Det är dags att börja handla inför midsommar. Personligen ska jag gå till Örebro Ost för att köpa några goda ostar. Tanken är att servera dessa till det vin[...]

Det är något visst med att åka till sommarstugan dagen innan midsommar, ett lugn infinner sig när man slår sig ner i en fåtölj med en god öl. Jag fastnade för[...]

Efter jag hade läst Kockens recept på Mojo Rojo och Papas Arrugadas var det bara ge sig på att fixa till kvällens grillade, det får bli Glaze , Mojo Rojo,[...]

Det låter konstigt, jag vet! Men solen lyser över R16 och det är bara passa på att njuta. Dofterna från Red Seal Ale (nr 1503) är inte så påtagliga som jag[...]

Ja, då är midsommar över för denna gång, lite tråkigt kan tyckas men jag vill inget annat än att vädret ska bli bättre nu när semestern närmar sig. Jag[...]

Att tre så enkla saker kan bli så gott, det är nästan löjligt. Ett tillbehör till det grillade eller kanske bara hetsäta direkt ur burken, gör som du vill! Jag[...]

Ofta vill jag servera något enkelt medans gästerna väntar på att det grillade ska bli klart. Det finns inget värre än när man kommer bort och det är färdig[...]

Efter nästan ett års frånvaro är det dags att ge sig på fredagschampagnen, kan man avsluta en arbetsvecka bättre? Inte om våran familj får säga sitt. Det är[...]

Det som inte blev av på midsommar fick bli en ostprovning med grannarna. Det var verkligen en upplevelse att få testa alla ostarna till ett och samma rödvin.[...]

Ännu en dag som har givit oss varmt väder, det är faktiskt lite lyxigt kan jag tycka. Under veckan har jag inhandlat lite olika ölsorter för att testa vad som[...]

Äntligen fredag! Det är dags för att slappa lite och dricka något gott, något riktigt gott. Louise 1998 (nr 77041) från Pommery, en champagne som bara görs[...]

Nu när man har semester så orkar man inte alltid göra så avancerade maträtter utan det får bli enkla konstellationer. Här kommer en av mina nya favoriter[...]

Risotto är en av de enklaste rätter att variera, men det är en konst att få till den perfekt. Jag personligen försöker göra risotto ganska ofta just för att[...]

Det är visserligen fredagar som är vår dedikerade champagne dag, men ibland kan man inte gå förbi vinkällaren utan att ta med sig en flaska. Igår så delade vi[...]

Jag har blivit serverad denna tartar ett flertal gånger så jag har själv börjat göra den när det passar. Tyvärr så är det inte så roligt att servera samma sak[...]