig väl och skär bitar, som du kan servera med vispad grädde och sylt. Originalreceptet: 1,7 l mjölk kokas med 2 kanelstänger i ca 40 minuter. Då skall så mycket av mjölken ha gått upp i ånga att det bara är ungefär 8 dl kvar. Låt mjölken svalna tills den är ljummen. Rör ner 2 msk sirap och 1 ägg. Smörj en rund ugnsform med litet smör och häll i smeten. Rör sedan ner 2 msk ostlöpe försiktigt och noggrant och låt formen stå i knappt 5 minuter innan den åker in i ugnen. Grädda i 175 grader i ca 40 min. Serveras ljummen med sylt och lite mjölk eller gräddmjölk. Kardemumma och russin är andra vanliga kryddor till fatosten.

Källa: dalmatianmom.blogspot.se

EN HÄNDELSERIK HELG! Goddagens! Idag var jag inte kaxig när klockan ringde, för lite sömn och många saker på agendan i helgen men jag skulle inte vilja byta bort det mot något! Energidepåerna är fulladdade! Vad har du hittat på för roligt?! Jag hade inga planer på att skriva ett inlägg idag men jag kände för att skriva av mig lite! Förut tyckte jag att både Januari och Februari var sega och långa månader men nu så tycker jag att tiden bara rinner iväg! Härligt! Hur uppfattar du den här tiden? Jag är en sån människa som gillar att hålla på hela tiden med nåt vare sig det är träning, djurkel/skötsel, trädgård eller bak och matlagning! Min man är lika "knäpp" han med! Haha! Vissa laddar batterierna med att "bara vara" medan jag gör det när jag gör saker jag tycker är roliga! Hos Fam. Nilsson finns det alltid nåt att göra! Haha! Jag vet inte många barn som har fått smaka så många olika och många bakverk som min son har fått göra! Han har blivit en riktigt gourmet! Stackars hans tjej som ska baka nåt till honom sedan! Haha! Det finns några bakverk som han specifikt önskar att jag ska baka igen, trots att jag är inte ett big fan av att baka om ett bakverk! Det spelar ingen roll om det är den godaste jag har någonsin ätit och bakat, själva drivet att göra om den är borta! Jag vet ju hur slutresulatet blir! När Isak (min son) igår var och lekte hos några kompisar passade jag på att överraska honom med hans absoluta favorit, Daim- och kolapajen med Chokladgömma! Jag pimpade till den lite bara med extra choklad i botten av skalet! Det värmer i mitt mamma hjärta när jag såg hur glad han blev! Jag och gubben blev också glada eftersom det blev kvällens fika sedan med glass! Den kolan alltså...går inte av för hackor! MUMS! DAIM- OCH KOLAPAJ MED CHOKLADGÖMMA http://arstidsboden.blogspot.se/2014/11/daim-och-kolapaj-med-chokladgomma.html Jag har länge försökt att få in mer vegetarisk mat hemma hos oss, dels för att man mår bättre och så odlar vi ju mycket grönt själv. Detta gör ju att vi kan nästan bli självförsörjande av de saker vi odlar själv!! Nu kan jag stolt säga att 90% av vår mat är Vegetariskt! Jag har nu lyckats samla på mig en massa spännande recept som jag sedan kan använda under skördetid! Lördagens middag blev hemmagjord pasta med pasta rosso och frästa grönsaker med riven parmesan! MUMS! Lördagen blev en riktig utedag och nu i efterhand med tanke på söndagens regnväder valde vi rätt dag att storstäda hönsgårdarna! Man får vara riktig påhittig för att locka ut hönsen på vintern, göra det så torrt och mysigt som det bara går! Vi har tak på våra utegårdar men det hjälper inte alltid när det regnar sidledes! Höns älskar ju att picka och gräva men när marken är frusen får man hitta på annat, halm tex. Just nu så är de ganska mycket på marken men snart vill de upp och sätta sig på pinnar, jag har lite planer på hur jag ska inreda! Jag återkommer med bilder senare! Igår så fick jag äntligen hem mina älskade pullor! Jag har letat länge men det är svårt att hitta denna tiden av året 23 veckors gamla hönor och i större antal! Varför 23 veckors? Därför att det är först då man ver riktigt könen på dem och de börjar att värpa! Bara höns? Ja, vi kan inte ha tuppar hos oss för grannarna uppskattar det tyvärr inte! Visst är de vackra?! Jag älskar att lyxa till med nåt gott i tid och otid, överraska gubben lite! Igår så blev det ett vinglas i växthuset för att vi har faktiskt inte skåla in det ännu! Gör det själv nån gång vetja! Ibland behöver man nåt extra gott, vare sig det är måndag eller helg! Man kan ju inte bara se framemot helgerna...veckan har ju 7 dagar! Haha! Tack fina Majjen för kommentaren i förra inlägget! Ibland undrar jag om folk läser bloggen eller om de är endast intresserade av recepten? Skönt att veta att ni gillar allt runtomkring med! Du gjorde min kväll! Tack! /Helena

