Igår var vi ute och provade lite viner inför en vinprovning som vi skulle hålla i nästa vecka. När vi hade provat klart gick vi vidare till Amano, en[...]

Som en liten tradition så lagar vi en brakmiddag till min sambos syster och hennes man på deras bröllopsdag. I lördags var det dags igen. Vi tänkte fokusera på[...]

Att gå ut med jobbet och äta är allt som oftast väldigt trevligt. Igår var vi på Wobbler för att göra ett avtramp i ett mycket spännande projekt. Jag har inte[...]

För en tid sen avnjöt jag en fantastisk middag på en herrgård tillsammans med min fru. Vi åt en avsmakningmeny och det var varmrätten som stog för kvällens[...]

I helgen var det helt stört dåligt väder, dessutom hade vi åkt till sommarstugan för att slappa lite. När det regnar så kan man inte göra någonting vid stugan[...]

Förra helgen gjorde jag en kantarellsoppa. Här kommer ett recept 1 l gula kantereller 1 klick smör (smör är gott) 4 st schalottenlökar 5 dl kycklingfond 5 dl[...]

Igår var jag på resturangen PerLei i stockholm. När vi kom dit så var klockan stax efter 19 och det var en skön och ombonad atmosfär som mötte oss när vi klev[...]

Att öppna en flaska rött på fredagskvällen ska man inte förakta. Idag var det riktigt länge sedan jag gjorde just det. Jag plockade fram en flaska[...]

För ett tag sedan var vi på Ågatan 3 och åt en middag och då kom vi på att vi skulle testa alla "finare" restauranger i Örebro för att se vilken nivå de håller[...]

Nu när min aggression över slottskällarens oduglighet slutat göra sig påmind så måste jag berätta om något som förvånade mig åt det positiva hållet. Champagne[...]

Första gången jag smakade denna var i slutet på sommaren, en barbaresco som jag gillar skarpt. 2004 Barbaresco Basarin(nr:97277) är ett vin som lever upp[...]

Förra onsdagen firade vi av en kollega med en liten teamaktivitet på a-mano. Jag har käkat där ett par gånger tidigare och varit hyfsat nöjd, vilket är bra men[...]

Jag är inte helt tokig i soppa men ibland kan det vara riktigt gott, som i helgen. Vi var och hälsade på goda vänner som flyttat tillbaka till Göteborg. De[...]

I fredags köpte jag ett vin som jag har smakat många gånger men inte årgång 2006. Det är så klart Insoglio del Cinghiale 2006 (nr 98813) som jag tänker på. Ett[...]

I helgen var det dags att fyll på förrådet av fond. Jag använder alltid egen producerad fond i matlagning, kan tyckas att man är lite dryg när man säger så[...]