Källa: arstidsboden.blogspot.com

Sedan en tid tillbaka experimenterar jag med egen tillverkning av hårdost. Jag trodde att det skulle vara svårare. Men som med allt annat, när man väl har gjort det några gånger så går det av bara farten. Jag har det extraordinära privilegiet att ha en bondgård alldeles i närheten, vilket gör att jag lätt kan få tag på opastöriserad mjölk. Jag har läst på ordentligt i boken Gör din egen ost av Annie Nilsson. Boken finns att låna på biblioteket eller köpa på här .    Du behöver: 1 st 10 l kastrull 10 l opastöriserad mjölk 1 msk löpe (apoteket) 1 slev 1 kniv 1 termometer 1 duk 1 avrinningskärl salt KVÄLL 1 Mjölken köpt hos bonden. Jag väljer att göra ost av 10 liter mjölk. Mjölken förvarar jag i kylen till nästa dag. KVÄLL 2 Nu värms mjölken till spenvarma 37°C på medelvärme. Det tar ungefär en kvart. Jag rör så att värmen sprider sig jämnt och mäter med termomterer. När mjölken har uppnått ystningstemperatur tillsätter jag 1 msk löpe utrört i kallt vatten. Jag rör om. Stannar mjölken och lägger lock på så att det håller värmen. Jag låter mjölken löpa i 40 min.  Test - när man trycker med skeden mot massan syns vasslan. Om den är vitaktig till färgen är löpningen inte klar. Den ser lite vit ut tycker jag. Dessutom fastnar det lite vit massa på skedens undersida. Det är också ett tecken på att det inte är klart än.     Nu har det nästa gått 50 min - nytt test. Trycker man med skeden mot massans yta skall det bli ett avtryck där vassla samlas.   Vasslan skall se gul och genomskinlig ut. Klart godkänt. Ostmassan bryts, vilket innebär att man skär den med en kniv i raka parallella snitt ända ner till botten av kastrullen. Sedan skär man tvärs över så att det bildas staplar. För nästa steg måste händerna och armarna vara välskrubbade ända upp till armbågen. Varsamt vrider man upp staplarna till liggande genom att försiktigt ta tag i dem nerifrån. Alla kommer inte lägga sig rätt, men det gör ingenting. Nu skär man med kniven så att det blir rutor om ca 2x2 cm. Massan värms varsamt upp till 38°C på medelvärme. Mät med termometern, uppvärmningen får inte gå för snabbt. Rör försiktigt med händerna i botten på kastrullen så att massan inte fastnar. Man får inte röra för häftigt så att det bildas slam. Efter ca 10-15 min bör ostkuberna ha blivit lite sega. Det ser du när du trycker lite lätt på dem och de fjädrar tillbaka. Nu är massan klar att stjälpas upp i sin form. Detta gör du lättast genom att hälla av så mycket vassla som möjligt. Kärlet är framtaget. Ovan är ett durkslag för pasta inköpt på IKEA för 69 kr. Man kan också använda ett durkslag med bred botten. Formen bör vara ca 2-3 liter stor för att klara av all massa. Osten kommer dock sjunka med upp till 75% när den är klar. Jag använder en duk klippt från ett gammalt lakan i durkslaget. Duken doppas i vasslan för att hålla samma temperatur som massan och för att förhindra att ostmassan fastar i den. Fyll på med ostmassa och salta mellan varven. På denna mängd ostmassa kan man salta med ca 15 gram salt och man strör salt mellan varven. Fyll ända upp med ostmassa och pressa sedan med händerna så att du får ur vasslan. Fortsätt fylla på med ostmassa tills den är slut. Lägg en tyngd på formen så att vasslan fortsätter sippra ur formen. Se till att formen inte står i vasslan. Man kan tex. ställa den på en hålad bakplåt. De första timmarna skall osten vändas varje timma. Detta för att den skall få en bra form. Om osten känns lös låter man den stå kvar i duken, men det bästa är att vända själva osten. Man vill inte att osten får dukens alla veck på sig, då vecken kan bli en grogrund för mögel i ett senare skede. Allt mönster som tynger mot osten kommer alltså synas på osten. Gör man osten på kvällen så hinner man kanske göra 4 vändningar. Efter ca 4 timmar har det mesta av vasslan runnit av. Byt gärna duk vid varje vändning det första dygnet. Se till att osten inte står kallt, då detta förhindrar vasslan från att rinna av. Under natten får osten stå i fred. Nu vänder du varje morgon och varje kväll. Låt osten stå i sin form i duk. När det har slutat droppa vassla från den kan man ta bort duken och ställa den på en skärbräda i en avstängd ugn. Här står den fritt från drag och flugor.   Osten till höger är ca 2 dagar gammal och den till vänster är 9 dagar gammal. Det tar ungefär en vecka så har ostens yta torkat helt. Under den här veckan vänder man osten varje morgon och varje kväll. Osten skall stå i rumstemperatur och mogna. Ser man att osten vätskar sig på vissa ställen tar man lite salt och gnider in. Saltet både drar ut och suger upp vätska. Torka bort salt och vätska efter behandlingen och låt den fortsätta torka. När osten har torkat på ytan kan man smörja den med smör för att den inte skall torka för mycket och få sprickor. Se över ostarna vid varje vändning. Vid uppkomst av mögel skrapar man bort detta och gnider in med lite grovt salt, eller penslar med sprit. Efter en vecka bör osten lagras lite svalare, ca 16-18°C. Har man inget sådant utrymme, så tar man vad man har. Under hösten har garaget hållit denna temperaturen, men nu ligger den på ca 10-12°C. Efter 6-8 veckor bör man ha en lagom lagrad ost. Om osten lagras i rumstemperatur så blir den klar fortare och lagras den svalare så tar det längre tid.

Källa: dalmatianmom.blogspot.se

TT berättar i många medier om en svensk studie av f orskare vid Örebro universitet och Karolinska institutet som visar att u ngdomar som äter mycket grönsaker och frukt lyckas bättre i skolan. Forskarna har undersökt hur mycket folater , vilket är den naturliga motsvarigheten till folsyra , 386 femtonåringar fick i sig under ett dygn. Forskarna jämförde intaget av naturlig folsyra med slutbetygen i årskurs 9 hos de närmare 400 svenska tonåringar. Ungdomarna fick skriva ned allt de åt och sedan ställde forskarna dagen efter kontrollfrågor om deras kost. mitt fruktfat från Apotekarns innehåller nektariner som inte bara gör mig smart utan verkligen är underbart goda nu med! Intervjuerna kompletterades med blodprover där man mätte homocysteinnivåerna , som är en bra markör för kroppens folat förråd. Ungdomarnas folat nivåer jämfördes sedan med deras slutbetyg i nian. -Det vi ser i tvärsnittsstudien är att de som har ett högre intag av folat också har högre skolbetyg, säger Anita Hurtig-Wennlöf , forskare i biomedicin vid Örebro universitet . Studien har letts av professor Torbjörn Nilsson vid Örebro universitet och resultaten publiceras i senaste numret av tidskriften Pediatrics . -Sambandet ser ut så här i studien. Vi har nästan 400 ungdomar, både pojkar och flickor, från olika skolor och miljöer. Vi tycker att observationen är väldigt intressant eftersom folat är en så viktig byggsten i många neurofysiologiska processer, säger Anita Hurtig-Wennlöf . När forskarna jämförde 15-åringarnas folat nivåer med deras betyg i tio kärnämnen i nian, fann de att ungdomar med höga folat nivåer hade i genomsnitt 20 betygspoäng fler än de med låga nivåer. -Om det är en bestående skillnad har det avgörande betydelse om man ska studera vidare, säger Hurtig-Wennlöf . Folater kan påverka den kognitiva förmågan, att ta in och tolka information. Resultatet visar enligt forskarna att bra skolmat och goda matvanor i hemmet är viktigt för att ge skolungdomar en bra start i livet. Folat finns i bär folsyra och den naturliga motsvarigheten folat är B-vitamin . Detta innehåller mycket folat : ■ Baljväxter, som bönor, kikärter, gröna ärter, linser. Gröna bladgrönsaker som spenat, ruccola, frisésallat. Kål som broccoli, brysselkål. Rotfrukter som kålrot, rödbetor. ■ Frukt som apelsin, kiwi, honungsmelon. ■ Bär som jordgubbar, hallon, björnbär ■ Rotfrukter som kålrot, rödbetor, rotpersilja ■ Grönsaker som röd paprika, majs ■ Fullkornsprodukter, som bröd, råris, fullkornsgryn ■ Leverpastej och lever Källa: Livsmedelsverket All rosa text är länkar vidare till det som nämns i texten!

Källa: lyckans-smed.blogspot.se

God morgon och god ny vecka! En vecka kvar sen är hela familjen, typ i fas, med tider och rutiner. Men än är det ett tag kvar för barnen att fortsätta med sina härliga och aktiva sommarlov. Kompisar, padel, basket, minigolf, resor till Kalmar/Öland... Det är väldigt roligt men samtidigt lite slitigt när klockan ringer 05:00 och det är dags för mig att göra mig klar för jobbet. :-) Blir lite kortvecka även denna vecka. De middagar som är planerade har jag hämtat på köket.se Veckans första måltid blev denna Chicken cashew av Tove Nilsson. Alla hennes recept som jag lagat är så goda, även denna. Psst... DENNA kokbok är toppen om du gillar asiatisk mat. Chicken cashew, 4 p Du behöver 1,5 dl cashewnötter 500 g kycklinglårfilé utan skinn 1-2 msk röd currypasta 4 msk neutral rapsolja 2 gula lökar, strimlade 2 klyfta vitlök, skivade 1 msk färsk ingefära, finhackad 1 röd paprika, strimlad 1 gul paprika, strimlad 1 dl ostronsås 1 msk vitvinsvinäger 65 g mangoldblad (eller färska spenatblad) tog spenat Tillbehör 4 port ris (tog jasminris) 2 citrongräs Gör så här Koka riset tillsammans med bankat citrongräs enligt anvisning på förpackningen. Hetta upp en stekpanna eller wok och rosta nötterna snabbt i pannan. Häll av på ett fat och lägg åt sidan. Skär kycklingen i bitar och stek tillsammans med currypasta i olja. När kycklingen är genomstekt, hetta upp pannan rejält. Tillsätt lök, ingefära och paprika. Stek ca 3 minuter så de blir lite mjuka men fortfarande “tuggiga”. Tillsätt ostronsås och vinäger. Vänd in mangold och cashewnötter. Servera med riset. Receptet är kopierat från hemsidan, och du hittar det HÄR Väldigt enkelt och gott. Till och med 15-åringen som är skeptisk till all "konstig" mat gav rätten godkänt. Sen var det premiär för en, tror jag, rolig grej. Första leveransen av vinprenumerationen från vinoteket.se . Vid beställning fick vi datum och en bred leveranstid, mellan 18-22. Men ca en timma innan kom ett sms med exakt leveranstid och det gick även att följa bilen på en karta. Smidigt efter som detta var lite bortglömt och vi var på väg ut på en promenad efter maten och 15-åringen själv hemma :-) Det är alltså vinexperter som väljer ut ett antal viner och boxarna går att beställa tre olika nivåer. 499:-, 599:- eller 799:- Valde mellannivån. Nu när snart hösten är här kommer jag bjuda hem goda vänner på lite vinprovning och mat anpassad efter de olika vinerna. Kul! Vinboxarna kommer, om man vill, var fjärde vecka men det är bara att stoppa om man inte vill ha fler. Det kan kanske bli lite väl fullt i vinkylen. Detta var i första leveransen: 1. SELECCIÓN NUMERADA NAVARRA CRIANZA V11 2016 DOFT & SMAK Elegant och komplext vin som legat 18 månader på ekfat. Klassiskt och elegant i stilen. På näsan känner vi massor av mörk frukt som mogna plommon och bigarråer. Detta känns även igen på smaken med adderad kryddighet, fin ek som ger uttryck av mjölkchoklad, kaffe och läder, efterföljande en lång fin avslutning. PASSAR TILL Servera vinet kring 18-20 grader och avnjut det gärna tillsammans med en bättre köttbit, varför inte på lamm från grillen som endast rubbats med en god olivolja, salt, peppar och färska krydor som salvia eller timjan. Lägg sedan på dina favoritgrönsaker på grillen mot slutet så de får den fina grillsmaken men behåller sin krisp. BESKRIVNING Här har vi en superb Navarra, skapad av en stjärnvinmakare till ett riktigt pangpris mot att vi håller producenten hemlig. Det är inte ofta som man kommer över denna kvalitet för denna blygsamma peng från supertrendiga Navarra, så detta är vi verkligen stolta över att få presentera för er kunder. Det vi kan avslöja är att i familjens ägor ingår tre vingårdar varav två i Rioja och då i byarna Azagra och Haro och sedan den äldsta vingården i Campanas som ligger i appellation Navarra och just detta vin kommer då ifrån den sistnämnde. De som driver dessa vingårdar idag är den femte generationens unga och innovativa vinmakare. De värnar mycket om att vinet ska tala sitt rätta ursprung. Numerada v11, består av en blend på Cabernet Sauvignon, Tempranillo och Garnacha. Sedan har vinet fått mogna två år på ekfat vilket är betydligt längre än de flesta Crianzas! 2. AIMÉ BOUCHER PINOT NOIR 2019 DOFT & SMAK Distinkta aromer, med en unik stil av subtila arom av röda frukter. Fint balanserad, med sammetslena tanniner och inslag av svarta körsbär. PASSAR TILL Servera runt 14-18°C till grillad fisk, rätter på vitt kött, såsom kalv eller fläskkotletter. BESKRIVNING Den berömda vinmakaren Aimé Boucher etablerade sin vingård i Loire-dalen 1923, alldeles nära King Francis den förstas magnifika slott Chambord. För att symbolisera ursprunget och renheten i sina viner, använde han kungens emblem, en kunglig Salamander. Som en hyllning till hans antika hantverk och passion, har dagens Aimé Boucher-viner samma salamander som en symbol för sitt ursprung och terroir. 3. AKAU PINOT NOIR 2016 DOFT & SMAK Fruktdriven Nya Världen-Pinot med plommon, mörka körsbär och kryddig ek. Lagom mjukt med mogna tanniner som ger en silkeslen munkänsla och ett långt härligt avslut. PASSAR TILL Servera något svalt, runt 14-18°C tillsammans med anka, eller en svamprisotto. Är även utmärkt när du ska lägga kyckling på grillen i sommar! BESKRIVNING Akau är ett livfullt vin som återspeglar allt du kan förvänta dig av Marlborough-viner när de är som bäst! Du hittar här en fruktdriven Nya Världen-Pinot med plommon, mörka körsbär och kryddig ek. Lagom mjukt med mogna tanniner som ger en silkeslen munkänsla och ett långt härligt avslut. 4. CABALIÉ CUVÉE VIEILLES VIGNES 2019 DOFT & SMAK Mogna aromer av krikon, plommon, björnbär och söta kryddor. Stora, fylliga och lena smaker av inbjudande röda och svarta frukter. UTMÄRKELSER Guld - Guide Gilbert & Gaillard, 2019 PASSAR TILL Servera runt 16-20 grader tillsammans med fylliga rätter såsom vitlöksrostat lamm, mustiga grytor eller hårdostar. BESKRIVNING Den Parker-hyllade vinmakaren Hervé Sabardeil har gjort denna stora, mogna katalanska röda i över ett decennium. Nyligen gjorde han en jubileumsblandning som visade sig vara så populär att han gjorde det igen. Hervé anskaffade druvorna från samma skifferrika jordar av Maury i Roussillon, en stad där vinproduktionen har gått i arv sedan andra århundradet före kristus. Vinrankorna är 60-100 år gamla så utbytena är små, vilket ger vinet verklig kraft och intensitet. Gjord på Greanche med en stor del kryddig, mörkfruktig Carignan, är denna magnifika röda en stark utmanare till den ursprungliga Cabalié. På återhörande och då med ett laxrecept. Ha en fin dag!

Källa: kobbarokrubb.blogspot.se

Recept999 is a recipe search engine that find recipes with advanced filters like ingredients, categories and keywords.
Recept999 does not host recipes, only links to other sites. | FAQ | Privacy
Copyright 2020 ® v3 - Kontakt